जेली कैसे करें

एक दर्जन बर्तन जड़ें आप पुराने बर्तन का उपयोग नहीं कर सकते - आपको उस के लिए विशिष्ट बर्तन लेने की आवश्यकता होगी ऐसा करने के लिए, बर्तन 10 मिनट के लिए पानी में उबालें। फिर उन्हें एक साफ तौलिया पर उल्टा रखें और जब तक आप उन्हें उपयोग करने के लिए तैयार न हों तब तक उन पर एक और कपड़े छोड़ दें आपको 12 बक्से की ज़रूरत नहीं है, खासकर यदि आप बड़े बर्तनों का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन कम से कम तैयार करने के लिए बहुत आसान है।

• बर्तन को ठीक से बाधित करने के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि डिब्बाबंदी का मूल उद्देश्य सूक्ष्मजीवों का विनाश होता है जो भोजन खराब करता है। कंटेनर को ऐसे जीवों को जेली से दूर रखने के लिए सील कर दिया गया है।

फल तैयार करें सबसे पहले, चलने वाले पानी के नीचे फल धो लें और इसे उपभोग के लिए तैयार करने के लिए क्या करें। इसे छीलकर, गांठ, टहनियाँ, या जो कुछ भी निकाला जाना चाहिए, हटा दें। फिर प्रबंधनीय छोटे टुकड़ों में फल काट दिया। यदि आप रास्पबेरी या ब्लूबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें कटौती करने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, यदि आप खूबानी या स्ट्रॉबेरी या बड़ा फल का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें 1.25 सेंटीमीटर से छोटे टुकड़ों में कटौती करने की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए प्रत्येक स्ट्रॉबेरी का आधा या तो क्वार्टर में काटा जाना चाहिए।

फलों को कुचलने एक बार जब आप फलों को धोकर तैयार कर लेते हैं, तो इसे सूखा करने के लिए थोड़ा समय दें, इसे आलू के कूल्हे या एक लकड़ी के चम्मच के साथ कुचल दें। आप इसे पागलों की तरह नहीं करना है - फल स्वाभाविक रूप से नरम हो जाते हैं और उबलते समय अधिक नरम हो जाते हैं। फलों को कुचल देने का समय आप जेली के प्रकार पर निर्भर करता है - यदि आप मोटे जेली को फल के बड़े टुकड़ों के साथ पसंद करते हैं, तो घटक 1-2 मिनट के लिए क्रश करें। यदि आप नरम जेली चाहते हैं, तो आप इसे 3 के लिए करना चाह सकते हैं।

एक बर्तन या पुलाव में फल तैयार करें। सबसे पहले, सॉस पैन में 8 फलों के कप को रखें, मिश्रण को नींबू का रस और मक्खन जोड़ें। 1/4 का एक गिलास नींबू का रस और 1/2 चम्मच मक्खन और मार्जरीन जोड़ें। धीरे से सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं। आप प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए मक्खन को गर्म कर सकते हैं। नींबू का रस जाम की कुछ मिठास को काट देगा।