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अनुभवी ने नमक के स्पर्श के साथ नमक बना दिया नमक कई तरह के स्वादों के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलाते हैं, और नींबू सबसे अच्छे से एक है। वे एक मसाला बनाने के लिए गठबंधन करते हैं जो दिन के हर भोजन पर इस्तेमाल किया जा सकता है यह उज्ज्वल और ताज़ा नमक सब्जियों, सलाद और ताजी मछलियों में परिपूर्ण है:
- एक कटोरी में, साढ़े सा प्याला नमक, आधा कप नींबू का रस और नींबू के छिलके को मिलाएं।
- एक बेकिंग डिश में मिश्रण फैलाएं।
- नमी बाष्पीकरण तक कुछ ही घंटों या रातोंरात ले सकते हैं जब तक इसे अपने सबसे कम तापमान पर एक ओवन सेट में सेंकना।
- नींबू के साथ नमक निस्तरा और इसे एक कटोरे में रखें
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कैरमेलाइज्ड नमक बनाओ जब मिठाई और सुगंधित स्वाद मिश्रित होते हैं, तो परिणाम बहुत स्वादिष्ट होता है इस मामले में, समुद्री नमक को कारमेल और चीनी के साथ जोड़ा जाता है ताकि एक अमीर और गहरे स्वाद का निर्माण किया जा सके, जो एक अद्भुत नाश्ते के लिए पाक में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक पैन में कारमल्स को उबाल लें, जब तक कि लगभग 1/4 कप कम न हो।
- एक भोजन प्रोसेसर में साढ़े सा प्याला नमक और आधा कप चीनी के साथ कम कारमेल मिलाएं, जब तक यह एक सैंडी बनावट नहीं हो जाता है
- एक बेकिंग डिश में मिश्रण फैलाएं।
- नमी बाष्पीकरण तक, कुछ घंटों से एक रात तक, अपने सबसे कम तापमान पर एक ओवन सेट में सेंकना करें।
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एक और विकल्प है कि स्मोक्ड नमक बनाना है अगली बार जब आप अपने धूम्रपान न करने के लिए मांस का एक टुकड़ा धूम्रपान करते हैं, तो उसमें समुद्री नमक का ट्रे भी रखें। साढ़े कप नमक या अधिक के साथ एक ट्रे लाइन। इसे कुछ घंटों तक धुएं, फिर इसे एक कंटेनर में डाल दें बेक्ड आलू, पिज्जा और अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों में स्मोक्ड समुद्री नमक के समृद्ध और खुशबूदार स्वाद का आनंद लें।