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कैसे मनी कुकीज़ बनाने के लिए

चीनी व्यंजनों में मून केक आम हैं और चीन, वियतनाम और अन्य एशियाई देशों में आयोजित चंद्रमा समारोह (या हार्वेस्ट महोत्सव) के दौरान बनाया गया था। चंद्रमा केक आम तौर पर गोल होते हैं और एक मीठी भरना होता है, जो आमतौर पर लाल बीन प्यूरी होता है। यह नुस्खा गयी मिठास के लिए सूखे फल के साथ जैम-आधारित भरने का उपयोग करता है।

सामग्री

सामूहिक

  • बहुउद्देशीय आटे के 4 कप
  • 3/4 कप सूखा दूध पाउडर
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • नमक के 1 चम्मच
  • 3 अंडे
  • 1 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघल और कमरे के तापमान पर रखा
  • 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने

भरने

  • खुबानी जाम के 1 गिलास
  • 1 ग्लास खुली कट तिथियाँ
  • 1 कप ग्रेट नारियल
  • 3/4 कप किशमिश (या सुल्ताना)

आइसिंग

  • 1 अंडा थोड़ा पीटा
  • पानी के 2 tablespoons

चरणों

  1. 1
    चाँद कुकी आटा बनाओ एक कटोरी में, आटा, दूध पाउडर और नमक को मिलाएं।
  2. चित्र A_Mooncakemix_343 शीर्षक
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    अंडे को एक और कटोरे में तोड़ो। चीनी जोड़ें और 5 मिनट के लिए मिश्रण को हरा दें। पिघला हुआ मक्खन और वेनिला निकालें डालें गहराई से सभी तत्वों को जोड़ने
  3. एमाउन्काकमिक्स 2_415 नामक चित्र
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    तरल मिश्रण के लिए सूखी सामग्री जोड़ें। आटा बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं
  4. 4
    आटा गूंध गेहूं के आटे के साथ छिड़की हुई सतह पर आटा को हल्का मारो। यह नरम हो जाने पर आटा तैयार हो जाएगा।
    • आटा रोल जब तक यह ट्रंक के आकार का नहीं है यदि संभव हो तो, एक रात के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा आराम देने के लिए सहायक होता है - यह काम करना आसान बनाता है
    • ट्रंक में अच्छी तरह से कटौती का उत्पादन आपको 15 से 20 कटौती के बीच उत्पादन करना चाहिए।
  5. चित्र शीर्षक ग्रेट Value_74713
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    भरना बनाओ एक छोटी कटोरी में खुबानी जाम, डस्टेड तिथियां और कटा हुआ नारियल मिलाएं। खूबानी के किसी भी बड़े टुकड़े को कुचलने के लिए कांटा का उपयोग करें।
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    स्टोव को पहले से गरम करना 375 डिग्री फ / एफ 1 9 0 डिग्री सेल्सियस / गैस अंक 5 चर्मपत्र कागज के साथ दो पाक चादरें कवर करें
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    आटा के टुकड़े को दबाकर कई 7.5 सेंटीमीटर हलकों का आकार दें। हलकों का केंद्र मोटा होना चाहिए, जबकि कोनों को छोटे होना चाहिए।

    चित्र शीर्षक Shaping_mooncake_683
  8. 8
    भरने जोड़ें प्रत्येक मंडल के मध्य में भरें रखें। कोनों को भरने और कुकी बंद करने के लिए इकट्ठा जब तक यह एक गेंद बन जाती है और इसे संपीड़ित न करें, आटे को रोल करें।
  9. 9
    कुकी प्रेस तैयार करें आटा को जोड़ने से दबाने के बाद कुकी को नरम करने में मदद मिल सकती है।

    चित्र शीर्षक मूनकेके_शैप्स_396
    • प्रत्येक चक्करदार वृत्त को मोल्ड में चन्द्रक के आकार के लिए दबाएं। प्रत्येक दबाए गए कुकी को निकालने के लिए, सभी चार पक्षों पर टैप करें, जब तक कि यह पॉप आउट न हो जाए।
      चित्र का शीर्षक Maxims_ice skin_moon cake_2_95846
    • यदि आपके पास प्रेस नहीं है, तो इसे यथासंभव गोल बनाने का प्रयास करें और आरेखण करने के लिए कांटा या पेचकश का उपयोग करें। आप सरल चित्र बना सकते हैं, जैसे पार या रेखाएं, या अधिक विस्तृत चीजें एक और विकल्प एक स्वच्छ प्रिंट, एक चॉकलेट मोल्ड या गोल केक के लिए अन्य समान आइटम के माध्यम से डिजाइन को जोड़ना है।
  10. राइट_मूनकाके_219 नामक चित्र
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    ब्रश प्रत्येक कुक में अंडे को भुनाता है बेकिंग शीट पर कुकीज़ को अलग करें (उन दोनों के बीच में 2.5 सेमी की मात्रा छोड़कर) जब बेकिंग डिश भरा हुआ है, ओवन में सब कुछ डाल दिया
  11. चित्र जिसका शीर्षक चंद्रकैक्स_20470 है
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    30 मिनट या सुनहरे भूरे रंग के लिए सेंकना।
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    उन्हें ओवन से निकालें उन्हें शेल्फ पर शांत कर दें जब वे शांत, सेवा या उन्हें पैक करें
    • चीनी चाय के साथ उन परोसें
    • उन्हें उपहार के रूप में वितरित करने के लिए उन्हें छोटे बक्से में पैक करें।
      चित्र का नाम चंद्रमा केक है। R22228

युक्तियाँ

  • आपको दो ब्रश की आवश्यकता होगी: आटा के लिए एक और पीटा अंडे के लिए एक।
  • आप चाहते हैं कि कोई भी भरना जोड़ सकते हैं। लाल बीन प्यूरी भरने के लिए, पानी में लाल बीन्स का आधा पाउंड धो लें और इसे रात भर बैठो। सेम को तनाव दें ताजे पानी के 8 कप उबालें और सेम जोड़ें। तापमान कम करें और पील गायब होने तक पकें। पानी निकालें एक छोटे फ्राइंग पैन में, अपनी पसंद के कुछ पागल (बादाम, अखरोट, मूंगफली, आदि), गूंध, पका हुआ सेम, थोड़ा तेल और चीनी डालें। नमी वाष्पीकरण तक सब कुछ कुक। उपयोग करने से पहले इसे शांत करें - यह बहुत गर्म हो सकता है!

आवश्यक सामग्री

  • 2 कटोरे
  • कटे हुए आटा
  • लकड़ी के बोर्ड या आटा के अन्य धब्बा
  • 2 पका रही चादरें
  • मक्खन का पेपर
  • 2 पास्ता ब्रश
  • चाँद कुकीज़ के लिए प्रेस
  • कुक के लिए सतह शांत करने के लिए
  • पैकेजिंग बॉक्स (वैकल्पिक)
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