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कैसे भुना हुआ चिकन तैयार करने के लिए

भुना हुआ चिकन एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है जो जल्द ही आपके साप्ताहिक मेनू पर एक निश्चित विकल्प बन जाएगा। आप चिकन स्तन, जांघ, ओवरकोट और पंख के किसी भी हिस्से को सेंकना - एक ही विधि का उपयोग कर सकते हैं। और आप इसे अपने व्यक्तिगत वरीयताओं के अनुसार, जड़ी-बूटियों, मसालों और अन्य मसालों के किसी भी संयोजन के साथ मौसम भी कर सकते हैं। कैसे चिकन करने के बारे में कुछ आसान निर्देश देखने के लिए चरण 1 नीचे पढ़ें और अपने डिश को और अधिक स्वाद देने के बारे में कुछ विचार देखने के लिए दूसरे अनुभाग पर जाएं।

चरणों

भाग 1
भुना हुआ चिकन

कुक बेक्ड चिकन चरण 1 नामक चित्र
1
अपनी सामग्री को अलग करें एक बुनियादी, कोई तामझाम और स्वादिष्ट भुना हुआ चिकन तैयार करने के लिए, आपको कुछ चीजों की ज़रूरत है:
  • चिकन - आप 1.5 से 2 किलो के साथ एक पूरी चिकन बाहर चिढ़ाने कर सकते हैं, दो पंख, दो पैर, दो स्तनों और दो जांघों में जिसके परिणामस्वरूप, या आप बस स्तनों, ड्रमस्टिक या जांघों उपयोग कर सकते हैं - निर्णय आपका है।
  • आपको नमक और काली मिर्च और अच्छी गुणवत्ता के थोड़ा जैतून का तेल भी चाहिए।
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    चिकन को तैयार करें ठंडे चलने वाले पानी में चिकन को अच्छी तरह से धो लें और कागज़ के तौलिये के एक या दो शीट के साथ शुष्क करें।
    • जैतून का तेल के साथ अपने बेकिंग डिश के नीचे कवर, चिकन जगह और तेल के साथ यह कोट को हलचल। नमक और काली मिर्च की एक उदार राशि के साथ टुकड़ों के सभी किनारों छिड़क
    • चिकन के टुकड़े को त्वचा के ऊपर व्यवस्थित करें, बेकिंग शीट के मध्य क्षेत्र में बड़े हिस्से (स्तन और जांघ) के साथ। टुकड़े को एक साथ बहुत करीब न छोड़ें।
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    चिकन सेंकना 200 डिग्री सेल्सियस पर पनी हुई ओवन में बेकिंग डिश रखें और 30 मिनट तक पकाना। फिर चिकन की मात्रा के आधार पर तापमान 10 से 30 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस तक कम करें।
    • सामान्य तौर पर, आपको चिकन के प्रत्येक आधा किलो के लिए खाना पकाने का 14 से 15 मिनट के बीच विचार करना होगा। उदाहरण के लिए, एक 2-किलो चिकन खाना पकाने के बारे में एक घंटे लगते हैं
    • यह बहुत महत्वपूर्ण है कि चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है, इसलिए आंखों पर खाना पकाने के समय पर विश्वास न करें। चिकन स्तन को तेज चाकू के साथ चूसने से जारी रस की जांच करें - जब चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है तो उन्हें पारदर्शी होना चाहिए। यदि वे गुलाबी हो जाते हैं, तो यह अभी तक पका नहीं है।
    • यदि आपके पास एक डिजिटल थर्मामीटर है, तो इसका उपयोग चिकन के सबसे मोटे हिस्से के तापमान को देखने के लिए करें। स्तन का आंतरिक तापमान 74 डिग्री सेल्सियस और जांघ 77 डिग्री सेल्सियस के साथ पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए।
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    समाप्त करें और चिकन की सेवा करें अगर चिकन आपकी पसंद के रूप में सुनहरे नहीं बदलता है, तो आप खाना पकाने के आखिरी 5 मिनट में ओवन ग्रिलिंग फ़ंक्शन में सेंकना कर सकते हैं।
    • ब्राउनिंग के बाद, पैन से चिकन को हटा दें, एक सेवारत थाली पर रखें और पन्नी के साथ कवर करें।
    • सेवा करने से पहले 5 से 10 मिनट तक आराम करो। इस समय के दौरान आप सॉस तैयार कर सकते हैं (जैसा कि नीचे वर्णित है) अगर वांछित
  • भाग 2
    स्वाद देना

    कुक बेक्ड चिकन चरण 5 नामक चित्र
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    एक बुनियादी चिकन सॉस तैयार करें कम से कम प्रयास के साथ एक स्वादिष्ट चिकन सॉस तैयार करने का सबसे आसान तरीका बेकिंग डिश के उत्साह का उपयोग करना है।
    • स्टोव पर मध्यम गर्मी के ऊपर बेकिंग डिश रखें और नीचे चमचमाते हुए एक चम्मच या रंग का उपयोग करें।
    • उत्साह को भंग करने के लिए आधे कप का घर का बना या खरीदा हुआ चिकन शोरबा जोड़ें
    • पकाई पकवान की सामग्री को एक छोटे सॉस पैन में ट्रांसफर कर दें और जब तक सॉस वांछित स्थिरता को कम न करे तब तक मध्यम गर्मी के ऊपर पकाएं।
    • भुना हुआ चिकन के साथ एक सॉस पैन में परोसें।



  • छवि शीर्षक कुक बेक्ड चिकन चरण 6
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    मसालों के साथ चिकन तैयार करें इस स्वादिष्ट अनुभवी चिकन को तैयार करने के लिए ऊपर वर्णित पाक बनाने के लिए एक ही विधि का उपयोग करें, लेकिन खाना पकाने से पहले चिकन पर मसाले का निम्नलिखित मिश्रण फैलाएं:
    • 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर चाय कम्बाइन, 1/4 चम्मच प्याज पाउडर चाय, 1/4 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती और एक कटोरा और छिड़क में लाल शिमला मिर्च 1/4 चम्मच खाना पकाने से पहले चिकन के दोनों किनारों पर
  • कुक बेक्ड चिकन चरण 7 नामक चित्र
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    लहसुन और सफेद शराब के साथ एक भुना हुआ चिकन तैयार करें। भुना हुआ चिकन के इस स्वादिष्ट विविधता को तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
    • 3 बड़े चम्मच डी जाँ सरसों, 3 कुचल लहसुन लौंग, मक्खन 2 बड़े चम्मच, सफेद शराब सूप 2 बड़े चम्मच, 2 चम्मच नमक सूखी रोटी के टुकड़ों के 2 कप।
    • मध्यम गर्मी से लगभग 4 मिनट के लिए मक्खन में सरसों और लहसुन। शराब जोड़ें और कुछ और मिनट के लिए खाना बनाना। इस मिश्रण के साथ कच्ची चिकन को पानी में चम्मच का उपयोग करें और अच्छी तरह से कवर करने के लिए हलचल दें।
    • रोटी के टुकड़ों पर चिकन पास करें और पिछले अनुभाग में दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाना।
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    जड़ी बूटियों के साथ भुना हुआ चिकन तैयार करें। जड़ी बूटियों और मसाले का सरल मिश्रण इस भुना हुआ चिकन को स्वादिष्ट इतालवी स्पर्श देते हैं।
    • उपरोक्त अनुभाग में दी गई निर्देशों के मुताबिक चिकन तैयार करें। एक छोटी कटोरी में, मिश्रण 1 बड़ा चम्मच सूखे अजमोद और आधा चाय, 1 चम्मच सूखे तुलसी चाय, 1 चम्मच लहसुन मसाला चाय और काली मिर्च और 1 चम्मच नमक चाय।
    • जैतून का तेल के साथ कच्ची चिकन के टुकड़े को कवर करने के बाद, हर्बल मिश्रण को लगभग समान रूप से छिड़क दें और उपरोक्त अनुभाग में वर्णित विधि के अनुसार पकाना।
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    भुना हुआ चिकन शहद और डीजन सरसों के साथ तैयार करें। इस बिट्टेरबूट भुना हुआ चिकन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
    • 1/2 कप शहद, 1/3 कप डी जाँ सरसों, करी पाउडर 3 चम्मच, मक्खन (पिघला), 1/8 चम्मच काली मिर्च पाउडर चाय और काली मिर्च की एक चुटकी के 3 बड़े चम्मच लाल।
    • एक कटोरे में इन सभी सामग्रियों को मिलाएं, चिकन के टुकड़े जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पन्नी या प्लास्टिक की फिल्म के साथ कटोरा को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में एक से दो घंटों के लिए मरीना करें।
    • मसालेदार चिकन के टुकड़ों को एक ग्रीक बेकिंग डिश में रखें और पन्नी के साथ कवर करें। चिकन के टुकड़ों को उपरोक्त अनुभाग में दिए गए निर्देशों के अनुसार, खाना पकाने के दौरान शेष सॉस के साथ चिकन को 2 या 3 बार पानी से भर कर। खाना पकाने के अंतिम 15 मिनट में फ़ॉइल निकालें।
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    लहसुन और नींबू के साथ भुना हुआ चिकन तैयार करें लहसुन और नींबू के साथ यह चिकन स्वादों का एक विस्फोट है - परिवार रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही है या मेहमानों के लिए पूरा करने के लिए!
    • आप की आवश्यकता होगी: 1 बड़े सफेद प्याज, 1/2 कप सूखी सफेद शराब 1/2 कप चिकन शोरबा, कुचल लहसुन की 5 लौंग, 5-7 बड़े चम्मच नींबू का रस ताजा निचोड़ा, 1 बड़ा चम्मच सूखे अजवायन के फूल चाय, नमक, काली मिर्च और पपrika (मसाला के लिए)।
    • प्याज को मोटे तौर पर और पका रही चादर पर रखें, चिकन के टुकड़े के आसपास जैतून का तेल के साथ सबसे ऊपर है एक कटोरी में शराब, नींबू का रस, लहसुन, चिकन शोरबा और जड़ी बूटियों को मिलाकर चिकन और प्याज डाल दें।
    • चिकन को नमक, काली मिर्च और पपरीका के साथ छिड़कें और उपरोक्त अनुभाग में दिए गए निर्देशों के मुताबिक सेंकना करें। एक बार या दो बार खाना पकाने के दौरान जारी किए गए ब्रोथ के साथ चिकन को बूंदा बांदी।
  • युक्तियाँ

    • मसालेदार खाद्य पदार्थों के प्रेमी चिकन में कुछ जलापिनो मिर्च का निशान लगा सकते हैं।
    • चिकन को ओवन में डालने से पहले मुहर लगाने की कोशिश करें, इससे इसकी स्वाद बढ़ जाती है और डिश को और अधिक स्वादिष्ट छोड़ देता है।
    • चिकन को सेब, नींबू या नारंगी के साथ भरें, इसे रसदार बनाएं।

    चेतावनी

    • रोगाणुओं द्वारा प्रदूषण से बचने के लिए कच्ची चिकन को संभालने के बाद हमेशा अपने हाथ धो लें
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