कैसे एक खुली चिकन सेंकना करने के लिए

चिकन खुला सेंकना खाना पकाने के समय को तेज (काम में जब आप परिवार के लिए एक सस्ता, त्वरित भोजन की जरूरत है) का लाभ दिया है और मांस अधिक रसीला रखने के लिए। खुली चिकन को तैयार करने के बारे में निम्नलिखित टिप्स देखें।

सामग्री

सामग्री
चरणों

भाग 1आधे में चिकन काटने
भाग 2मसाला और भुना हुआ चिकन

आवश्यक सामग्री

सामग्री

1 पूरे चिकन
नमक का 1 बड़ा चमचा (या यदि आप उच्च रक्तचाप के मामले में दो चाय)
1 चम्मच काली मिर्च (या अजमोद का एक बड़ा चमचा और अजवायन की पत्ती का दूसरा)
3 tablespoons मक्खन या जैतून का तेल

चरणों

भाग 1
आधे में चिकन काटने

1
चिकन स्तन को अपने काट बोर्ड पर रखें।
2
पूंछ काटने द्वारा शुरू और गर्दन की ओर जारी है, ओर करने के लिए चाकू को थोड़ा और छोड़ने (क्योंकि है कि जहां चिकन स्तंभ, जो बारबेक्यू पर शासन किया किया जाएगा, लेकिन करने के लिए बाद में इस्तेमाल किया जा सकता है बीच में वास्तव में कटौती करने के लिए कोशिश मत करो सूप, उदाहरण के लिए) यह कठिन हिस्सा है।
- संभव के रूप में चिकन स्तंभ के करीब चाकू रखें तो आप कम मांस बर्बाद
- रीढ़ की हड्डी को काटते समय तेज चाकू होना जरूरी है यदि चाकू अंधा है, तो आप की कटौती करने की संभावना बहुत अधिक होगी
3
आप तीन भागों के साथ समाप्त होगा: दाहिनी तरफ, बाईं ओर और रीढ़ की हड्डी में - सबसे कठिन हिस्सा पूंछ से गर्दन तक जाता है। मध्य भाग खींचो - वह है, रीढ़ - और बाद में एक सूप या सॉस बनाने के लिए अलग सेट करें
- चिकन की रीढ़ रुकें, जो एक बहुत अच्छा शोरबा देता है।
4
पहले से ही खुला स्तन चिकन अब मुड़ें।
5
"अचैटे" चिकन जितना संभव हो उतना जितना संभव हो उतना मुर्गी को समतल करने के लिए अपने हाथों की हथेलियों और आपके शरीर का वजन का उपयोग करें। चिकन को नीचे दबाए जाने के मुख्य बिंदु पंखों के जोड़ और जांघ हैं।

भाग 2
मसाला और भुना हुआ चिकन

1
मध्यम गर्मी पर ओवन गरम करें - लगभग 232 डिग्री सेल्सियस बीच में ओवन रैक छोड़ दें
2
पेपर तौलिया के साथ, चिकन के बाहर हल्के ढंग से दबाएं ताकि अतिरिक्त पानी निकाला जा सके, जिससे कि यह "पकाया" न हो।
- रसोई के कपड़े का उपयोग न करें चिकन साल्मोनेला और अन्य बैक्टीरिया से भरे हुए हैं कागज तौलिया का उपयोग करना बेहतर और अधिक व्यावहारिक है
- चिकन को कुल्ला मत करो - आप पूरे सिंक के माध्यम से बैक्टीरिया फैल रहे होंगे। चिकन भुना हुआ होगा, लेकिन अगर आप सिंक को डिस्नेक्ट करने का काम नहीं करना चाहते हैं, तो चिकन को कुल्ला मत। यदि आप अतिरिक्त रक्त को निकालना चाहते हैं, तो कटोरे में 1 लीटर पानी और सिरका के 4 बड़े चम्मच के साथ 10 मिनट के लिए भिगो दें। चिकन, कागज तौलिया और सीजन को सामान्य रूप से निकालें
3
सीजन चिकन नमक और काली मिर्च (या जड़ी बूटियों) के साथ चिकन घिसना।
- मक्खन पिघलाया और चिकन फैल गया। या जैतून का तेल फैलाओ
- आप और अधिक जड़ी बूटियों के साथ चिकन का स्वाद बढ़ा सकते हैं: अजवायन के फूल, मेंहदी या तुलसी या सभी जड़ी बूटियों सहित एक खुशबूदार मिश्रण बनाते हैं। यह नींबू छील के कुछ उत्साह भी खतरे में डाल रहा है।
- एक मसालेदार मसाला के लिए, पेपरिका, उंगली का काली मिर्च, कुचल लहसुन, अजमोद और अजवायन की पत्ती जोड़ें।
- इसलिए कि मसाला केवल त्वचा पर केंद्रित नहीं है, इसके नीचे भी रगड़ें चिकन के उद्घाटन में त्वचा के नीचे हाथ डालें। त्वचा बंद हो जाएगी और आप मांस के लिए बेहतर मसाला फैलाने में सक्षम होंगे।
4
मुंह में चिकन को स्तन के ऊपर रखें,
- पंख की युक्तियों को ले लो और अंदर उन्हें जाने दो। क्योंकि उनमें कम मांस होता है, उनमें से जलने या बहुत शुष्क होने का खतरा बढ़िया होता है।
5
अपना जीवन आसान बनाने के लिए, आप चिकन के साथ फार्म में फलियां जोड़ सकते हैं। तो आप केवल मुख्य पाठ्यक्रम और सहयोग से बाहर निकलते हैं कई शेफ स्वाद से ऐसा करना पसंद करते हैं कि सब्जियां शोरबा से अवशोषित करती हैं जो चिकन खाना पकाने के दौरान रिलीज करती हैं।
- छील और कटौती 4 आलू। आप उनको लंबाई में कटौती कर सकते हैं - आधा चाँद आकार में। उनमें थोड़ा सा नमक और जैतून का तेल (या पिघला हुआ मक्खन) खड़ा करें। आलू और चिकन के खाना पकाने का समय समान है, इसलिए आप आलू को एक साथ सेंकना डाल सकते हैं। लेकिन उन्हें काट लें, इसलिए वे आधे-मून सेब के आकार के होते हैं, अन्यथा वे अंत में थोड़ा मोटे भाग ले सकते हैं। जोखिम से बचने के लिए, उन्हें चिकन के साथ पकाकर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में काट दें।
- आलू के अलावा, आप स्ट्रिप्स 1, क्यूब्स में 2 तोरी और 1 प्याज, मोटी स्लाइस में काट में मिर्च जोड़ सकते हैं। चिकन के आधे घंटे के लिए पके हुए होने के बाद आकृति में डाल दिया। चिकन को चालू करने और सब्जियों को जोड़ने का आनंद लें। वे आधे घंटे में तैयार होंगे आप एक घंटे के लिए चिकन के साथ बेक करने के लिए रखा है, वे जला देगा।
6
ओवन में के बारे में एक घंटे के बाद, चिकन सुनहरा और कुरकुरे त्वचा होना चाहिए। ओवन से निकालें
- यह पता लगाने अगर यह कच्चे अंदर नहीं है, एक कांटा या चाकू के साथ चिकन एक साथ रहना। आप किसी भी लाल रंग के द्रव नहीं छोड़ते हैं, तो ऐसा इसलिए है क्योंकि यह तैयार है।
7
ओवन से हटाने के बाद, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर और 15 मिनट के लिए खड़े तो चिकन भर में समान रूप से वितरित करने के मांस की रोचकता समय है कि करते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!