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फली उठाओ सोयाबीन दिसंबर या जनवरी में परिपक्व होने लगते हैं और जब मजबूत, पूरी तरह से विकसित बीज के साथ पौधे हरे रंग का होता है, तो उसे तैयार करने के लिए तैयार रहेंगे। फली पीड़ने से पहले सोयाबीन काटा लें - इसके लिए, पौधे से पूरी फसल निकालें।
- जब बीज तैयार होते हैं, फली लंबाई में 5 से 8 सेंटीमीटर होगी।
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ऊष्मा झटके से श्वेतों को श्वेत दें पानी के साथ एक बड़े बर्तन भरें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। एक और पैन लो, आधे रास्ते को पानी से भर कर और फिर बर्फ के साथ। एक बार पानी उबाल लें, पानी में फली रखें और उन्हें पांच मिनट के लिए उबाल लें, उन्हें एक गर्म पानी से हटा दें और उन्हें एक और पांच मिनट के लिए बर्फ पर पैन में डाल दें।
- एक बार पॉड ठंडा हो गया है, इसे ठंडे पानी से हटा दें और इसे एक साफ तौलिया पर रखें।
- इसे ब्लीच करना और सोयाबीन की गर्मी झटका करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह अपने कच्ची स्थिति में पेट से अच्छी तरह से पचा नहीं है।
- विरंजन प्रक्रिया से सोयाबीन को बीन्स से हटाने की भी सुविधा है।
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फली से सोयाबीन निकालें एक बार पॉड ठंडा हो जाने पर, इसे अपने हाथ में ले लें और सावधानी से टिप्स निचोड़ लें - जैसे आप करते हैं, फली खुली होगी और सोयाबीन बाहर आ जाएगा - इसे एक कटोरे में डालकर दोहराएं जब तक कि उन सभी को हटा दिया जाए।
- फसल को फैलाए जाने पर सावधान रहें, क्योंकि सोयाबीन जल्दी से बाहर आ जाएगा!
- सोयाबीन पतवार सोखें। चूंकि उनके पास कई पोषक तत्व हैं, सोयाबीन को निषेचित किया जा सकता है और पोषक तत्वों को मिट्टी में वापस कर सकते हैं।
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सोया का उपयोग करें या संचय करें एक बार ठंडा होने पर, सोया का तुरंत उपयोग किया जा सकता है, जिसे आप बाद के उपयोग के लिए चाहते हैं या संग्रहीत करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह रेफ्रिजरेटर में लगभग एक सप्ताह तक रहता है या एक साल तक संग्रहीत होता है, बशर्ते इसके माध्यम से संसाधित किया जाता है:
- बर्फ़ीली।
- मसालेदार।
- सुखाने।