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कैसे क्रैनबेरी निर्जलीकरण के लिए

क्रेनबेरी लगभग सभी चीजों में एक घटक के रूप में कार्य करता है: सलाद, दही, भरने, एक फल थाली, आदि। वे ऐतिहासिक रूप से दिव्य भोजन, चिकित्सा और ऊतकों के रंगों के लिए भी इस्तेमाल करते हैं। नीचे दिए गए चरणों का पालन करके अपने क्रैनबेरी को अपने शरीर में विभाजित करके कुछ पैसे बचाएं।

चरणों

भाग 1
क्रैनबेरी की तैयारी

चित्र ड्राय क्रैनबेरीज़ स्टेप 1
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एक बड़े सॉस पैन में लगभग 2 लीटर पानी डालें। पानी उबाल लें और फिर गर्मी से पैन को हटा दें। फलों को बहुत गर्म पानी में न डालें क्योंकि आप उन्हें खाना पकाने के बजाय पकाते रह सकते हैं।
  • चित्र ड्राय क्रैनबेरीज़ स्टेप 2
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    एक कोलंडर में ताजा क्रैनबेरी के 340 ग्राम डाल दें। उन्हें ठंडे पानी से कुल्ला और फिर उन्हें सूखा। उन्हें कागज़ के तौलिया पर रखें और पुराने या क्षतिग्रस्त किसी भी फल को त्याग दें।
  • चित्र ड्राय क्रैनबेरीस स्टेप 3
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    गर्म पानी के साथ पैन में क्रैनबेरी रखो उन्हें पानी में भिगो दें, लेकिन सतर्क रहने दें। गर्मी के संपर्क के कारण फलों की त्वचा खुलने लगती है जब सब कुछ खोला है, तो उन्हें पानी से हटा दें क्रैनबेरी को एक फिल्टर में डालें। जितना संभव हो उतना पानी निकालकर, अच्छी तरह से फ़िल्टर करें।
    • फल को बहुत गरम न होने दें या खोलने के बाद बहुत लंबे समय तक पानी में न रहें, अन्यथा वे बहुत नरम हो जाएंगे।
  • चित्र ड्राय क्रैनबेरीस स्टेप 4 नामक चित्र
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    95 डिग्री सेल्सियस पर ओवन लाइट करें जबकि ओवन गर्म है, एक आकार पर फ़ॉइल पेपर के कुछ शीट डाल दें। पत्तियों पर क्रैनबेरी की व्यवस्था करें, जो कि कुछ अधिक पानी को अवशोषित करेगी जो अभी भी फल में मौजूद हो सकते हैं।
  • भाग 2
    क्रैनबेरी डिहाइड्रेटिंग

    विधि एक: ओवन का उपयोग करना

    चित्र ड्राय क्रैनबेरीस चरण 5
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    फलों पर कागज तौलिया की एक और परत रखो जितना आप जितना कर सकते हैं उन्हें सूखी (अधिक नमी निकाल दी जाती है, कम समय पर आप निर्जलीकरण पर खर्च करेंगे)। यदि आप क्रैनबेरी को मिठाई करने का इरादा रखते हैं, तो समय अब ​​है फलों पर चीनी या कॉर्न सिरप के एक से तीन चम्मच पेड़ों के बीच फैलते हैं, यह निर्भर करता है कि आप उन्हें कितना पसंद करते हैं। यदि आप उन्हें गहरा नहीं करना चाहते हैं, तो इस कदम को छोड़ दें।
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    एक और आकार की व्यवस्था करें यह ओवन पर जाएंगे। कागज़ के तौलिया की एक परत बनाएं और उसके बाद चर्मपत्र कागज के एक शीट को रखें। सब्जी पेपर पर समान रूप से फल फैलाएं।
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    ओवन के तापमान को 65.5 डिग्री सेल्सियस तक कम करना ओवन में फल डालें और इंतजार करें। निर्जलीकरण की प्रक्रिया को ओवन और क्रैनबेरी की आर्द्रता के आधार पर 6 से 10 घंटे लग सकते हैं। समय फलों के लिए वांछित बिंदु पर भी निर्भर करेगा (अधिक शुष्क या खस्ता)। यदि आप उन्हें थोड़ा अधिक `चिपचिपा` पसंद करते हैं, तो उन्हें छः घंटे बाद ओवन से हटा दें।



  • चित्र ड्राय क्रैनबेरीस चरण 8
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    कुछ घंटों के बाद आकार घुमाएं वायु परिसंचरण निर्जलीकरण प्रक्रिया का हिस्सा है, इसलिए आपको क्रैनबेरी के डिहाइड्रेट के दौरान कई बार आकृति को घुमाए। पूरे प्रक्रिया में फल की निगरानी करें, क्योंकि कुछ ओवन दूसरों की तुलना में उन्हें तेज़ बना सकते हैं। यदि आप देखते हैं कि छह घंटे की अवधि से पहले फल पहले से ही सूखा है, तो उसे ओवन से हटा दें।
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    ओवन से क्रैनबेरी निकालें हलकों से पहले फल को शांत करने दें उन्हें सुरक्षित रखने के लिए, उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में रखें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें आप भविष्य के उपयोग के लिए उन्हें फ्रीजर में भी स्टोर कर सकते हैं।
  • विधि दो: एक Dehydrator का उपयोग करना

    चित्र ड्राय क्रैनबेरीज़ स्टेप 10
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    ¼ कप दानेदार चीनी (वैकल्पिक) के साथ क्रैनबेरी को कवर करें आप क्रैनबेरी को मीठा करने के लिए कॉर्न सिरप का उपयोग भी कर सकते हैं। एक कटोरे में चीनी या सिरप के साथ फल मिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि सभी समान रूप से कवर किए गए थे। क्रैनबेरी में कड़वा या खट्टा स्वाद हो सकता है, इसलिए यह कदम उनकी मिठास सुनिश्चित करता है। यदि आप चीनी के बिना उन्हें पसंद करते हैं, तो इस कदम को छोड़ दें।
  • ड्राय क्रैनबेरीस स्टेप 11 शीर्षक वाली तस्वीर
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    एक आकार पर सब्जी कागज रखो। क्रैनबेरी को आकार के समान फैलाएं, उन्हें सावधान रहें, अन्यथा वे इस तरह से स्थिर हो जाएंगे, क्रैनबेरी के बड़े हिस्से बनाएंगे।
  • चित्र ड्राय क्रैनबेरीस चरण 12
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    फ़्रीज़र में फलों के साथ आकृति रखो। उन्हें दो घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ दें यह प्रक्रिया फल की निर्जलीकरण को गति देती है क्योंकि यह अपने सेलुलर संरचनाओं को तोड़ता है।
  • चित्र ड्राय क्रैनबेरीस चरण 13
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    जमे हुए फलों को एक भोजन dehydrator में ले लो उन्हें लीक सतह (एक भट्ठी / जाल) पर रखें और डिहाइडेटर के लिए आगे बढ़ें। उपकरण चालू करें और फल को 10 से 16 घंटे तक छोड़ दें।
    • उन्हें हटाने से पहले, जांच लें कि फल से सभी नमी हटा दिए गए हैं अपने बिंदु की जांच करने के लिए एक कोशिश करें यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो dehydrator पर लौटें
  • पिक्चर का शीर्षक सूखी क्रैनबेरी चरण 14
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    फ़्रीज़र में फलों को स्टोर करें। एक एयरट्रीम कंटेनर में क्रैनबेरी डाल दीजिए और उन्हें फ्रॉसर में भविष्य के उपयोग के लिए या रेफ्रिजरेटर में रख दें यदि आप उन्हें जल्द सेवन करना चाहते हैं
  • युक्तियाँ

    • क्रैनबेरी विटामिन सी में समृद्ध हैं और हृदय रोग को रोकने में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट हैं। यह भी माना जाता है कि वे कैंसर, अल्सर और मसूड़े की सूजन की रोकथाम में मदद करते हैं, मूत्र पथ के अपने स्वास्थ्य लाभ साबित होने के अलावा।
    • ताजा क्रैनबेरी आम तौर पर केवल अक्टूबर और जनवरी (यूएस में) के बीच उपलब्ध हैं, लेकिन एक वर्ष तक के लिए जमे हुए जा सकते हैं। यदि आप फलों को फ्रीज करने जा रहे हैं, तो गहरे लाल रंग और चमकदार त्वचा वाले लोगों का चयन करें। उन्हें धोने और उन्हें अच्छी तरह से सूखना सुनिश्चित करें इन निर्जलीकरण प्रक्रियाओं को प्रशीतित फल के साथ बनाया जा सकता है और फिर thawed।
    • निर्जलित cranberries व्यंजनों में किशमिश की जगह ले सकता है। वे सलाद, सॉस और बेक किए गए सामान के लिए बहुत अच्छा सामग्री हैं

    आवश्यक सामग्री

    • पानी की 2 लीटर
    • बड़े बर्तन
    • 340 ग्राम ताजा क्रैनबेरी
    • कोलंडर
    • 1/4 कप दानेदार चीनी या कॉर्न सिरप (वैकल्पिक)
    • दो बड़े आकार
    • खाद्य Dehydrator
    • ओवन
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