आम जेली कैसे करें

आम का जाम मीठा और स्वादिष्ट है नाश्ते में रोटी के साथ खाया जा सकता है, नाश्ते के रूप में या मिठाई के रूप में शक्कर या कम चीनी संस्करणों में यह संभव है।

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1आम जेली
विधि 2मैंगो जाम (कम चीनी सामग्री)
विधि 3आम जेली (ऐप्पल-स्वाद)

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

आम जेली:

3 कप पके आम
2 कप चीनी
पानी
एस्कॉर्बिक एसिड

मैंगो जाम (कम चीनी सामग्री):

3 मध्यम आस्तीन
1 ¼ कप पानी
1/4 कप ब्राउन शुगर
2 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच नींबू उत्तेजकता
अदरक पाउडर के 1 चुटकी

आम जेली (ऐप्पल-स्वाद):
स्वादिष्ट बनाने का मसाला:

1 पतले कटा हुआ सेब
2 चम्मच नींबू का रस
1 ¼ कप पानी

जेली:

3 मध्यम आस्तीन
1/4 कप ब्राउन शुगर
1 चम्मच नींबू उत्तेजकता
अदरक पाउडर के 1 चुटकी

चरणों

विधि 1
आम जेली

आस्तीन काटें तीन भागों में एक कांटा के साथ मांस बाहर निकालें या बस इसे पहले छील।

मेक मैंगो जाम चरण 2 नामक चित्र का शीर्षक

एक पैन में, 25 से 40 मिनट के लिए आम के साथ पकाना या गाढ़ा होने तक। रंग मूल पीला से अधिक गहरा होना चाहिए, लेकिन औसत नारंगी की तुलना में गहरा नहीं है।

आम गूंध एक बड़े कांटा या चम्मच का प्रयोग करें और आम को मक्खन दें जब तक कि इसमें जेली जैसी स्थिरता न हो।

गर्म पानी में एस्कॉर्बिक एसिड भंग करें और आम और चीनी का मिश्रण जोड़ें।

खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उचित तकनीकों के अनुसार बर्तन में प्रक्रिया और स्थान।

प्रत्येक 230 से 290 ग्राम या आम जेली के एक छोटे जार के लिए आपको एस्कॉर्बिक एसिड के चार से छह गुना 500 मिलीग्राम की आवश्यकता होगी क्योंकि आप किसी कृत्रिम परिरक्षकों का उपयोग नहीं करेंगे। अगर चीनी अनुपात 1: 1 (एक कप शक्कर के लिए एक कप आम) तो आप इसे 5 से 6 महीने के लिए रेफ्रिजरेशन के बिना रख सकते हैं। कुछ स्वास्थ्य संबंधी लोग छोटे अनुपात को पसंद करते हैं, जो छोटे शेल्फ जीवन में होता है।