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कैसे त्वचा और हड्डी के बिना चिकन बेक करने के लिए

स्किनलेस बेकार चिकन एक हल्के शाम के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प है। चिकन मांस कई स्वादों के साथ अच्छी तरह से संयोजित होता है, और जब आपकी त्वचा के बिना अधिक वसा नहीं होता है त्वचा रहित चिकन स्तन चुनें - जो सफेद मांस है - या कमजोर चिकन जांघ - जो अंधेरा है - भुना हुआ जब प्रत्येक स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह लेख आपको हड्डी या त्वचा के बिना भुना हुआ चिकन बनाने के लिए तीन तरीकों पर निर्देश देता है: सरल भुना हुआ, कुरकुरा भुना हुआ और मैरीनटेड

सामग्री

साधारण भुना चिकन स्तन या जांघ

  • स्किनलेस या चूना चिकन स्तन या जांघों
  • जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च

खस्ता रोस्ट चिकन स्तन या जांघों

  • बेक्ड या कमजोर चिकन स्तन या जांघों
  • ब्रेडक्रंब
  • उबले हुए पनीर पनीर
  • दूध
  • नमक और काली मिर्च

बेक्ड या मैरीनेट चिकन स्तन या जांघों

  • बेक्ड या कमजोर चिकन स्तन या जांघों
  • लाल शराब या बाल्मिक सिरका
  • अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती या दौनी जैसे सूखे जड़ी बूटियों
  • डिजॉन सरसों
  • सफेद प्याज या कटी हुई प्याज
  • नमक और काली मिर्च
  • जैतून का तेल

चरणों

विधि 1
साधारण भुना चिकन स्तन या जांघ

  1. 1
    पहले से गरम ओवन 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (177 डिग्री सेल्सियस)
  2. 2
    रेफ्रिजरेटर से चिकन स्तन निकालें ताजा चिकन स्तनों का उपयोग करना सुनिश्चित करें उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखने के दो दिन के भीतर का प्रयोग करें।
    • जमे हुए चिकन का उपयोग करते समय, इसे माइक्रोवेव या ठंडे पानी के बर्तन में गरम करें।
      बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 2 बुलेट 1 शीर्षक वाला चित्र
    • फ्रोजन चिकन को नौ महीने तक रखा जा सकता है।
      बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 2 बुलेटलेट 2 शीर्षक वाला चित्र
  3. चित्र बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 3
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    ठंडे पानी से चिकन धो लें यह बैक्टीरिया और गंध को हटाने में मदद करता है, जो कि पैकेज के अंदर चिकन के दौरान उत्पादित हो सकते थे।
  4. बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 4 शीर्षक वाला चित्र
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    चिकन के टुकड़े सूखी यह खाना पकाने के बजाय ओवन में फ्राइंग से रोकेगा।
    • तुरंत कागज़ के तौलिये को फेंक दें, और आगे बढ़ने से पहले गर्म साबुन पानी के साथ अपना हाथ धो लें। कच्ची चिकन के संपर्क में आने वाली सभी सतहों को तैयारी समाप्त होने के बाद कीटाणुरहित होने की आवश्यकता होगी।
  5. चित्र बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 5
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    जैतून का तेल के कुछ चम्मच के साथ चिकन के टुकड़े की सतह को रगड़ें। चूंकि कमजोर और त्वचा रहित चिकन कम वसा है, इसलिए यह ओवन में बहुत आसानी से सूख सकता है।
    • आप दालचीनी तेल या अंगूर के बीज के लिए जैतून का तेल प्रतिस्थापित कर सकते हैं। अन्य तेलों का इस्तेमाल किया जा सकता है
  6. चित्र बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 6
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    चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर नमक और काली मिर्च फैलाएं। उन्हें घुमाएँ और विपरीत पक्ष को छिड़क दें एक हल्के मसाला आपके चिकन को बहुत स्वाद देगा
    • अधिक अनुभवी पकवान के लिए, जीरा, मिर्च पाउडर, लाल मिर्च, या चिकन में इन तीन मौसमों के संयोजन को पास करें।
    • अपनी पसंद के अन्य मौसम के साथ प्रयास करें
  7. चित्र बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 7
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    एक धातु या कांच पकाना पकवान भाप। चिकन को चिपकाने से रोकने के लिए बेकिंग शीट की सतह पर थोड़ा जैतून का तेल डालो। आप धातु अनुभाग में चिकन को रखकर ग्रिल का उपयोग कर सकते हैं और वसा को नीचे की सतह से निकालने की इजाजत दे सकते हैं।
  8. चित्र बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 8
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    चिकन सेंकना फ्राइंग पैन में चिकन टुकड़े रखें। प्रीइएटेड ओवन के बीच में फ्राइंग पैन रखें।
  9. चित्र बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 9
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    टाइमर सेट करें ताकि ओवन 20 से 40 मिनट में बंद हो जाए। यदि आप केवल एक या दो चिकन स्तनों / जांघों को पका रहे हैं, तो समय कम होगा यदि आप 6 या अधिक स्तन पका रहे हैं, तो समय का विस्तार करना होगा।
  10. बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 10 शीर्षक वाला चित्र
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    चिकन की कोशिश करो जांच करने का सबसे अच्छा तरीका है कि चिकन तैयार है, मांट थर्मामीटर को स्तन / जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डालें। चिकन 160 डिग्री फारेनहाइट (71 डिग्री सेल्सियस) के तापमान तक पहुंचने पर तैयार हो जाएगा।
    • यदि आपके पास मांस थर्मामीटर नहीं है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए चिकन स्तन बढ़ाएं कि आपके रस गुलाबी से हल्के होते हैं।
    • यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन तैयार है, मांस के सबसे मोटी हिस्से में एक चाकू डालें और सुनिश्चित करें कि यह सफेद और सुस्त है। अगर वह अभी भी गुलाबी है तो उसे अब तक सेंकना होगा।
  11. चित्र बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 11
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    ओवन से पकाना शीट निकालें थाली पर चिकन स्तनों / जांघों को रखें। नमी को फैलाने के लिए उन्हें पांच मिनट आराम करने की अनुमति दें
    • मांस काटना तुरंत ही आपकी प्लेट में नमी गिर जाएगी, चिकन को रसदार बनने से रोका जा सकता है।

विधि 2
भुना हुआ चिकन स्तन या जांघ

चित्र बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 12
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जब तक यह 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (204 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंचता नहीं है, तब तक ओवन को गरम करें। जैतून का तेल के साथ पका रही चादर या पन्नी और ग्रीस के ऊपर
  • चित्र बेक बेनेगल स्केनलेस चिकन चरण 13
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    रेफ्रिजरेटर से चिकन निकालें यदि आप जमे हुए चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे माइक्रोवेव में या ठंडा पानी के कटोरे में पिघलना।
  • बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 14 शीर्षक वाला चित्र
    3
    चिकन धो लें और इसे धीरे से सूखें।



  • 4
    आधे में चिकन खोलें दो छोटे, चापलूसी टुकड़े बनाने के लिए इसे आधा में काटें।
    • अगर टुकड़े अभी भी मोटे होते हैं, तो उन्हें प्लास्टिक के दो टुकड़ों के बीच रखें और एक मांस हथौड़ा का इस्तेमाल मांस को हरा दें जब तक कि यह सपाट और पतली न हो।
      बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 15 बुलेट 1 शीर्षक वाला चित्र
  • 5
    एक कटोरे में दूध के साथ मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच मिलाएं। मेयोनेज़ को दही की स्थिरता बनाने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें। इसमें नमक और काली मिर्च का एक चुटकी मिलाएं।
  • 6
    एक अलग कटोरे में ब्रेडक्रंब और पमेसन पनीर मिलाएं।
  • 7
    एक समय में मेयोनेज़ मिश्रण में चिकन का एक टुकड़ा डुबकी। फिर, इसे ब्रेडक्रंब मिश्रण में पास करें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से ब्रेडक्रंब के साथ लेपित है। बेकिंग शीट पर टुकड़े रखो
    • चिकन के टुकड़े बेकिंग डिश को छूने की अनुमति न दें। यह उन्हें कुरकुरे होने से रोक देगा
  • 8
    35 मिनट के लिए चिकन सेंकना जब यह गहराई से पकाया जाता है तो चिकन अंतिम रूप दे रहा है इसका खोल एक सुनहरे भूरे रंग का होना चाहिए।
  • विधि 3
    मसालेदार भुना हुआ चिकन

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    प्रक्रिया से पहले एक अचार तैयार करें मसालेदार प्रक्रिया भुना हुआ चिकन को स्वाद और नमी बताती है।
    • एक resealable प्लास्टिक बैग में 26 एमएल लाल या balsamic सिरका रखो।
      बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 20 बुलेट 1 शीर्षक वाला चित्र
    • सूखे जड़ी बूटियों के 1.4 / 2.1 ग्राम जोड़ें। आप जीरा, अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल या सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
      बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 20 बुलेट 2 शीर्षक वाला चित्र
    • बैग में डीजॉन सरसों के 26 मिलीलीटर जोड़ें।
      बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 20 बुलेट 3 शीर्षक वाला चित्र
    • सफेद प्याज या स्कैलियां के 1/4 कप (59 मिलीलीटर) काट और बैग में जगह। यदि आपके पास प्याज नहीं है, तो आप प्याज / लहसुन पाउडर के 0.7 ग्राम जोड़ सकते हैं।
    • 1/4 कप (59 मिलीलीटर) जैतून का तेल डालो नमक और काली मिर्च के टुकड़े जोड़ें।
  • चित्र बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 21
    2
    बैग को सील करें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं
  • बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 22 नामक चित्र
    3
    अपने चिकन स्तनों या जांघों को धोएं और उन्हें सूखा। उन्हें प्लास्टिक मैरिनिंग बैग में डाल दें
  • चित्र बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन स्टेप 23
    4
    बैग बंद करें रातोंरात या 24 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।
  • बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन स्टेप 24 शीर्षक वाला चित्र
    5
    चिकन को सेंकना करने के लिए तैयार होने पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (177 डिग्री सेल्सियस) के लिए पहले से गरम ओवन।
  • 6
    रेफ्रिजरेटर से प्लास्टिक बैग निकालें
  • बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 26 शीर्षक वाला चित्र
    7
    सिंक के बगल में एक ग्रीक पका रही शीट या चादरें रखें। बैग से टुकड़ों को निकालें और उन्हें सिंक में जमा करें, ताकि मिर्च को रसोई के फर्श पर छिड़क न दें।
    • जब चिकन का एक टुकड़ा निकालते हैं, तो उसे कुछ सेकंड के लिए ड्रिप करने की अनुमति मिलती है। प्याज के टुकड़ों की तरह, बड़ी सीज़िंग निकालें
  • चित्र बेक बेनेगल स्किनलेस चिकन चरण 27
    8
    बेकिंग शीट पर चिकन रखें, प्रत्येक टुकड़े के बीच की जगह छोड़ दें। बेकिंग डिश को अपने प्रीवेटेड ओवन में डालें।
  • 9
    लगभग 30 मिनट के लिए चिकन सेंकना जब आंतरिक तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (71 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाता है या जब रस स्पष्ट होता है तो ओवन से निकालें चिकन को इसे सेवन करने से पहले पांच मिनट तक आराम करने दें।
  • चेतावनी

    • लकड़ी से बने बोर्डों काटने में चिकन रखने से बचें। चिकन और अन्य मांस के साथ काम करने के लिए एक प्लास्टिक बोर्ड रिजर्व करें इसे क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए इस्तेमाल होने वाली अन्य कटिंग टेबल्स से अलग होना चाहिए।

    आवश्यक सामग्री

    • उपरोक्त सामग्री
    • बेकिंग ट्रे
    • मांस थर्मामीटर
    • प्लास्टिक बैग
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • प्लास्टिक का पेपर
    • मांस हथौड़ा
    • रसोई कीटाणुनाशक
    • ओवन
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