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शहद और नींबू के साथ एक सेब का बना लें। सेब के लिए एक साइट्रिक स्पर्श देने के लिए, सेब को नींबू के रस के साथ पकाने तक, जब तक वे नरम हो जाते हैं और अलग-अलग फाड़ते हैं। शुद्ध शहद और चीनी मिलाएं मध्यम-कम गर्मी के ऊपर उबाल लें और तरल पेक्टिन जोड़ें। दो मिनट के लिए उबाल लें और नींबू का रस जोड़ें। आप छह ग्लास जार में जाम की प्रक्रिया कर सकते हैं। इस बदलाव को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 12 कप सील सेब, खड़ा हुआ और कट-
- 2 कप नींबू का रस-
- 2 कप शहद
- 3 कप दानेदार चीनी -
- तरल पेक्टिन का 1 लिफाफा-
- 3 नींबू के टुकड़े
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अदरक के साथ सेबसोस बनाने का प्रयास करें नरम स्वाद के लिए, 230 मिलीलीटर पानी के साथ 340 ग्राम ताजा अदरक का काटकर मैशिंग करके अदरक का तरला बनाएं। अदरक तरल के 2 कप प्राप्त करने के लिए पनीर बनाने के कपड़े के माध्यम से तरल फ़िल्टर करें। पीसने के लिए, सभी तरल को एक बड़े सॉस पैन में डालकर 8 कप खुली, पीट, कटा हुआ या पीसकर सेब और 5 कप दानेदार चीनी में रखें। 25 से 30 मिनट के लिए साजिश का उबाल लें और बबल करें। फिर जाम की प्रक्रिया करें, जो लगभग 6 बोतल का उत्पादन करेगी।
- यदि आप एक रसोई थर्मामीटर का प्रयोग कर रहे हैं तो यह जांचने के लिए कि जाम तैयार है, तापमान 100 से 105 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने चाहिए।
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क्रैनबेरी के साथ एक सेबसस बनाएँ एक बड़े सॉस पैन में सेब, ताजा क्रैनबेरी, चीनी और पानी मिलाएं। मिश्रण गर्म गर्मी पर उबालें और 10 से 15 मिनट के लिए खाना बनाना। उत्तेजकता और नींबू का रस जोड़ें और मोटा होना तक हल्का सा मिश्रण उबाल रखें। आप मिश्रण को 4 या 5 ग्लास जार में संसाधित कर सकते हैं। आपको आवश्यकता होगी:
- 8 कप कटा हुआ सेब-
- 6 कप दानेदार चीनी -
- 1 कप पानी-
- रस और 2 नींबू का उत्साह।
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अगर आप जाम के स्वाद को पसंद करते हैं, तो इसे सेब मक्खन को धीमा खाना पकाने के बर्तन में बनायें, लेकिन ज्यादा चीनी का उपयोग करना नहीं चाहते हैं। 1 कप सेब साइडर और 1 कप सेब साइडर सिरका के साथ पैन में 2 किलो कटा हुआ सेब रखें। जब सेब नरम होते हैं (3 या 4 घंटे के लिए खाना पकाने के बाद), उन्हें गूंध लें और फिर छील और बीज को हटाने के लिए मिश्रण पर दबाव डालें। आधा कप ब्राउन शुगर, 2 चम्मच मेपल सिरप, आधा चम्मच जमीन दालचीनी और ½ चम्मच जमीन जायफल पाउडर जोड़ें। कुक कुछ और घंटों के लिए जब तक कि सेब के मक्खन मोटी हो जाते हैं, और तीन गिलास जारों में प्रक्रिया करते हैं।
- नुस्खा में वर्णित चीनी की मात्रा से कम का उपयोग न करें। जेली को संरक्षित करने के लिए चीनी महत्वपूर्ण है, और यदि आप राशि को कम करते हैं, तो वह लंबे समय तक नहीं रह सकता है सेब मक्खन नुस्खा करें, जो कि बहुत कम चीनी का उपयोग करता है