क्रॉफिश को कुक कैसे करें

दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में पारंपरिक त्योहारों में क्रॉफिश को आमतौर पर उबलाया जाता है। कैसे पूर्णता के लिए एक क्रेफ़िश कड़ाही तैयार करने के निर्देशों को देखें

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1क्रॉफिश को तैयार करने के लिए इसे उबाल लें
विधि 2पैन की तैयारी
विधि 3क्रेफ़िश खाना पकाने
विधि 4caldeirada सेवित

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

लाइव क्रेफ़िश के 9 और 13 किग्रा के बीच।
8 नींबू का आधा हिस्सा
नॉर्वे लॉबस्टर मसाला के 450 ग्राम
8 खुली और आधा प्याज
4.5 किलो आलू
मकई के 20 कान छील और आधा में विभाजित
40 लौंग लहसुन, खुली

चरणों

विधि 1
क्रॉफिश को तैयार करने के लिए इसे उबाल लें

लाइव क्रॉफिश खरीदें प्रति मेहमान लगभग 9 00 ग्राम और 1.2 किलोग्राम क्रॉलफ़िश की गणना करें इस वजन का अधिकांश अंततः छोड़ा जायेगा, क्योंकि क्रॉफिश को अपने खोल से खरीदा जाता है।

मछली बाजारों या विशेष बाजारों में क्रॉफिश की तलाश करें।
यदि आप क्रेफ़िश के सप्लायर नहीं जानते हैं, तो अपने क्षेत्र में किसी को इंटरनेट पर देखें
क्रेफ़िश खरीदने के बाद, एक ठंडे स्थान, गर्मी और प्रकाश से संरक्षित में रखने के लिए नए सिरे से पकाने के लिए तैयार है जब तक रहने के लिए सुनिश्चित करें।
जमे हुए क्रॉफिश जीवित उबला हुआ क्रॉफिश की तरह स्वाद नहीं देगा।

क्रॉफिश धो लें चूंकि लाइव क्रॉफिश शायद हाल ही में पकड़ा गया है, इसलिए यह अच्छी तरह से धोने के लिए कीचड़ या किसी भी गंदगी को हटाने के लिए महत्वपूर्ण है। इन चरणों का पालन करके उन्हें साफ करें:

बैग धो लें आप क्रेफ़िश के एक बैग खरीदा है, यह धोने शुरू तो बैग के बाहर से है कि गंदगी के अंदर दूषित नहीं है।
एक कटोरा या अन्य बड़े कंटेनर में क्रॉफिश बैग को खाली करें और उसे साफ पानी से भर दें
क्रॉफिश को हल करने के लिए कुछ बर्तन का उपयोग करें और फिर इसे 30 मिनट के लिए पानी में आराम दें।
मृत क्रेफ़िश को त्याग दें जो कुछ मिनट बाद पानी में फ्लोट करें।
पानी को ठंडा पानी के साथ क्रॉफिश को नाली और कुल्ला दें। उन्हें प्रकाश से संरक्षित जगह में रखें जब तक कि वे उबाल न जाएं।

विधि 2
पैन की तैयारी

एक बाहरी कुकर लाइट करें बाहरी कुकर या स्टोव का उपयोग करें महत्वपूर्ण बात यह है कि लगभग 220 लीटर पानी (40 गैलन) के एक बर्तन / बॉयलर को गर्म करने के लिए एक पर्याप्त पर्याप्त उपकरण होना चाहिए।

पानी के साथ बॉयलर भरें उबाल लें और उबाल लें। निम्नलिखित सामग्रियों को जोड़ें और फिर से उबाल लें:

8 नींबू और नींबू का रस निचोड़ा हुआ था।

नॉर्वे लॉबस्टर स्टू के लिए मसाला के 450 ग्राम

सब्जियां जोड़ें नॉर्वे लॉबस्टर स्टू कई प्रकार की सब्जियों के साथ स्वादिष्ट है, लेकिन सबसे लोकप्रिय आलू और मकई हैं। एक बार पानी फिर फोड़ा, निम्नलिखित सामग्री जोड़ें:

8 खुली और आधा प्याज
4.5 किलो आलू, क्यूब्स में कटौती
मकई के 20 कान छील और आधा में विभाजित
40 लौंग लहसुन, खुली

विधि 3
क्रेफ़िश खाना पकाने

क्रॉफिश उबलते पानी में डुबकी। उन्हें एक उचित टोकरी में रखकर, तार या धातु से बने होकर उन्हें पानी में डालना। ये बास्केट तैयार किए जाते हैं ताकि क्रॉफिश पैन के शीर्ष में उबाल कर सकें, जबकि सब्जियां इसके नीचे पकाएं। 5 मिनट के लिए crawfish उबाल चलो।

यदि आपके पास एक बड़े drainer है जो पैन के शीर्ष में फिट होता है, तो आप इसे एक टोकरी के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं
ये बास्केट इंटरनेट या विशेष स्टोर्स में मिल सकते हैं।

गर्मी बंद करें और क्रॉफिश कुक को दें। उन्हें उबलते हुए, पैन को कवर करें, गर्मी बंद करें और क्रेफ़िश को लगभग 30 मिनट के लिए धीरे से पकाना दें।

क्रॉफिश की जांच करें 30 मिनट के बाद, पैन से ढक्कन हटा दें और सुनिश्चित करें कि आप तैयार हैं यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि क्या वे तैयार हैं, उन्हें साबित करना है।

यदि इसकी बनावट खट्टा होती है, तो क्रॉफिश को अभी भी थोड़ी अधिक आग की आवश्यकता होती है।
यदि वे पहले से ही निराकरण के मुद्दे पर हैं, तो उन्हें पैन से तुरंत हटा दें ताकि वे उन्हें खत्म न हो जाए।

विधि 4
Caldeirada सेवित

कुछ बाहर या पिकनिक तालिकाओं को कवर करें Crawfish cauldrons थोड़ा गंदगी कर सकते हैं, इसलिए आसान सफाई के लिए, अख़बार या कागज़ के तौलिया के बहुत सारे उपयोग करें। गोले और पैरों के लिए कुछ बर्तन अलग करें

स्टू परोसें। पारंपरिक स्टॉश में सब्जियां सीधे टेबल पर और उन पर क्रॉफिश पर डाली जाती हैं। यदि आप इस तरह से सेवा नहीं करना चाहते हैं, तो अपने मेहमानों के लिए व्यंजन वितरित करें और शेल के साथ क्रॉफिश और सब्जियों की सेवा करें।

सीज़िंग जोड़ें मक्खन, नमक और काजुन मसाला (लुइसियाना, अमरीका की विशिष्ट) एक क्रॉफिश कड़ाही के लिए उत्कृष्ट मसालों हैं।

युक्तियाँ

प्रक्रिया के बीच में अधिक नमक और काली मिर्च जोड़कर मसाला को समायोजित करें यदि कड़ाहल खराब होने के कारण लगता है।
अतिरिक्त स्वाद के लिए नुस्खा के लिए कुछ सॉस जोड़ें।

चेतावनी

सुरक्षा कारणों से, पास में एक आग बुझाने की कल रखो।
जब तक वे अभी भी जीवित हैं, तब तक क्रॉलफ़िश नमक न करें। यह प्रक्रिया केकड़ों और अन्य समुद्री खाने के लिए प्रभावी हो सकता है, लेकिन समय से पहले क्रॉफिश को मार देगा

आवश्यक सामग्री

उपरोक्त सूचीबद्ध सामग्री
बाहरी कुकर या स्टोव
18 किलोग्राम क्रॉफिश को समायोजित करने के लिए एक टोकरी के साथ बॉयलर या बड़े बर्तन
हलचल के लिए धातु के बर्तन या लकड़ी
तौलिया / समाचार पत्रों के साथ कवर की गई बड़ी टेबल।

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