एस्प्रेसो कैसे करें (कॉफी निर्माता)

ताजा अनाज का उपयोग करें, यह बेहतर है अनाज की ताजगी अत्यंत महत्वपूर्ण है। उन तारीखों के करीब जो उन्हें टोस्ट किए गए थे, बेहतर थे आदर्श रूप से, यह तीन सप्ताह से अधिक नहीं होना चाहिए।

यह आपकी खुद की बीन्स को पीसकर बेहतर है, लेकिन सस्ती बिजली की चक्की के साथ नहीं। वे कॉफी को "जला" कर सकते हैं और एक अच्छी बनावट प्राप्त करना मुश्किल है। एक सम्मानित दुकान से पहले से ही मिला हुआ अनाज को व्यक्त या खरीदने के लिए एक चक्की का उपयोग करें। पूछें कि क्या अनाज हाल ही में भुना हुआ था और उनकी मौजूदगी में पीसने के लिए कहें। स्थिरता चीनी की तरह दिखनी चाहिए बहुत मोटी होती है और पानी सुगंध को लोड किए बिना सीधे जाता है, बहुत पतला (पाउडर) और तैयारी का समय बहुत लंबा रहता है, कॉफी कड़वा छोड़ता है। एक अच्छा व्यक्तित्व कड़वा नहीं होना चाहिए।

फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करें, खनिजों से मुक्त या प्रदूषकों को गर्म करने के लिए 90 डिग्री सी। उबलते पानी का उपयोग न करें क्योंकि यह अच्छे परिणाम नहीं पेश करता है पहले से ही पर्याप्त गर्मी के बिना, महत्वपूर्ण घटक निकाले नहीं गए हैं।

जमीन कॉफी की सही मात्रा का उपयोग करें एक कप के लिए 7 ग्राम या डबल एस्प्रेसो के लिए 14 ग्राम

सब कुछ पीस और दबाव के आसपास घूमता है (यह देखते हुए कि पानी का तापमान अच्छा है, जो हल करने का आसान हिस्सा है)। आप कम दबाव के साथ अधिक दबाव या बहुत पतले के साथ मोटे पीस के लिए क्षतिपूर्ति कर सकते हैं।

छिद्र का उपयोग करके कॉफी मशीन पर फिल्टर धारक में पीसें दबाएं। छेड़छाड़ एक घनत्व के लिए पाउडर को संपीड़ित करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले फिल्टर धारक के अंदर के आकार के बारे में एक चपटे वस्तु है जो कि जमीन सेम के माध्यम से पानी के लिए सही प्रतिरोध पैदा करेगा। आम तौर पर दबाव 2.1 किलोग्राम / सेमी 2 होता है। फिर, थोड़ा प्रतिरोध और पानी सीधे कॉफी के तत्वों को लेने के बिना गुजरता है। बहुत अधिक दबाव और प्रक्रिया को बहुत अधिक समय लगता है, कॉफी कड़वा छोड़कर और बिना क्रीम।