कैसे एक चिकन की रीढ़ की हड्डी ले लो

चिकन की रीढ़ हटाने से एक साधारण प्रक्रिया होती है जो भुना हुआ पकवान की बनावट में बड़ा अंतर देती है। इस हड्डी को हटाने और पक्षी खोलने से मांस को अधिक समान रूप से पकाने में मदद मिलती है और ओवन या बारबेक्यू की गर्मी में त्वचा को उजागर करती है। इस तकनीक का उपयोग करें यदि आप अपने अगले भुने हुए चिकन को मुंह में पानी, रसदार और कुरकुरा, सुनहरी त्वचा के साथ करना चाहते हैं।