ताजा साल्सा को संरक्षित करने के 6 तरीके

विधि 1
अजमोद शीतलक

1

अपने बगीचे में ताजा अजमोद लीजिए सुबह में जड़ी बूटी को लीजिए, ओस सूखने के बाद और पहले फूल खिलने से पहले। यह इस दिन के सबसे स्पष्ट स्वाद होगा, जबकि इसका स्वाद दोपहर गर्मी में कम हो जाएगा। वैकल्पिक रूप से, एक सुपरमार्केट में ताजा साल्सा खरीदते हैं। शाखाएं चुनें जो अच्छे लगते हैं और ताज़ा दिखती हैं झुर्री, भूरे, ढीले या सूखी शाखाएं न लें। ध्यान से उन उपजी काट दिया जाता है जो अभी भी शाखा से संलग्न हैं और पत्तियों को चोट नहीं पहुंचे।

2

सॉस धो लें ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी का उपयोग करें और पत्तियों से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए धीरे से जड़ी बूटी को हिलाएं। यह अवशिष्ट गंदगी के साथ-साथ कीड़ों को भी निकाल देगा जो शाखाओं में आये हैं।

3

अजमोद को छोटे टुकड़ों में तोड़ो और उपजा छोड़ दें। वैकल्पिक रूप से, पूरे टहनियाँ छोड़ दें

4

एक डिश में टुकड़े रखें या पैन और फ्रिज में स्टोर करें यह शीर्ष शेल्फ का उपयोग करने के लिए अनुशंसित है, इस प्रकार घास पर टपकाव से किसी भी अन्य भोजन को रोकने।

5

हर दिन अजमोद हलचल इससे यह सुनिश्चित होगा कि सभी पक्षों पर समान रूप से सूखी घास। 2-3 दिनों के भीतर, अजमोद सूखा होना चाहिए और उसका रंग जीवित रखेगा।

यदि यह अजमोद के उपजी है, तो सुखाने का समय एक सप्ताह तक पहुंच सकता है।

6

एक वायुरोधी कंटेनर के लिए सूखे अजमोद स्थानांतरण एक सूखी और शांत जगह में स्टोर करें

विधि 2
अजमोद और अजमोद ठंड

1

अपने बगीचे में ताजा अजमोद लीजिए सुबह में जड़ी बूटी को लीजिए, ओस सूखने के बाद और पहले फूल खिलने से पहले। यह इस दिन के सबसे स्पष्ट स्वाद होगा, जबकि इसका स्वाद दोपहर गर्मी में कम हो जाएगा। वैकल्पिक रूप से, एक सुपरमार्केट में ताजा साल्सा खरीदते हैं। शाखाएं चुनें जो अच्छे लगते हैं और ताज़ा दिखती हैं झुर्री, भूरे, ढीले या सूखी शाखाएं न लें। ध्यान से उन उपजी काट दिया जाता है जो अभी भी शाखा से संलग्न हैं और पत्तियों को चोट नहीं पहुंचे।

2

सॉस धो लें ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी का उपयोग करें और पत्तियों से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए धीरे से जड़ी बूटी को हिलाएं। यह अवशिष्ट गंदगी के साथ-साथ कीड़ों को भी निकाल देगा जो शाखाओं में आये हैं।

3

उबलते पानी में अजमोद ब्लीच करें ब्लीचिंग जड़ी-बूटियों, सब्जियों या फलों को भुनाने की एक विधि है, ताकि रंग और स्वाद जब वे संरक्षित हो जाएँगे। अजमोद को सफेद करने के लिए, एक पकड़ने का उपयोग करने के लिए संक्षेप में जड़ी बूटी उबलते पानी के एक बर्तन में डुबकी और अच्छी तरह से हलचल अजमोद निकालें जब उसका रंग अधिक जीवित हो जाता है

ब्लीचिंग छोड़ दिया जा सकता है, लेकिन अजमोद शायद कम स्वाद ले सकते हैं और थोड़ा भूरा हो सकता है

4

ठंडे चलने वाले पानी या सड़क पर साल्सा कूल करें उबलते पानी के संपर्क में आने के बाद यह जड़ी बूटी को खाना पकाने से रोक देगा।

5

उपजी निकालें और एक चाकू के साथ पतले काट लें।

6

कटा हुआ अजमोद को बर्फ के आकार में रख दें और प्रत्येक डिब्बे में पानी डालें। अतिप्रवाह करने के लिए सावधान रहें वैकल्पिक रूप से, छोटे पाउच में फ़िरोज़ के लिए कटा हुआ अजमोद रखें।

7

लगभग 24 घंटों के लिए या जब तक ठोस नहीं होते हैं तब तक अजमोद को रुकें।

8

फ़्रीज़र बैग में क्यूब्स या फ्रीज़र के लिए उपयुक्त एयरट्रीम कंटेनर में स्टोर करें। 4-6 महीने तक का उपभोग करें

विधि 3
सड़क पर सुखाने

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अपने बगीचे में ताजा अजमोद लीजिए सुबह में जड़ी बूटी को लीजिए, ओस सूखने के बाद और पहले फूल खिलने से पहले। यह दिन के इस समय और अधिक स्पष्ट होगा और दोपहर गर्मी में कम होगा। वैकल्पिक रूप से, एक सुपरमार्केट में ताजा साल्सा खरीदते हैं। शाखाएं चुनें जो अच्छे लगते हैं और ताज़ा दिखती हैं झुर्री, भूरे, ढीले या सूखी शाखाएं न लें। ध्यान से उन उपजी काट दिया जाता है जो अभी भी शाखा से संलग्न हैं और पत्तियों को चोट नहीं पहुंचे।

चित्र शीर्षक ताजा अजमोद चरण 16 को सुरक्षित रखें

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सॉस धो लें ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी का उपयोग करें और पत्तियों से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए धीरे से जड़ी बूटी को हिलाएं। यह अवशिष्ट गंदगी के साथ-साथ कीड़ों को भी निकाल देगा जो शाखाओं में आये हैं।

चित्र शीर्षक ताजा अजमोद चरण 17 को सुरक्षित रखें

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एक कॉर्ड के साथ अजमोद के उपजी टाई, पैक बनाने। धूल और सूरज की रोशनी को पेर्स्ली में घुसने से रोकने के लिए पेपर बैग के साथ प्रत्येक पैकेट को लपेटें, जबकि यह सुखाने है। सूरज की रोशनी जड़ी बूटी के रंग को फीका कर सकती है, जिससे यह कम हरा हो जाता है। यदि पेपर बैग का उपयोग करना है, तो यह सुनिश्चित करें कि पैक के बीच में घूमते हुए बहुत सारे हवाएं हैं, ताकि उन्हें ढहते हुए से बचा सके। उन्हें कभी-कभी यह सुनिश्चित करने के लिए जांच करें कि कोई ढालना विकास नहीं है

4

पैक को घर में या उससे बाहर लटकाएं घर के अंदर सूखना आम तौर पर जड़ी बूटी को अधिक स्वादिष्ट छोड़ देता है अजमोद पूरी तरह से सूखने के लिए इस प्रक्रिया को एक से दो सप्ताह लग सकते हैं। यदि बाहर पैक पैक लटका, उन्हें नमी, जानवरों और पक्षियों से बचाने के लिए सुनिश्चित करें पैक मजबूती से टाई, ताकि वे हवा के साथ जाने न दें।

5

साल्सा को स्टोर करें पत्ते भंगुर हो जाते हैं तो उन्हें ऐसा वायुरुद्ध कंटेनर में रखा और संग्रहीत करने के लिए एक शांत, सूखी जगह में तैयार हैं।

विधि 4
ओवन में अजमोद सुखाने

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अपने बगीचे में ताजा अजमोद लीजिए सुबह में जड़ी बूटी को लीजिए, ओस सूखने के बाद और पहले फूल खिलने से पहले। यह दिन के इस समय और अधिक स्पष्ट होगा और दोपहर गर्मी में कम होगा। वैकल्पिक रूप से, एक सुपरमार्केट में ताजा साल्सा खरीदते हैं। शाखाएं चुनें जो अच्छे लगते हैं और ताज़ा दिखती हैं झुर्री, भूरे, ढीले या सूखी शाखाएं न लें। ध्यान से उन उपजी काट दिया जाता है जो अभी भी शाखा से संलग्न हैं और पत्तियों को चोट नहीं पहुंचे।

2

सॉस धो लें ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी का उपयोग करें और पत्तियों से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए धीरे से जड़ी बूटी को हिलाएं। यह अवशिष्ट गंदगी के साथ-साथ कीड़ों को भी निकाल देगा जो शाखाओं में आये हैं।

3

चर्मपत्र के पेपर के साथ बिस्कुट का एक टुकड़ा लें और अजमोद पत्तियों को फैलाएं। यदि जड़ी बूटी धातु की थाली के संपर्क में आ जाती है, तो यह अंधेरा हो सकता है।

4

कम तापमान पर ओवन चालू करें और शीर्ष शेल्फ पर आकार रखें। यह वायु के पर्याप्त प्रवाह को सुनिश्चित करेगा, जबकि अजमोद सूख जाएगा।

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यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर अजमोद की जांच करें कि यह जल नहीं रहा है। इसे 2-4 घंटों के भीतर सूखा होना चाहिए

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एक airtight कंटेनर में निर्जलित अजमोद स्टोर एक शांत, सूखी जगह में स्टोर करें

विधि 5
एक dehydrator का उपयोग करना

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अपने बगीचे में ताजा अजमोद लीजिए सुबह में जड़ी बूटी को लीजिए, ओस सूखने के बाद और पहले फूल खिलने से पहले। यह दिन के इस समय और अधिक स्पष्ट होगा और दोपहर गर्मी में कम होगा। वैकल्पिक रूप से, एक सुपरमार्केट में ताजा साल्सा खरीदते हैं। शाखाएं चुनें जो अच्छे लगते हैं और ताज़ा दिखती हैं झुर्री, भूरे, ढीले या सूखी शाखाएं न लें। ध्यान से उन उपजी काट दिया जाता है जो अभी भी शाखा से संलग्न हैं और पत्तियों को चोट नहीं पहुंचे।

चित्र शीर्षक ताजा अजमोद चरण 27 को सुरक्षित रखें

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सॉस धो लें ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी का उपयोग करें और पत्तियों से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए धीरे से जड़ी बूटी को हिलाएं। यह अवशिष्ट गंदगी के साथ-साथ कीड़ों को भी निकाल देगा जो शाखाओं में आये हैं।

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Dehydrator को 35-46 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें यदि आप एक उच्च आर्द्रता क्षेत्र में हैं, तो आपको तापमान को 52 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है

4

एक ट्रे पर समान रूप से अजमोद फैलाओ। प्रत्येक sprig के चारों ओर एक अंतरिक्ष छोड़ दें और dehydrator में ट्रे रखें। यह अजमोद के आसपास भी हवा का संचलन सुनिश्चित करेगा।

चित्र शीर्षक ताजा अजमोद चरण 30 को सुरक्षित रखें

5

साल्सा पर नजर रखें इसे समय-समय पर मॉनिटर करें और इसे सूखने पर हटा दें यदि पत्तियों भंगुर हो जाते हैं और सिर्फ धनुष के बजाय विभाजित होते हैं, तो अजमोद सूखी है।

उपकरण के आधार पर, कमरे में पूरी तरह निर्जलीकरण करने में 1 से 4 घंटे लग सकते हैं।

6

एक वायुरोधी कंटेनर में सूखे अजमोद को स्टोर करें। एक सूखी और शांत जगह में रखें

विधि 6
अजमोद सूखा करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करना

चित्र शीर्षक ताजा अजमोद चरण 32 जारी रखें

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अपने बगीचे में ताजा अजमोद लीजिए सुबह में जड़ी बूटी को लीजिए, ओस सूखने के बाद और पहले फूल खिलने से पहले। यह दिन के इस समय और अधिक स्पष्ट होगा और दोपहर गर्मी में कम होगा। वैकल्पिक रूप से, एक सुपरमार्केट में ताजा साल्सा खरीदते हैं। शाखाएं चुनें जो अच्छे लगते हैं और ताज़ा दिखती हैं झुर्री, भूरे, ढीले या सूखी शाखाएं न लें। ध्यान से उन उपजी काट दिया जाता है जो अभी भी शाखा से संलग्न हैं और पत्तियों को चोट नहीं पहुंचे।

चित्र शीर्षक ताजा अजमोद चरण 33 को सुरक्षित रखें

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सॉस धो लें ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी का उपयोग करें और पत्तियों से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए धीरे से जड़ी बूटी को हिलाएं। यह अवशिष्ट गंदगी के साथ-साथ कीड़ों को भी निकाल देगा जो शाखाओं में आये हैं।

पर्सवर्स फ्रेश पर्सले स्टेप 34 नामक चित्र

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कागज तौलिये के साथ साल्सा को कवर करें। एक प्लेट पर एक कागज तौलिया रखें और उस पर अजमोद की एक परत। फिर शीट को एक और कागज़ के तौलिया के साथ कवर करें।

चित्र शीर्षक ताजा अजमोद चरण 35 को सुरक्षित रखें

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30 सेकंड के लिए पत्तियों को गरम करें यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार उन्हें जांचें कि वे जला नहीं करते। अगर अजमोद पूरी तरह से सूखा नहीं है, तो धीरे-धीरे सूखने के लिए पत्तियों को धीरे-धीरे हिलाएं। उन्हें 30 सेकंड के लिए फिर से गरम करें

सुखाने के समय माइक्रोवेव के मॉडल के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। डिवाइस पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

5

एक वायुरोधी कंटेनर में सूखे अजमोद को स्टोर करें। एक सूखी और शांत जगह में रखें

6

समाप्त हो गया।

युक्तियाँ

सूखे जड़ी बूटियां ताजे जड़ी-बूटियों से अधिक शक्तिशाली हैं। कटा हुआ ताजा अजमोद के दो सूखे अजमोद के एक चम्मच को बदलें।
जब तक आप अपनी पसंद की सूखने की विधि शुरू करने के लिए तैयार न हों तब तक अजमोद न चुनें। यदि आप इसे काटने के बिना लंबे समय तक जड़ी-बूटियों को उजागर करते हैं, तो यह सूखने की प्रक्रिया के बाद सूखे और रंग कम होगा।
अजमोद भी अन्य खाद्य पदार्थों के साथ एकीकरण से संरक्षित किया जा सकता है, या तो जड़ी-बूटियों के साथ एक मक्खन में, एक आलू के साथ तेल, एक पेस्टो सॉस आदि।