कैसे एक हैम्बर्गर बनाने के लिए

तुम सूखे जड़ी बूटियों या सॉस के साथ घर का बना बर्गर मौसम कर सकते हैं। निम्नलिखित तरीकों से आपको सीमेंट हैमबर्गर्स के तरीके को अलग करने के तरीके की तकनीकें जानें।

सामग्री

चरणों

भाग 1मसालों के बारे में बुनियादी ज्ञान
भाग 2विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

चरणों

भाग 1
मसालों के बारे में बुनियादी ज्ञान

बर्गर को आकार देने के बाद नमक छिड़कें। मसाला के विकल्प लगभग अंतहीन हैं आप तैयारी के विभिन्न चरणों में अलग मसाले जोड़ सकते हैं, लेकिन एक घटक कभी भी गायब नहीं हो सकता: नमक। हैम्बर्गर को तलना शुरू करने से पहले, दोनों तरफ मोटे नमक की एक उदार परत दें।

नमक मांसपेशी प्रोटीन घुल, अधिक जल निकालना यही है, अगर आप बर्गर के मॉडल से पहले नमक डालते हैं, तो वे सूखे और कठिन हो जाएंगे, बहुत स्वाद और बनावट खो देंगे नमक को छानने के बाद आप बर्गर को नमक बनाते हैं।

अगर सूखे मौसम का प्रयोग करना, हमेशा उन्हें बाहर से गुजारें, मांस के साथ मिश्रित न हो स्वादिष्ट और रसदार बर्गर बनाने का अद्भुत रहस्य उन्हें बाहर से मौसम देना है

बर्गर को लगभग 100 ग्राम के कुछ हिस्सों में जल्दी से आकार देना चाहिए। मॉडलिंग के बाद, अपनी उंगली से प्रत्येक के मध्य में निचोड़ लें, इस कारण थोड़ी निराशा होती है - यह हैमबर्गर के बीच में बहुत बुरी तरह से खर्च करने से बचा रहता है और शेष, अच्छी तरह से खर्च किया जाता है फ्राइंग से पहले सीजन
बर्गर पर सूखी मसालों को "रगड़ना" न करें उदाहरण के लिए उन्हें भुना से बहुत अलग तैयारी की आवश्यकता होती है। कम तुम उन्हें छूने, बेहतर

बहुत सारे मसाला का उपयोग करें जब आप जमीन के मांस के साथ सब कुछ मिश्रित करते थे तो आप जितना अधिक इस्तेमाल करते थे वे रेस्तरां में सेवा करते हैं और जिन लोगों को आप घर पर बनाते हैं उन बर्गर के बीच में एक बड़ा अंतर है, मसाला खाने की मात्रा यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने की तुलना में अधिक होने की संभावना है।

जमीनी बीफ़ दुनिया में सबसे ज्यादा टिकाऊ नहीं है यहां तक कि पहले जमीन के गोमांस को बहुत स्वादिष्ट पाने के लिए मसाला खाने की ज़रूरत है नमक या यहां तक कि हौसले से मिट्टी काली मिर्च याद मत करो, प्रत्येक काटने स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है।

सादगी पर शर्त लगाने के लिए बेहतर होगा कभी-कभी जीवन में सबसे अच्छी चीजें सबसे आसान चीजें हैं नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी हैम्बर्गर्स और पिघल पनीर के साथ सबसे ऊपर, पूर्णता का अवतार बन सकता है।

एक अच्छा हैमबर्गर बनाने के लिए, अतिरिक्त में कैश्री क्या आपको कटा हुआ प्याज और बीबीक्यू सॉस पसंद है? तीनों मेयोनेज़, सरसों और केचप का आनंद लें? मांस के 4 अलग-अलग प्रकार के पनीर के साथ कवर करना चाहते हैं? तुम मालिक हो!

बदलती हैं। विभिन्न मसाले का उपयोग करें, यह जानने के लिए कि आपको और आपके परिवार को सबसे ज्यादा क्या पसंद है। कुछ बर्गर पर सीज़िंग के विभिन्न संयोजनों का प्रयास करें सिर्फ बर्गर में ज्यादा सरगर्मी से बचें और फ्राइंग से पहले ही मसाला लें।

भाग 2
विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग

अपने खुद के मसाला तैयार करें बाजार में अच्छे उत्पाद हैं, लेकिन ये आम तौर पर आयात किए जाते हैं और बहुत नमकीन कीमतें होती हैं। यह अपनी खुद की मसाला बनाने के लिए रचनात्मकता और इसके पाक उपहारों का उपयोग करने का भुगतान करती है लहसुन के पूरे सिर को कुचलने से शुरू करें पानी की एक कटोरी में लहसुन के लौंग को छोड़ दें (कोट को आसान बनाने के लिए), ब्लेंडर में छीलने और रखकर। दांत को कुचल दिए जाने तक उपकरण दबाएं। फिर, बस जोड़ें:

एक कप नमक
1 चम्मच मीठी पपrika
1 बड़ा चमचा परतदार लाल मिर्च
1 बड़ा चमचा बे पत्ती
1 चम्मच सफेद मिर्च
1 बड़ा चमचा धुन अजगर
1 चम्मच पाउडर सरसों
डिल का 1 बड़ा चमचा
सामग्री अच्छी तरह से मिक्स करें और रेफ्रिजरेटर के अंदर कसकर मोहरबंद कंटेनर में स्टोर करें। यह मसाला किसी भी प्रकार के मांस के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है यह दोनों बुनियादी और बहुमुखी है

भारत के स्पर्श की कोशिश करो करी आपको एक अद्भुत स्वाद ला सकता है यह मसाला भी सब्जियों, सब्जियों और चिकन के साथ जोड़ती है। फ्राइंग पैन में नीचे दिए गए सामग्रियों को डालें और जब तक वे हल्के ढंग से टोस्ट नहीं होते हैं और एक स्वादिष्ट सुगंध उबालें:

1 चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया बीज
सरसों के बीज के 1 चम्मच
मेथी के बीज का 1/2 चम्मच
सौंफ का 1/2 चम्मच बीज
गर्मी से मसालों को निकालें और उन्हें मूसल के साथ मोर्टार में डाल दें। आप काटिंग बोर्ड पर रसोई के चाकू के फ्लैट की ओर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। भारतीय शैली में बर्गर के साथ, चटनी की सेवा करने का प्रयास करें

जमीन के गोमांस में ताज़ी सामग्री को शामिल करने का प्रयास करें एक अतिरिक्त स्वाद देने के लिए बारीक कटा हुआ प्याज, बे पत्तियों या अन्य ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ें। ऐसे लोग हैं जो मांस में कच्चे लहसुन डालते हैं, जबकि अन्य लोग अजवायन की पत्तियों का वितरण नहीं करते हैं मांस में ये ताजे सामग्री बर्गर में तैयार किए जाने वाले एक्स्ट्रा के साथ पूरी तरह मेल खा सकते हैं, जब वे तैयार हो जाएं।

उन्हें फ्राइंग करने से पहले बर्गर पर एक अचार को फैलाने के लिए एक पाक ब्रश का प्रयोग करें। आप अंग्रेजी सॉस, ब्राउन शुगर, केचप और बीबीक्यू सॉस मिश्रण कर सकते हैं। हैम्बर्गर के फ्राइंग के दौरान, अचार मसालेदार होता है और एक स्वादिष्ट शंकु बना देता है

गीली मसालों के साथ काम करना थोड़ा अधिक जटिल है लेकिन यह जानने के लिए प्रयोग करने के लायक है कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है।

युक्तियाँ

आप एक तरफ भूरे रंग के बाद बर्गर पर अधिक मसाला जोड़ सकते हैं।
सीजन ग्राउंड मैट के लिए नियमित नमक के बजाय मोटे नमक का उपयोग करें। इस प्रकार के नमक की आकृति और बड़ी सतह जीभ के स्वाद रिसेप्टर्स पर प्रभाव बढ़ जाती है।
हैमबर्गर मसाला में एक अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए ताजा सफेद मिर्च या सफेद काली मिर्च का उपयोग करें