कैसे क्रैनबेरी सॉस बनाने के लिए

क्या आपने कभी क्रेनबेरी सॉस चखा है? यदि आपका उत्तर नहीं है, तो आपको इस विधि का प्रयास करना चाहिए। घर का क्रेनबेरी सॉस देवताओं के योग्य है यह सुपर आसान बनाने और अविश्वसनीय स्वादिष्ट है!

सामग्री

सामग्री

विधि 1: मूल क्रैनबेरी सॉस
विधि 2: क्रैनबेरी पाई
विधि 3: मसालेदार क्रेनबेरी सॉस

चरणों

विधि 1क्रैनबेरी बेसिक सॉस
विधि 2क्रैनबेरी पाई
विधि 3मसालेदार क्रैनबेरी सॉस

युक्तियाँ
चेतावनी

सामग्री

विधि 1: मूल क्रैनबेरी सॉस

340 ग्राम ताजा क्रैनबेरी (एक बैग)
1-1 / 2 कप (375 मिलीलीटर) परिष्कृत चीनी
1 कप (250 मिलीलीटर) पानी

विधि 2: क्रैनबेरी पाई

340 ग्राम ताजा क्रैनबेरी (एक बैग)
1 कप (250 मिलीलीटर) परिष्कृत चीनी
1 कप (250 मिलीलीटर) संतरे का रस

विधि 3: मसालेदार क्रेनबेरी सॉस

340 ग्राम ताजा क्रैनबेरी (एक बैग)
1-1 / 2 कप (375 मिलीलीटर) परिष्कृत चीनी
2-1 / 2 कप (600 मिलीलीटर) सूखी रेड वाइन सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उसी प्रकार का शराब का उपयोग करें जो रात के खाने पर परोसा जाएगा।
4 चम्मच ताज़ा अदरक, कीमा बनाया हुआ
3 tablespoons अदरक सघन, कटा हुआ
1/2 चम्मच करी पाउडर
5 चीनी मसालों के 1/4 चम्मच
1 चम्मच वनस्पति तेल

चरणों

विधि 1
क्रैनबेरी बेसिक सॉस

क्रैनबेरी धोएं और कुल्ला। एक कोलंडर में क्रैनबेरी की बोरी को खाली करें और कुल्ला, सभी पत्तियों, उपजी, आदि को हटा दें।

फोड़ा को पानी और चीनी जोड़ें लगातार यह सुनिश्चित करने के लिए किनारों के चारों ओर भी जकड़ें कि सभी चीनी घुल-मिल जाएंगे।

गर्मी से निकालें और क्रैनबेरी जोड़ें। हलचल और फिर से उबाल लें। यदि आप वैकल्पिक सामग्री जोड़ने जा रहे हैं, तो अब समय है ("टिप्स" देखें)

तापमान कम करें कुरकुरा को धीरे से क्रेन के रूप में खुली। इसमें लगभग 5 से 12 मिनट लगेंगे।

शांत रहें यदि आप पूरी तरह से ठंडा सॉस चाहते हैं, तो इसे लगभग 2.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

परोसें। क्रैनबेरी सॉस आमतौर पर एक छोटे से, नाजुक और सुंदर पकवान में प्रस्तुत किया जाता है। सेवा करने के लिए एक छोटा चम्मच जोड़ें

विधि 2
क्रैनबेरी पाई

1
क्रैनबेरी धोएं और कुल्ला। एक कोलंडर में क्रैनबेरी की बोरी को खाली करें और कुल्ला, सभी पत्तियों, उपजी, आदि को हटा दें।
2
चीनी और संतरे का रस मिलाएं। एक मध्यम आकार के सॉस पैन में मध्यम गर्मी के ऊपर संतरे का रस गरम करें और चीनी को मिश्रण में जोड़ें। लगातार यह सुनिश्चित करने के लिए किनारों के चारों ओर भी जकड़ें कि सभी चीनी घुल-मिल जाएंगे।
3
क्रैनबेरी जोड़ें मिक्स और पकाने तक क्रेनबेरी खोलें। इसमें लगभग 5 से 12 मिनट लगेंगे।
4
शांत रहें एक कटोरी में सॉस को खाली करें और इसे ठंडा करें। यदि आप पूरी तरह से ठंडा सॉस चाहते हैं, तो लगभग 2.5 घंटे के लिए फ्रिज में डालें।
5
सेवा और आनंद लें!

विधि 3
मसालेदार क्रैनबेरी सॉस

1
क्रेनबेरी को सजाना एक मध्यम पैन में मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर जैतून का तेल गरम करें, जब तक कि यह उखड़ना शुरू न हो जाए।
- क्रैनबेरी जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। फिर कटा ताजा अदरक जोड़ें। Saute, अक्सर सरगर्मी, जब तक cranberries खुला - 5 मिनट के बारे में।
2
शराब जोड़ें वाइन को मिलाएं और फिर चम्मच के किनारों के चारों ओर सरगर्मी करके चीनी को मिलाकर सुनिश्चित करें ताकि सभी चीनी घुल हो जाएं। इसे उबाल लें
3
इसे आकार में कम करें लगभग 1 से 3 या 1/2 तक कम होने तक, मिश्रण उबाल लें, लगभग 15 से 20 मिनट तक चलो।
4
मसाला जोड़ें चम्मच मिलाकर अदरक, करी, 5 चीनी मसाले के मसालेदार मिश्रण और अच्छी तरह मिलाएं।
5
गर्मी से निकालें सॉस को वांछित सेवारत तापमान पर शांत करने दें या लगभग 2.5 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
6
सजाएँ। सजाने के लिए नारंगी छील के ताजे टर्रगन या पतले स्ट्रिप्स का स्प्रग जोड़ें।

युक्तियाँ

यह सॉस एक वर्ष तक जमे हुए किया जा सकता है। यह बड़ी मात्रा में करें
लौंग क्रेनबेरी सॉस के लिए एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट अतिरिक्त है उबलते समय थोड़ी सी जमीन की लौंग जोड़ें।
मैंगो क्यूब्स क्रैनबेरी सॉस के लिए एक खूबसूरत गार्निश है परिपक्व (थोड़ा नरम) आस्तीन का उपयोग करें, दो में कटौती और वर्गों में आधा काट दिया। रंगीन वर्ग अंधेरे और दानेदार सॉस की सजावट करेंगे।
एक और स्वादिष्ट भिन्नता, ताजा ब्लूबेरी और कुछ सुल्ताना (सुल्ताना) के लिए कहता है क्यूब्स में सूखे खुबानी कि गर्म पानी, शराब या ब्रांडी में rehydrated दिया है के साथ। अदरक कटा हुआ सघन मोटी, गरम मसाला, नींबू के छिलके और एक छोटे से allspice के साथ के बजाय शहद सफेद चीनी और मौसम के साथ मीठा। कुछ कटा हुआ पागल भी सिफारिश की जाती है। यह संस्करण विशेष रूप से जेली शैली में बनाया गया है और एक पुराने जमाने ग्लास डिश में परोसा जाता है।
सरल व्यंजनों से प्रारंभिक नुस्खा मौसम के लिए अतिरिक्त तत्वों को जोड़ने की क्षमता का सुझाव है। सुझाव ब्लूबेरी या crowberries और इस तरह अदरक, allspice, noz- के रूप में पारंपरिक मसाले की तरह कटा हुआ पागल (जैसे, पेकान), छाल के टुकड़े (जैसे नारंगी या नींबू), किशमिश या किशमिश, जामुन जोड़ने शामिल जायफल और दालचीनी
कार्नेगी मेलॉन में कंप्यूटर विज्ञान के स्कूल पारंपरिक क्रेनबेरी सॉस में ताजा अदरक और नारंगी का एक बड़ा संयोजन से पता चलता है - कसा हुआ नारंगी के छिलके और 1/2 चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक जोड़ें। वे इसे "खूनी क्रैनबेरी सॉस" कहते हैं!