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कैसे ड्रामा दमिश्क जेली बनाने के लिए

जब यह खूबानी मौसम में नहीं रह जाता है, तो ये सूखे फल ताजा साल के दौर की जगह लेते हैं। यहाँ आप सूखे खुबानी के साथ संरक्षित जाम बनाने के लिए कुछ व्यंजनों की खोज करेंगे। एक बार जब आप सीखें कि उन्हें कैसे करना है, दोस्तों के साथ साझा करने के लिए पर्याप्त करें।

सामग्री

सूखा खुबानी जाम:
लगभग 5 छोटे बर्तन प्रस्तुत करें

  • सूखे खुबानी के 500 ग्राम
  • 1 ¼ लीटर पानी
  • 1 किलो चीनी (अधिमानतः सूखी ब्राउन शुगर और कोई पत्थर नहीं, लेकिन सफेद चीनी एक बेहतर रंग के साथ जेली छोड़ देता है)
  • 5 बर्तन (लगभग 250 मिलीलीटर)

सूखे खूबानी जाम और बादाम:
लगभग 4 250 ग्राम जार प्रदान करता है

  • सूखे खुबानी के 500 ग्राम
  • 6 कप पानी
  • शेविंग्स और 2 नींबू का रस
  • 6 कप सफेद चीनी
  • 1/2 कप छीलकर बादाम

सूखे खूबानी के मसालेदार जेली:

  • सूखे खुबानी के 225 ग्राम
  • 3 कप पानी
  • 2 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस निचोड़ा हुआ
  • 1/2 कप सफेद चीनी
  • 1 वेनिला सेम (बीज) या 1 से 2 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1 बारीक कटा हुआ लाल मिर्च का काली मिर्च

चरणों

विधि 1
सूखा खुबानी जाम

ड्राइड खुबानी जाम चरण 1 को शीर्षक वाला चित्र
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एक बड़े कटोरे में सूखे खुबानी डालकर पानी के साथ कवर करें। रात भर सोखें
  • ड्राइड खुबानी जाम चरण 2 को शीर्षक वाला चित्र
    2
    बड़े सॉस पैन में खुबानी और पानी रखें। मध्यम गर्मी के ऊपर दस मिनट या टेंडर तक कुक करें।
  • ड्राइड खुबानी जाम चरण 3 को बनाएं
    3
    चीनी जोड़ें और भंग तक हलचल।
  • ड्राइड खुबानी जाम 4 कदम के शीर्षक से चित्र
    4
    गर्मी कम करें और जेली कुक को दें। एक घंटे के लिए कभी-कभी हलचल या जब तक जैम बिंदु पर नहीं रहता। निष्फल गरम बर्तनों में रखो। शांत और फिर कवर करें।
  • ड्राइड खुबानी जाम चरण 5 बनाओ चित्र बनाएं
    5
    बर्तनों को सजाने के लिए यदि आप उपहार के रूप में देते हैं, तो उन्हें ढक्कन पर कपड़े का एक टुकड़ा रखकर पेशेवर और सुरुचिपूर्ण हवा छोड़कर एक मिलान रेशम फीता के साथ बंधा हुआ है। एक लेबल जोड़ें ताकि उपहार उत्पाद की पहचान कर सके और यह दिनांक बना दिया जाए।
  • ड्राइड खुबानी जाम चरण 6 को बनाएं
    6
    तैयार है।
  • विधि 2
    सूखे खूबानी जाम और बादाम

    ड्राइड खुबानी जाम चरण 7 को शीर्षक वाला चित्र
    1
    सूखे खुबानी तैयार करें। उन्हें धो लें और मोटे तौर पर उन्हें काट लें।
  • ड्राइड खुबानी जाम चरण 8 को शीर्षक वाले चित्र
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    एक बड़े कटोरे में कटा हुआ खूबानी रखें। गर्म पानी के साथ कवर करें और इसे कम से कम आठ घंटे तक भिगो दें।
  • ड्राइड खुबानी जाम चरण 9 को बनाएं
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    एक डिब्बाबंद पैन में खुबानी और तरल रखें। नींबू का रस और छील के कुछ उत्साह जोड़ें।
  • ड्राइड खुबानी जाम 10 कदम के शीर्षक वाला चित्र
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    इसे उबाल लें आग कम करें 20 से 30 मिनट के लिए कुक, सावधान रहना जरूरी नहीं जलाने के लिए। खुला छोड़ो और अक्सर हलचल। जब खुबानी नरम होती है, तो अगले चरण पर जाएं।
  • ड्राइड खुबानी जाम चरण 11 को शीर्षक वाले चित्र
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    खुबानी खाने के दौरान चीनी को गरम करें। एक बार पकाया जाता है, तो उन्हें गर्म चीनी जोड़ें। इसे लगातार उबाल लें, फिर से उबाल लें। कुक जब तक चीनी घुल न हो
  • ड्राइड खुबानी जाम स्टेप 12 को शीर्षक वाला चित्र
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    आग कम करें कुक एक और 30 मिनट या जब तक जाम बिंदु तक नहीं पहुंचता। इसे जलाने से रोकने के लिए पैन का ख्याल रखना - यदि आवश्यक हो, तो आप इसे समय-समय पर हल कर सकते हैं।
    • यदि यह खाना पकाने के दौरान फ्राई करता है, तो एक चम्मच के साथ फोम निकाल दें।



  • ड्राइड खुबानी जाम चरण 13 को शीर्षक वाले चित्र
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    गर्मी से निकालें बादाम के गुठली जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। 15 मिनट के लिए शांत रहें
  • ड्राइड खुबानी जाम 14 कदम के शीर्षक से चित्र
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    जेली के लिए उन्हें जबरन जार से तैयार करें। खूबानी जेली हिलाओ और फिर इसे जार में स्थानांतरित करें। उन्हें कवर और लेबल रखें।
  • ड्राइड खुबानी जाम स्टेप 15 को शीर्षक वाले चित्र
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    एक शांत अंधेरे जगह में स्टोर करें जेली दो सप्ताह के भंडारण के बाद उपभोग करने के लिए तैयार है।
    • यह जेली छह महीने के लिए अच्छा रहता है, लेकिन खुले होने के बाद फ्रिजेट किया जाना चाहिए।
  • विधि 3
    सूखे खूबानी के मसालेदार जेली

    ड्राइड खुबानी जाम स्टेप 16 को शीर्षक वाला चित्र
    1
    खूबानी धोएं छोटे टुकड़ों में काटें
    • यदि आप पूरे जेली को पसंद करते हैं और बड़े टुकड़ों के साथ उन्हें कटौती करने की आवश्यकता नहीं है
  • ड्राइड खुबानी जाम स्टेप 17 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    एक मध्यम कटोरे में सूखे खुबानी डाल दीजिए। पानी के साथ कवर कटोरे पर औंधा ढक्कन या प्लास्टिक की थैली रखें और रातोंरात सोखें।
  • ड्राइड खुबानी जाम स्टेप 18 को शीर्षक वाले चित्र
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    पानी निकालें, लेकिन इसे न छोड़ें।
  • ड्राइड खुबानी जाम स्टेप 19 को शीर्षक वाले चित्र
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    रखरखाव के लिए एक पैन में खुबानी रखो। सॉस के पानी का एक कप जोड़ें। नींबू का रस जोड़ें
  • ड्राइड खुबानी जाम स्टेप 20 को शीर्षक वाले चित्र
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    चीनी, वेनिला और कटा हुआ मिर्च मिर्च जोड़ें। इसे उबाल लें
  • ड्राइड खुबानी जाम स्टेप 21 को शीर्षक वाले चित्र
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    आग कम करें 30 से 40 मिनट तक कुक या जब तक जाम बिंदु तक नहीं पहुंचता। इसे जलने से रोकने के लिए कभी-कभार उबालें।
  • ड्राइड खुबानी जाम चरण 22 को शीर्षक वाले चित्र
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    बेकिंग के दौरान जेली के लिए जार जीवाएं। सुनिश्चित करें कि उपयोग करने से पहले वे सूखे हैं
  • ड्राइड खुबानी जाम स्टेप 23 को शीर्षक वाला चित्र
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    गर्मी से जाम निकालें बर्तन में रखो कवर और लेबल
  • ड्राइड खुबानी जाम स्टेप 24 के शीर्षक वाला चित्र
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    इसे फ्रिज में रखें यह कुछ दिनों के लिए संग्रहीत छोड़ दें क्योंकि मिर्च नरम हो जाता है, जबकि खूबानी के साथ मिलाना।
    • यह मिश्रण एक महीने तक अच्छा है। रेफ्रीजरेटेड रखें
  • युक्तियाँ

    • अगर वांछित, एक सार (निकालने), जैसे नींबू, नारंगी या गुलाब को जोड़कर स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श दें बस कुछ बूंदों डाल दिया
    • सुनिश्चित करें कि जाम को जलाने से बचने के लिए पैन में घने का एक मोटी तल है।
    • खूबानी जेली बनाती है, जबकि बर्तन जीवाणुरहित
    • एक भिन्नता पानी के साथ मिश्रित अनानास रस और फलों के टुकड़े टुकड़े टुकड़े को जोड़ना है। यह अधिक स्वाद और एक गीला बनावट प्रदान करता है यदि आप कुचल अनानास जोड़ना चाहते हैं, तो एक छोटा सा पर्याप्त है
    • आप प्राकृतिक खाद्य भंडार में पाया जैविक और सल्फर मुक्त खुबानी का उपयोग कर सकते हैं। जेली का रंग सुपरमार्केट में खरीदा से ज्यादा गहरा होगा
    • जेली के खाना पकाने के अंत में बादाम के गुच्छे को जोड़ा जाना चाहिए ताकि वे कुरकुरे रहें।

    चेतावनी

    • खाना पकाने के दौरान हमेशा जाम का ख्याल रखना अगर यह बिना हाथ से छोड़ दिया जाता है और मिश्रित जल में सभी नमी, जेली बर्बाद हो जाएगी। यदि बहुत लंबे समय के लिए छोड़ दिया, यह भी आग पकड़ सकता है

    आवश्यक सामग्री

    • बड़ा कटोरा
    • मोटी तल के साथ पैन या बड़े पैन को कैनिंग करना
    • लकड़ी का चमचा
    • स्थिरीकृत बर्तन
    • लेबल और पेन
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