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कैसे एक भरवां पनीर बर्गर बनाने के लिए

हैम्बर्गर अच्छे कारण के लिए एक आरामदायक भोजन है: यह स्वादिष्ट और आसान है। लेकिन अगर आप जब आप काट लेते समय मांस के शीर्ष पर पनीर के थक गए हो, तो शायद यह चीज़बर्गर को कोशिश करने का समय आ गया है। पनीर को बर्गर के ऊपर लगाने के बजाय, आप इसे जमीन के मांस के अंदर डाल देंगे, प्रत्येक काटने के साथ थोड़ा खा लेंगे। सलाद, टमाटर और केचप जैसे अपने पसंदीदा साइड डिश जोड़ें, और आप फिर से एक हैमबर्गर पुराने ढंग का रास्ता नहीं खाना चाहेंगे

सामग्री

  • 900 ग्राम जमीन बीफ़-
  • नमक और हौसले से काली मिर्च का स्वाद-
  • 2 tablespoons वॉरस्टरशायर सॉस (अंग्रेजी सॉस) -
  • 2 चम्मच (2 ग्राम) पपरिका-
  • 110 ग्राम मजबूत शेडर या चीज़ "पेप्पर जैक" कटा हुआ-
  • 1 बारीक कटा हुआ वसंत प्याज-
  • कैनोला का तेल-
  • हैमबर्गर के 6 रोटियां-
  • सलाद, टमाटर, और सेवा करने के लिए मसाला

छह सर्विंग्स का कार्य करता है

चरणों

भाग 1
मसाला और मांस को आकार देने

चित्र बनाओ एक इनसाइड आउट चीज़बर्गर चरण 1
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पहले से गरम करें पनीर-भरे बर्गर को खाना बनाने के लिए, आप ग्रिल को पहले से गरम करना चाहिए ताकि बर्गर तैयार हो जाएं जब यह काफी गर्म होता है। मध्यम गर्म गर्मी के ऊपर पहले से गरम और पूरी तरह से गर्म करने की अनुमति दें।
  • यदि आप चाहें, तो आप अपने ओवन के ग्रिल या फ्राइंग पैन में बर्गर को पका सकते हैं।
  • चित्र बनाओ एक इनसाइड आउट चीज़बर्गर चरण 2
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    ग्राउंड बीफ़, काली मिर्च, सॉस और पेपरिका मिलाएं। हैम्बर्गर के लिए मांस का मौसम करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 900 ग्राम ग्राउंड बीफ़ रखें। 2 tablespoons (35 ग्राम) वॉर्स्टरशायर सॉस, 2 चम्मच (2 ग्राम) पेपरिका, और नमक और हौसले से काली मिर्च स्वाद के लिए जमीन जोड़ें। अपने साफ हाथों का उपयोग मसालों को धीरे-धीरे मिश्रण के साथ करें जब तक वे पूरी तरह से एक साथ न हों।
    • मिश्रण करते समय जमीन के मांस को अधिक से अधिक न निकालें। यह मुश्किल बर्गर के परिणामस्वरूप हो सकता है
    • आप अपने पसंदीदा हैमबर्गर सीजन को जमीन के मांस में जोड़ सकते हैं उदाहरण के लिए, लहसुन पाउडर, प्याज शोरबा और कुचल लाल मिर्च स्वादिष्ट विकल्प हैं।
  • चित्र बनाओ एक इनसाइड आउट चीज़बर्गर चरण 3
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    12 पतले हैमबर्गर स्टेक में मांस ढालना। मसालों को मांस के साथ मिश्रण करने के बाद, अपने हाथों का उपयोग करके जमीन के गोमांस को 12 पतले हम्बर्गर स्टेक्स में आकार दें। वे लगभग 7.5 सेमी व्यास का होना चाहिए। एक पल के लिए बर्गर अलग छोड़ दें
    • अगर आप को हम्बर्गर स्टेक में जमीन के गोमांस को आकार देना मुश्किल लगता है, तो सही आकार पाने के लिए एक टेम्पलेट का उपयोग करें। एक बर्तन का ढक्कन काम कर सकता है
  • भाग 2
    बर्गर भरने

    चित्र बनाओ एक इनसाइड आउट चीज़बर्गर चरण 4
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    एक कटोरे में पनीर और चाइज़ को मिलाएं हैमबर्गर स्टेक बनाने के बाद, 110 ग्राम मजबूत छालेदार या कटा हुआ "काली मिर्च जैक" पनीर और एक छोटी कटोरी में बारीक कटा चवे जोड़ें। अच्छी तरह से सामग्री मिक्स
    • आप किसी भी प्रकार की मजबूत पनीर का उपयोग कर सकते हैं जो बर्गर के लिए अच्छी तरह पिघला देता है। स्विस पनीर, ग्रेयरे और मोंटेरी जैक स्वादिष्ट विकल्प हैं। यदि आप चाहते हैं तो बर्गर को दो या अधिक प्रकार के पनीर मिलाएं
    • यदि आप बेकन पसंद करते हैं, तो बेकन के चार स्लाइस को पकाया जाता है और पनीर और बेकन के साथ बर्गर को भरने के लिए पनीर और चाइज़ के साथ मिलाया जाता है।
  • चित्र बनाओ एक इनसाइड आउट चीज़बर्गर चरण 5
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    पनीर मिश्रण को छह हैमबर्गर स्टेक्स में विभाजित करें पनीर और चाइज़ को मिलाकर बनाने के बाद, चम्मच का उपयोग करें जो आप बनाये गये हैमबर्गर स्टेक के छिद्र के 1 से 2 चम्मच (7 से 15 ग्राम) पनीर के मिश्रण को जोड़ते हैं। स्टेक्स के किनारों पर 1 सेमी से अधिक की सीमा को छोड़ दें।
    • यह महत्वपूर्ण है कि बर्गर में बहुत अधिक पनीर को भरने न दें या यह ग्रील्डिंग के समय लीक हो सकता है।
  • चित्र बनाओ एक इनसाइड आउट चीज़बर्गर चरण 6
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    शेष स्टीक को कवर करें और उन्हें बंद करें। पनीर मिश्रण को छह हैमबर्गर स्टेक में जोड़ने के बाद, उन्हें शेष स्टीक के साथ कवर करें किनारों से दबाएं और कसकर उन्हें अच्छी तरह से बंद करें, प्रत्येक एक स्टेक के साथ एक बर्गर का निर्माण करें।
    • स्टेक्स पूरी तरह से बंद होना चाहिए। अगर कोई खोलने वाला है, तो पनीर ग्रिल पर लीक कर सकता है।
  • भाग 3
    बर्गर पाक कला




    चित्र बनाओ एक इनसाइड आउट चीज़बर्गर चरण 7
    1
    बर्गर को सपाट छोड़ दें और उन पर थोड़ा सा तेल डालें। जब आप हैम्बर्गर्स ग्रिल करने के लिए तैयार हों, तो हर एक को सपाट बनाने के लिए दबाएं, और हम्बर्गर स्टेक को लगभग 10 सेंटीमीटर तक छोड़ दें। एक खाना पकाने के ब्रश के साथ, प्रत्येक बर्गर को कैनोला के तेल से ढक दें ताकि वे ग्रिल पर चिपक न दें।
    • तेल के साथ बर्गर के दोनों किनारों को ब्रश करने के लिए याद रखें
  • पिक्चर शीर्षक से एक इनसाइड आउट चीज़बर्गर चरण 8
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    एक तरफ बर्गर को ग्रिल करें एक preheated ग्रिल पर बर्गर रखो 3 मिनट के लिए पहले पक्ष पकाना चलो।
    • हालांकि बर्गर को पकाने के लिए कुल समय वरीयता पर निर्भर करता है, हमेशा उन्हें 3 मिनट पहले पक्ष पर खाना बनाते हैं, भले ही आप इसे पसंद करते हों कि वे खराब या अच्छी तरह से पिछले हैं
  • चित्र बनाओ एक इनसाइड आउट चीज़बर्गर चरण 9
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    बर्गर की ओर मुड़ें और दूसरी तरफ पकाना। बर्गर को पहले पक्ष पर 3 मिनट के लिए खाना पकाने के बाद, उन्हें ग्रिल पर बारी करने के लिए एक स्पॉटुला का उपयोग करें। अपनी पसंद के आधार पर उन्हें चार से सात मिनट के लिए पकाना दें।
    • बासी बर्गर के लिए, उन्हें और चार मिनट के लिए खाना बनाना।
    • बिंदु के लिए हैम्बर्गर (मिस्टिट्स के लिए), उन्हें एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना।
    • बर्गर के लिए (अच्छी तरह से अतीत के लिए), उन्हें एक और छह मिनट के लिए खाना बनाना।
    • अच्छी तरह से किए गए बर्गर के लिए, उन्हें और सात मिनट के लिए पकाना।
  • चित्र बनाओ एक इनसाइड आउट चीज़बर्गर चरण 10
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    बर्गर को कुछ मिनट के लिए आराम दें। बर्गर को पकाने के बाद, उन्हें प्लेट पर रखें खाने के लिए आता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे रसदार हैं, तीन से पांच मिनट तक प्रतीक्षा करें
  • चित्र बनाओ एक अंदर बाहर चीज़बर्गर कदम 11
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    बग्स को बन्दों के साथ जोड़कर रखो और सेवा दें। जब आप हैम्बर्गर्स की सेवा के लिए तैयार हों, तो हर एक हैमबर्गर रोटी पर डाल दें सलाद और टमाटर जैसे तमाम पसंदीदा व्यंजनों और केचप या बारबेक्यू सॉस जैसे मसालों को जोड़ें और आनंद लें!
    • यदि आप चाहें, तो आप उन पर बर्गर डालने से पहले ग्रिल पर रौशियों को ग्रिल कर सकते हैं।
    • सबसे अच्छा स्वाद और बनावट का आनंद लेने के लिए मसाला रखने के तुरंत बाद बर्गर की सेवा करें।
  • पिक्चर शीर्षक से एक इनसाइड आउट चीज़बर्गर फाइनल
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    अंत।
  • युक्तियाँ

    • यदि आप चाहें तो आप अन्य भरने को पनीर मिश्रण में जोड़ सकते हैं उदाहरण के लिए, अचार, जपलेनोस और कटा हुआ प्याज पनीर-भरे हैमबर्गर के स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

    आवश्यक सामग्री

    • Grelha-
    • बड़े कटोरे-
    • छोटे कटोरे-
    • लकड़ी के चम्मच-
    • पाककला ब्रश-
    • लेपनी।

    सूत्रों और कोटेशन

    और पढ़ें ... (11)
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