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चाकू को तेज करने के लिए ढलान चुनें यदि आप पहले से जानते हैं कि इसे किनारों के किनारे किनारा करने के लिए इस्तेमाल किया गया था, तो उसी को रखें। मूल से एक अलग ढलान का उपयोग अधिक समय और प्रयास की खपत करता है
- यदि आप उचित कोण नहीं जानते हैं, तो अपनी चाकू के निर्माता से पूछें या एक प्रतिष्ठित चाकू की दुकान पर खोज करें।
- यदि आप एक जोखिम लेने का फैसला करते हैं, तो प्रत्येक पक्ष के लिए 10 डिग्री से 30 डिग्री का कोण चुनें। आप चाकू से ज्यादा झूठ बोलते हैं, थ्रेड थ्रेड रहेगा, लेकिन इसका परिणाम कम होगा। दूसरी ओर, अधिक खड़ा है, अब तेज हो जाएगा। एक अच्छा समझौता 17 डिग्री और 20 डिग्री के बीच ढलान होगा
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खनिज तेल का उपयोग कर पीसने वाली पत्थर चिकनाई करें प्रकाश निरंतरता का एक तेल पत्थर पर ब्लेड की स्लाइड की सुविधा देता है, इसके अलावा धातु के कणों को अलग करने से रोकने के अलावा, इसके छेद को ढेर लगाना पड़ता है।
- पत्थर को चिकनाई करने के लिए निर्माता के निर्देशों की जांच करें सबसे आम ग्राइंडिंग पत्थर गीले और सूखे दोनों का उपयोग करने के लिए कारबोरंडम से बने होते हैं, लेकिन अगर तेल से लुब्रिक किया जाता है तो उन्हें नष्ट किया जा सकता है। हालांकि, कुछ पत्थर हैं जो विशेष रूप से तेल से चिकनाई करने के लिए किए जाते हैं
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एक गाइड के साथ सही कोण रखें। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आपको मैन्युअल रूप से चाकू के झुकाव को नियंत्रित करना होगा, जो बहुत मुश्किल है और कोनों की अच्छी धारणा की आवश्यकता है।
- एक चाकू पीसने के कार्य के सबसे कठिन भागों में से एक कोण को हिट करना है। इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, ब्लेड के दोनों किनारों पर पेन स्लाइड करने का प्रयास करें। जैसा कि आप पैनापन करते हैं, सुनिश्चित करें कि स्याही आ रही है।
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पत्थर के सबसे कठिन पक्ष से शुरू करें इसका उपयोग ब्लेड को तेज बनाने के लिए किया जाता है
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सममित कट तार छोड़ने के लिए, पत्थर के एक पतली परत को काटने के लिए यदि आप इस्तेमाल करते हैं, तो इसके विपरीत दिशा में पत्थर पर खींचकर चाकू को नरम करना। यह एक गड़गड़ाहट पैदा करेगा और पत्थर के जीवन को लम्बा खींच देगा।
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परिभाषित कोण पर पीस जारी रखें जब तक आप लगभग आधा स्टील तक नहीं पहुंच जाते। यह सही तरीके से मापने के लिए आवश्यक नहीं है। एकल ब्लेड ब्लेड के लिए (स्डीडी पीस, पीस के साथ पीसने आदि), इस अनुच्छेद में ऐसा करने के निर्देश दिए जाने पर चाकू को बारी नहीं करते।
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चाकू बारी और ब्लेड की दूसरी तरफ नरम जब तक आप एक नई कटौती बना। यह जानने का सबसे आसान तरीका है कि क्या आपने पहले से ही पर्याप्त धातु निकाल दी है, जब तक कि एक तक पीस नहीं रहना है
गड़गड़ाहट. जब तक यह दूसरे से मिलना नहीं होता तब तक एक कमरे में बोरर का स्वाभाविक रूप से स्टील का गठन होता है
- ज्यादातर समय, बटर देखने में बहुत छोटा होगा, लेकिन आप ब्लेड पर अपने अंगूठे को चलाकर उन्हें महसूस कर सकते हैं। शुद्ध पत्थर भी छोटे burrs उत्पादन होगा
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कम मोटा पक्ष को पाने के लिए पत्थर की बारी करें और ब्लेड की दूसरी तरफ तेज करें। लक्ष्य पत्थर के चौड़े किनारे के साथ sharpening द्वारा बनाए गए burrs को हटाने के लिए है यह ब्लेड तार तेज कर देगा।
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चाकू की बारी और पत्थर के कम खर्चीले पक्ष के साथ sharpening जारी
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पक्षों को वैकल्पिक करने के लिए शुरू करें पत्थर पर एक बार चाकू चलाएं, फिर ब्लेड को बारी और दूसरी तरफ उसी पर करें। बेहतर परिणाम के लिए इस प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं।
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यदि वांछित है, तो आप बर्गर के बिना तार चिकनी होने तक जारी रख सकते हैं। तो यह काटने बोर्ड के खिलाफ धक्का दिया जा रहा द्वारा बेहतर में कटौती करेगा दूसरी ओर, burrs की कमी टमाटर peels काटने के काम में बाधा होगा, उदाहरण के लिए।