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एक चिकन जांघ तैयार करने के लिए कैसे

चिकन की जांघ एक गहरा मांस से बना है और यह पूरी चिकन खाना पकाने की तुलना में एक बहुत स्वादिष्ट और त्वरित विकल्प है। चिकन जांघों को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जैसे कि फ्राइंग पैन में, पैन या ओवन में। यदि आप चिकन जांघ बनाने के कई तरीके खोजना चाहते हैं, तो इन चरणों का पालन करें

सामग्री

फ्राइंग पैन में तला हुआ चिकन की जांघ

  • 8 चिकन जांघों
  • 5 चम्मच जैतून का तेल
  • नमक के 4 चम्मच (कोषेर)
  • 3 tablespoons काली मिर्च, ताजा जमीन
  • 2 tablespoons जमीन लाल मिर्च
  • 2 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 2 बड़ा चमचा प्याज पाउडर
  • 1 चम्मच पाउडर सरसों

स्टीवर्ड चिकन जांघ

  • 2 लीटर चिकन शोरबा
  • 1 लहसुन
  • 1 प्याज
  • 3 गाजर
  • 3 अजवाइन डंठल
  • 4 लौंग लहसुन
  • 6 चिकन जांघों
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बे पत्ती

भुना हुआ चिकन पैर

  • 6 से 8 चिकन जांघों
  • 4 से 5 चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1
फ्राइंग पैन में तला हुआ चिकन की जांघ

कुक अ चिकन लेग चरण 1 नामक चित्र
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समुद्री चिकन जैतून के तेल के 3 बड़े चम्मच वाले मसालों को मिलाकर चिकन जांघों के माध्यम से फैलाकर इसका स्वाद बढ़ाना। जांघों को फ्राइंग से पहले फ्रिज में कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट छोड़ दें। जांघों अब तकरीद में रहते हैं, बेहतर रंग और मांस का स्वाद।
  • कुक अ चिकन लेग चरण 2 नामक चित्र
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    मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल के साथ फ्राइंग पैन गरम करें। फ्राइंग पैन में कम से कम दो चम्मच जैतून का तेल जोड़ें, एक पतली परत के साथ अपने नीचे कवर करने के लिए पर्याप्त है। जब तक तेल उबाल नहीं शुरू हो जाए, तब तक प्रतीक्षा करें, जिसे 1 से 2 मिनट के बीच लेना चाहिए।
  • कुक अ चिकन लेग चरण 3 नामक चित्र
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    चिकिल जांघ को कुंडली में रखो और 5 से 10 मिनट के लिए भूनें। चिकन को भूनें जब तक पैन के नीचे की ओर का सामना करना पड़ता है, तब तक अंधेरा शुरू होता है और एक कुरकुरा परत पैदा होता है।
  • कुक अ चिकन लेग चरण 4 नामक चित्र
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    मुर्गी को मोड़ो और दूसरी तरफ भूनें। दूसरी तरफ चिकन भूनें जब तक कि पहले रंग के रंग और स्थिरता प्राप्त न हो जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन तैयार है, जांघ के सबसे मोटे हिस्से पर एक छोटी सी कटौती करें। यह रसदार होना चाहिए और मांस के साथ पूरी तरह से सफेद और अपारदर्शी नहीं होना चाहिए, गुलाबी नहीं होना चाहिए।
  • कुक अ चिकन लेग चरण 5 नामक चित्र
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    फ्राइंग पैन से चिकन निकालें और इसे ठंडा करें। इसे थोड़ी मात्रा में ठंडा करने के लिए कम से कम दस मिनट के लिए प्लेट पर रखें।
  • कुक अ चिकन लेग चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    परोसें। चिकन अभी भी गर्म खाओ आप इसे बिना सैंडविच या सब्जियों और आलू के अच्छे हिस्से के साथ उपभोग कर सकते हैं।

    • विधि 2
    स्टीवर्ड चिकन जांघ

    कुक अ चिकन लेग चरण 7 नामक चित्र
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    चिकन शोरबा तैयार करें। शोरबा तैयार करने के लिए, लीक, प्याज और लहसुन काट लें। एक कटोरे में जैतून का तेल डालें और मध्यम गर्मी पर गर्मी डाल दीजिये। कटा हुआ सामग्री और सॉस जोड़ें फिर कटोरे में गाजर, अजवाइन, बे पत्ती और शोरबा जोड़ें।
  • कुक अ चिकन लेग चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    लगभग एक घंटे के लिए पैन और उबाल को कवर करें। जब शोरबा उबाल उठाना शुरू होता है, तो नमक और काली मिर्च को जोड़ने और तापमान को कम करने (76 से 82 डिग्री सेल्सियस के बीच)
  • कुक अ चिकन लेग चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    शोरबा में चिकन जांघें जोड़ें। इस शोरबा में लगातार जांघों को हिलाओ और भागों को एक-दूसरे को छूने पर अलग करें। इससे जांघों को कच्चे या विकृत होने से रोका जा सकेगा क्योंकि खाना पकाने के दौरान उन्हें कुचल दिया गया है।



  • कुक अ चिकन लेग चरण 10 नामक चित्र
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    चिकन को 25 से 30 मिनट या टेंडर तक कुक दें। सुनिश्चित करें कि चिकन के अंदर का तापमान खाने से पहले 75 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया है। तैयार होने पर, इसे हटा दें और इसे 5 से 10 मिनट के लिए प्लेट पर शांत रखें।
  • कुक अ चिकन लेग चरण 11 के शीर्षक वाला चित्र
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    परोसें। मसालेदार चिकन सब्जी या मैश किए हुए आलू के साथ बिना सैंडविच के बिना सहज किया जा सकता है।

    • विधि 3
    भुना हुआ चिकन जांघों

    कुक अ चिकन लेग चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस
  • कुक अ चिकन लेग चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    जैतून के तेल के साथ सतह को कवर करें इस के लिए जैतून का तेल के 2 या 3 चम्मच का प्रयोग करें।
  • कुक अ चिकन लेग चरण 14 का शीर्षक चित्र
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    चिकन को तैयार करें चिकन जांघों को पानी में कुल्ला और उन्हें कागज तौलिया के साथ पोंछ लें। फिर चिकन जांघों पर थोड़ा जैतून का तेल फैल गया। यह उन्हें जलने से रोक देगा और बेहतर स्वाद देगा। एक बार किया, चिकन के दोनों किनारों को नमक और जमीन का काली मिर्च के साथ छिड़क दें।
  • कुक अ चिकन लेग चरण 15 नामक चित्र
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    चिकन जांघों को आकार में त्वचा के साथ आकार में व्यवस्थित करें। चिकन जांघों के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें, ताकि उन्हें रूप में ढेर न करें।
  • कुक अ चिकन लेग स्टेप 16 नामक चित्र
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    30 मिनट के लिए सेंकना ओवन में फार्म डालें और इंतजार करें।
  • कुक अ चिकन लेग चरण 17 के शीर्षक वाला चित्र
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    तापमान को 175 डिग्री तक कम करें और चिकन को 10 से 30 मिनट तक सेंकना करें। आपको चिकन के प्रत्येक पाउंड के लिए लगभग 15 मिनट के अनुपात में इसे भुनाएं। सेंकना जब तक यह रसदार नहीं है और गुलाबी नहीं है जब एक चाकू से छेद चिकन का आंतरिक तापमान 75 डिग्री तक पहुंच जाना चाहिए। यदि टुकड़े सुनहरा नहीं है जैसे आप चाहते हैं, तो आप उन्हें एक और 5 मिनट के लिए ग्रिल कर सकते हैं।
  • कुक अ चिकन लेग स्टेप 18 नामक चित्र
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    उन्हें ओवन से निकालें चिकन के पैरों को आकार से बाहर ले जाओ और उन्हें एक कटोरे में डाल दें, उन्हें पन्नी के साथ कवर करें। उन्हें सेवा करने से पहले उन्हें 5 से 10 मिनट तक आराम दें।
  • कुक अ चिकन लेग चरण 1 9 शीर्षक वाला चित्र
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    परोसें। इन स्वादिष्ट गर्म चिकन जांघों का आनंद लें।

    • युक्तियाँ

    • ठंड के बाद मांस कभी इतना निविदा नहीं होगा, कुछ घंटों के लिए भी।
    • स्टॉक को स्टोर और पुन: उपयोग न करें जो कुछ भी 120 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है वह अभी भी खतरनाक बैक्टीरिया और खतरनाक सांद्रता में हो सकता है। पाक कला कुछ जीवाणुओं को मार देती है, 100% कभी नहीं। मोल्ड केवल 120 डिग्री पर धीरे-धीरे मरना शुरू होता है
    • खाना पकाने के खेल पक्षियों के लिए, ये विधियां भी काफी उपयोगी हैं। हालांकि, केवल इस बिंदु पर पकाने के लिए कि मांस अभी भी थोड़ा कम है। जब तक आप इस जानवर की स्वच्छता की स्थिति के बारे में अनिश्चित नहीं हैं। इस मामले में, इसे कुरकुरा या बेहतर होने तक पकाने के लिए: अपने कुत्ते को इसके साथ फ़ीड करें।
    • कार्बनिक मुर्गियां मकई की तरह गंध कर सकती हैं या जो कुछ वे तंग आ चुके हैं
    • एक कमजोर भरा हुआ चिकन जिसे बैलोटिन चिकन कहा जाता है एक स्वादिष्ट उदाहरण है चिकन बलोटिन के साथ खुबानी। जमीन चिकन या रोटी के टुकड़ों, जड़ी-बूटियों, नट्स या बादाम के साथ भरने के लिए तैयार करें, सूखे खूबानी और अंडे के छोटे क्यूब्स के साथ कुचल और मिश्रित करें। खुबानी सॉस या जेली के साथ चिकन और ब्रश कुक या भूनें।
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