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चॉकलेट शेविंग्स कैसे बनाएं

चॉकलेट शेविंग्स विभिन्न प्रकार के डेसर्ट के लिए विशेष स्पर्श जोड़ते हैं आप उन्हें अलंकरण के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं या मिठाई और केक को सजाने के लिए विभिन्न रंगों और आकारों के चॉकलेट के छिड़कों के साथ उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

  • 1 कप पानी
  • 1 कप स्क्रैप्ड चॉकलेट या 1 बड़ा चॉकलेट बार

चरणों

विधि 1
एक चाकू के साथ

1
चॉकलेट पिगलो एक पैन में एक गिलास पानी के बारे में डालें एक पानी के स्नान में बड़ी मात्रा में 1 कप चॉकलेट या एक बड़ी चॉकलेट बार धीरे-धीरे मिलाएं।
  • 2
    चॉकलेट पिघल शुरू होने के बाद, लगातार हलचल चॉकलेट से अधिक ज़रूरत से ज़्यादा गरम न करें या पिघलकर चॉकलेट पर पानी की बूंदें गिरें, क्योंकि यह तैयारी को बर्बाद कर देगा।
  • 3
    इससे पहले कि यह पूरी तरह से पिघला देता है, बस-मैरी से चॉकलेट निकालें अच्छी तरह से हलचल पिघलाया चॉकलेट में चिकनी स्थिरता होना चाहिए इसे थोड़ा शांत कर दें
  • 4
    एक पका रही चादर पर मक्खन का एक पत्र रखो। मक्खन के पेपर पर पिघला हुआ चॉकलेट का मिश्रण डालो, सावधान रहना बहुत तेजी से नहीं फैलाना। चॉकलेट को एक पतली परत में स्पूटाला या एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके फैलाएं।
  • 5
    हवा के बुलबुले को छोड़ने के लिए बेकिंग शीट लें और एक सपाट सतह पर धीरे-धीरे इसे कई बार टैप करें।
  • चित्र बनाओ चॉकलेट कर्ल चरण 6
    6
    चॉकलेट कठोर चलो इसे लगभग 20 मिनट लगाना चाहिए। यह लो, अभी भी मक्खन के पेपर पर फ्रिज या फ्रिज़र में तेजी से शीतलन के लिए झूठ बोल रहा है।
  • चित्र बनाओ चॉकलेट कर्ल चरण 7
    7
    एक फ्लैट, स्थिर सतह पर ठंडा छाछ रखें।
  • 8
    लंबे चाकू से ब्लेड लें और चॉकलेट परत के अंत में इसे क्षैतिज स्थिति में रखें। ब्लेड के साथ चॉकलेट की ब्लेड बनाने के लिए, विपरीत दिशा में चाकू को ठीक से छान डालें। यह एक रंग का उपयोग करके करने के लिए, बर्तन को छोटे चॉकलेट रंग की तरंगों में धक्का दें।
  • 9
    विभिन्न आकारों का उत्साह बनाने के लिए परिमार्जन करने के तरीके को भिन्न करें। मोटे भूसे की तरह बड़ी रस्प्स बनाने या छोटे और बेहतर चीर के लिए छोटे स्ट्रोक बनाने के विपरीत छोर तक लम्बी और निरंतर परिमार्जन करें। विभिन्न कोणों से घूमने वाले चॉकलेट को विभिन्न प्रकार के कर्ल बनाने के लिए।



  • चॉकलेट कर्टल्स स्टेप 10 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    10
    मिठाई कांटा, कटार या टूथपिक जैसे बर्तन के साथ सावधानी से उठाएं। उन्हें एक थाली में स्थानांतरित करें या उन्हें सीधे मिठाई में डाल दें।
  • विधि 2
    आटा की एक रोल का उपयोग करना

    1
    रोल तैयार करें रोल के चारों ओर मक्खन के कागज की एक शीट लपेटें पेपर को चिपकने वाला टेप, या इलास्टिक्स के साथ पेपर संलग्न करें, दोनों जगहों पर पेपर को पकड़ने के लिए। किसी भी चॉकलेट टपकता को ट्रिम करने के लिए मक्खन के एक बड़े शीट के साथ रोल के तहत सतह तैयार करें।
  • 2
    शेविंग्स बनाओ एक छोटी सी पिघला हुआ चॉकलेट डालना, एक बड़ा चम्मच या एक कप-अधिक सटीकता के लिए, एक पेस्ट्री बैग का उपयोग करें। धीरे-धीरे रोल पर पिघला हुआ चॉकलेट की एक छोटी मात्रा डालें ज़िग-ज़ग आंदोलन में रोल के साथ चॉकलेट को ड्रिप करना जारी रखें।
  • चित्र चॉकलेट कर्ल चरण 13 बनाओ
    3
    चॉकलेट को रोल पर खड़े होने दें, जब तक कि यह लगभग मुश्किल नहीं है।
  • 4
    इसे सेट करने दें रोल से चॉकलेट को ध्यान से हटा दें मक्खन के पेपर से ढके प्लेट पर रखें और रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में डिश रखें जब तक कि यह कड़ा हो जाए। तुरंत उपयोग करें या फ्रीज़र में प्लास्टिक बैग में जब तक आवश्यक न हो।
  • विधि 3
    एक सब्जी पिलर का उपयोग करना

    चित्र चॉकलेट कर्ल चरण 15 को बनाएं
    1
    एक अच्छी गुणवत्ता वाले चॉकलेट बार खरीदें आदर्श 50 से 70% कोको है स्क्रैपिंग से पहले आपको रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए चॉकलेट को ठंडा करना पड़ सकता है। यदि आप इसे कमरे के तापमान पर इस्तेमाल करने की कोशिश करते हैं तो शेविंग पतले और नाजुक के बजाय मोटी, टूटी हुई और बदसूरत हो जाएगी।
    • मोटा चॉकलेट बार आदर्श हैं। बेहतर लोगों, बेकरी और सुपरमार्केट में पाए जाने वाले, बहुत नरम हैं और आदर्श नहीं होंगे।
  • 2
    मास्टर छीलने तकनीक एक हाथ में चॉकलेट बार पकड़ो - आप इसे अपने हाथ में पिघलने से रोकने के लिए कागज तौलिया के एक टुकड़े पर रख सकते हैं। धीरे-धीरे और सावधानी से, अच्छे रसभरी पाने के लिए बार की लंबाई के साथ सब्जी पिलर को पोंछ लें
    • पिलावर पर ज्यादा दबाव लगाने से बड़े और मोटे लकड़ी के छल्ले होंगे, जबकि किनारों के बीच धीरे से पोंछते हुए छोटे और अधिक नाजुक छीलन पैदा होंगे।
  • चित्र बनाओ चॉकलेट कर्ल चरण 17
    3
    तैयार है। चॉकलेट शेविंग्स का प्रयोग करें जैसा आप चाहते हैं
  • युक्तियाँ

    • पेपर-मक्खन में बचे हुए चॉकलेट का पुन: उपयोग करें। इसे छिड़कें और एक संलग्न कंटेनर में फिर से या कटा हुआ पिघला और डेसर्ट पर छिड़कें।
    • बाद में उपयोग के लिए अप्रयुक्त चॉकलेट चिप्स फ्रिज करें, उन्हें एक कंटेनर में छोड़ दें जहां वे ब्रेकिंग का जोखिम नहीं उठाते हैं। डेसर्ट के अतिरिक्त, उन्हें मफिन, ग्रेनोला, दही या फलों के ऊपर रखा जा सकता है
    • विविध और रंगीन रसाबरी के लिए, दूध चॉकलेट, काले और सफेद चॉकलेट का उपयोग करें सर्वोत्तम स्वाद के लिए गुणवत्ता वाले चॉकलेट का उपयोग करें
    • नारियल को ठंडा रखें ताकि यह पिघल न जाए। एक रेफ्रिजरेटेड कंटेनर का इस्तेमाल उन्हें स्टोर करने के लिए या फ्रिज में जमा करें जब तक कि उन्हें सजावट के रूप में उपयोग करने का समय नहीं है।
    • आइस्क्रीम का एक स्कूप विभिन्न छतरियां बनाने के लिए चाकू के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है

    आवश्यक सामग्री

    • पानी स्नान पैन
    • लंबी चाकू या स्पोटुला चाकू (पेपर-मक्खन विधि)
    • चम्मच
    • वैक्स पेपर
    • बेकिंग ट्रे
    • मिठाई कांटा, कटार या टूथपिक
    • आटा का रोल (रोल रोल विधि)
    • चिपकने वाली टेप या इलास्टिक्स
    • शंख, कप या कन्फेक्शनरों का बैग (रोल विधि)
    • सब्जी पिलर (सब्जी सीलर विधि)
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