पिज्जा कैसे बनाएं

आज, पिज्जा ब्राज़ीलियाई मेनू का एक हिस्सा है, विशेषकर बड़े शहरों में। कैसे फोन पर एक आदेश देने के बजाय अपने खुद के पिज्जा बनाने के बारे में? अपने खुद के ओवन से निकलने वाले पिज्जा खाने से दुनिया के सामने अपनी आजादी को सिद्ध करें !!! यह लेख आपको उस गर्म पिज्जा को कैसे निर्देश देगा (खरोंच से या अर्द्ध-तैयार बल्लेबाज का उपयोग करके)। जब आप चाहते हैं कि आपका पिज्जा, या कैलज़ोन, तो सबसे लोकप्रिय कवर संयोजन अनुभाग का भी उपयोग करें

सामग्री

सामग्री

पिज़्ज़ा-तेज (तैयार आटा के साथ)
ज़ीरो से पिज़्ज़ा
सबसे लोकप्रिय टॉपिंग

चरणों

विधि 1पिज़्ज़ा-फास्ट (प्रीकूक वाला पास्ता)
विधि 2खरोंच से पिज्जा बनाना
विधि 3सर्वाधिक लोकप्रिय छत

युक्तियाँ

सामग्री

पिज़्ज़ा-तेज (तैयार आटा के साथ)

1 अर्ध-तैयार पिज्जा आटा
1 पिज्जा के लिए टमाटर सॉस का कर सकते हैं-
आपका पसंदीदा पिज्जा टॉपिंग-
2 कप grated मोज़ेरेला पनीर (आवश्यक!)।

ज़ीरो से पिज़्ज़ा

1 1/2 कप गर्म पानी-
कार्बनिक खमीर (या बेकिंग सूखी खमीर के दो चम्मच) की 2 गोलियां -
3 1/2 कप आटे-
2 चम्मच जैतून का तेल-
नमक के 1 1/2 चम्मच-
1 चम्मच चीनी-
ए पिज्जा सॉस (यदि आप चाहें तो आप एक होममेड सॉस बना सकते हैं) -
आपका पसंदीदा पिज्जा टॉपिंग-
4 कप कसा हुआ मोज़ेरेला पनीर (याद नहीं होगा!) -
मकई का आटा (वैकल्पिक)।

सबसे लोकप्रिय टॉपिंग

पनीर (मोज़ेरेला, प्रोवोलेन, पमेसन, बकरी पनीर या उनमें से एक संयोजन) -
Pepperoni-
कॉटेज पनीर-
Cebola-
काली मिर्च Verde-
सॉसेज (!) -
बेकन के स्ट्रिप्स या तले हुए बिट्स में बेकन-
कटा हुआ चिकन-
Azeitonas-
Cogumelos-
जैसे कुछ सब्जियां
सूखे टमाटर-
Presunto-
Manjericão-
Orégano-
लहसुन भुना हुआ-
दूसरों के बीच, मिठाई टॉपिंग भी: अमरूद, चॉकलेट आदि।

चरणों

विधि 1
पिज़्ज़ा-फास्ट (प्रीकूक वाला पास्ता)

1
Preheat अपने ओवन। अपने पिज्जा को भुनाकर शुरू करने से पहले ओवन बहुत गर्म होना चाहिए।
2
अर्द्ध तैयार आटा पहिया तैयार करें आप अपने पिज्जा तैयार अर्द्ध सेब, बाजार कर देगा, तो पैकेज से हटाने और एक दौर पाक पैन या उचित आकार में एक आयताकार बेकिंग शीट तैयार, आप अपने रसोई घर में हाथ पर क्या है पर निर्भर करता है (यदि आप पैन तैयार करने के लिए उपयोग करेगा उनके पिज्जा)। परत पर और बेकिंग शीट पर जैतून का तेल की एक पतली परत प्रसार करने के लिए एक रसोई ब्रश का उपयोग करें।
3
अर्द्ध तैयार आटा पर पिज्जा सॉस फैलाएं स्वाद के लिए सॉस फैलाएं यदि आपको अधिक सॉस के साथ एक पिज्जा पसंद है, तो आगे बढ़ें (विपरीत भी लागू होता है)।
- यदि आप चाहते हैं तो आप सॉस के बिना पिज्जा भी बना सकते हैं। थोड़ा जैतून का तेल जोड़ें, फिर, सॉस के बजाय-
- आप टमाटर निकालने, उबले हुए टमाटर, और कुछ मसाले का एक घर का बना पिज्जा सॉस बना सकते हैं। प्याज और लहसुन के साथ पास्ता और टमाटर, हल्के से जैतून का तेल में तला हुआ। कम गर्मी पर सब कुछ डाल दिया नमक, अजवायन की पत्ती और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। सॉस स्पष्ट और लाभ स्थिरता तक मिश्रण उबलते जारी रखें।
4
अपने पसंदीदा कवरेज जोड़ें! सॉस और आटा पर अपने पसंदीदा टॉपिंग की एक परत जोड़ें। पहले भारी मात्रा में भरने की व्यवस्था (जैसे मीट और प्याज) और हल्के लोगों को बाद में (जैसे कि सब्ज़ी पत्ते, जैतून और कटा हुआ सब्जियां) की याद रखें। जारी रखें जब तक आपका पिज़्ज़ा आपको सबसे ज्यादा पसंद नहीं करता है, तब तक उसे भर दिया जाता है।
- पिज्जा पर जोड़ने से पहले मांस टॉपिंग को हमेशा पकाया जाना चाहिए। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो पिज्जा पकाने की प्रक्रिया में, वे गर्मी कर सकते हैं, लेकिन उन्हें खाना नहीं पकाएंगे। यदि आप जमीन के गोमांस, सॉसेज, चिकन या अन्य मांस का उपयोग कर रहे हैं, तो यह ध्यान से भूनें और ठंडा होने तक इंतजार करें,
- याद रखें कि आप के रूप में कई सब्जी टॉपिंग आप चाहते हैं जोड़ देते हैं सकता है, लेकिन यह एक छोटे से उसके द्रव्यमान सोख सकता है, इसलिए पालक और अन्य सब्जियों की मात्रा "नीचे पानी पिलाया" है कि आप एक भरने के रूप में इस्तेमाल करेगा की सीमा।
5
पनीर जोड़ें मोत्ज़ारेला पनीर को छिड़कें (साथ ही साथ अन्य चीज जो आप उपयोग करेंगे) टॉपिंग पर। यदि आप चाहें तो मोटी परत का उपयोग करें, या एक पतली परत अगर आप हल्का पिज्जा चाहते हैं
6
पिज्जा बनाओ लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में पिज्जा को रखें, या जब तक कवच सुनहरा नहीं होता है और पनीर पिघल जाता है। ओवन से निकालें और कटिंग और सेवारत करने से पहले कुछ मिनटों तक ठंडा होने दें।

विधि 2
खरोंच से पिज्जा बनाना

1
खमीर तैयार करें एक बड़े कटोरे में गर्म पानी रखो। पानी में खमीर डालो और जब तक यह घुल न हो, तब तक इसे आराम करो। कुछ ही मिनटों के बाद, खमीर का मिश्रण बुलबुला से शुरू होना चाहिए।
2
आटा की अन्य अवयवों को जोड़ें खमीर मिश्रण के साथ कटोरे में आटा, जैतून का तेल, चीनी और नमक डालो। एक आटा प्राप्त होने तक सामग्री को जटाएं। मिक्स जब तक आटा चिकनी और लोचदार हो जाता है
- अपने हाथ से काम करने के लिए लज्जित या निराश मत हो आटा कसने के लिए मुश्किल हो जाता है जब यह मोटा होना शुरू होता है। फिर, चम्मच कम करें और हाथ से आटा गूंध तक सही दाग तक पहुंचें-
- यदि आप मिश्रण या सानना करने के बाद बल्लेबाज बहुत नम महसूस करते हैं, तो थोड़ा अधिक आटा जोड़ें।
3
आटा उगने दें आटा की एक गेंद बनाएं और उसे एक साफ कटोरे में डाल दें, जो थोड़ा जैतून का तेल के साथ लेपित हो। एक कपड़े के साथ कटोरा को कवर करें और इसे रसोई घर में गर्म स्थान पर रखें। आटा आराम और बढ़ने दें, जब तक यह आकार में दोगुना नहीं हो जाता (जो लगभग दो घंटे लगना चाहिए)।
- आप आटा को रेफ्रिजरेटर में भी बढ़ने दे सकते हैं इसके बारे में 6-8 घंटे लगेंगे-
- यदि आप चाहते हैं तो आप बचे हुए आटा को फ्रीज भी कर सकते हैं
4
पहले से गरम ओवन पिज्जा को सेंकना करने के लिए तैयार होने से पहले यह अच्छी तरह से करें, ताकि ओवन को गर्म करने के लिए काफी समय लगेगा तापमान 450 डिग्री है
- यदि आप एक बेकिंग गर्मी का पत्थर या पिज्जा पत्थर का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे पहले से गरम ओवन में रख दें ताकि यह अच्छी तरह से सूख सकें।
- यदि आप पकाई पकवान का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे गर्म करने के बाद ही इसे ओवन में रखें।
5
पिज्जा डिस्क बनाओ आटा को दो समान भागों में विभाजित करें और उन्हें एक गेंद के रूप में ढालना। एक floured सतह पर, आटा की पहली गेंद एक परिपत्र आकार में खिंचाव, या इसे खींचने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें जब आपको पहली डिस्क के साथ किया जाता है, तो दूसरा करें।
6
बेकिंग डिस्क्स तैयार करें एक खाना पकाने के ब्रश के साथ, डिस्क पर जैतून का तेल की एक पतली परत फैल गई।
7
बढ़ाकर और ग्रीक डिस्क पर पिज्जा सॉस फैलाएं स्वाद के लिए सॉस फैलाएं यदि आपको अधिक सॉस के साथ एक पिज्जा पसंद है, तो आगे बढ़ें (विपरीत भी लागू होता है)।
8
अपने पसंदीदा कवरेज जोड़ें! सॉस और आटा पर अपने पसंदीदा टॉपिंग की एक परत जोड़ें। पहले भारी मात्रा में भरने की व्यवस्था (जैसे मीट और प्याज) और हल्के लोगों को बाद में (जैसे कि सब्ज़ी पत्ते, जैतून और कटा हुआ सब्जियां) की याद रखें। जारी रखें जब तक आपका पिज़्ज़ा आपको सबसे ज्यादा पसंद नहीं करता है, तब तक उसे भर दिया जाता है।
9
पिज्जा को एक बार में सेंकना पकाई चादरें या मकई के साथ बेकिंग पत्थरों को छिड़क (वैकल्पिक) तो पिज्जा छड़ी नहीं करता है 15 से 20 मिनट के लिए आटा और भूनें, या जब तक पपड़ी सुनहरा नहीं होती है और पनीर पिघलती है। दूसरे पिज्जा के साथ एक ही दोहराएं।

विधि 3
सर्वाधिक लोकप्रिय छत

1
चार चीज निम्न पनीर के साथ पिज़्ज़ा करें: मोजज़ेरेला, परमेसन, गोरगोंजला कैटपाइरी (आपकी पसंद के लिए प्रत्येक पनीर)।
2
चिकन के साथ चिकन पिज्जा ताट पर, सॉस, कटा हुआ चिकन और कैटपाइरी रखें। ओवन में सेंकना तक नरम और gratin है।
3
अमेरिकी। यह पिज्जा मांस, सब्जियों और पनीर के साथ भरी हुई है प्रत्येक टुकड़ा अपने आप से बहुत ज्यादा भोजन है एक अमेरिकी पिज्जा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- मशरूम, किसी भी प्रकार का काटा,
- Pimentões-
- स्लाइस में प्याज-
- काली जैतून कटा हुआ-
- Pepperoni-
- सॉसेज के टुकड़े-
- क्यूब्स में हैम-
- Mozzarella पनीर
4
शाकाहारी पिज़्ज़ा यह सुरुचिपूर्ण पिज्जा किसी के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है, चाहे वह "मांस खाने वालों" है या नहीं मत भूलो कि सब्जियां आटा नमी रहती हैं तो थोड़ा टमाटर की चटनी से गुजरती हैं और पिज्जा की चोटी पर पिज्जा के ऊपर अतिरिक्त जैतून का तेल डालकर पिज्जा भरने से पहले चक्कर लगाओ। इन सामग्रियों से चुनें:
- पालक की पत्तियां-
- गोभी, कीमा बनाया हुआ-
- कटा हुआ बीट्स-
- लहसुन भुना हुआ-
- हरे जैतून-
- बकरी पनीर (या आप चाहें तो भैंस मोज़ेरेला) -
- ताजे पारंपरिक मोज़ेरेला की स्लाइस
5
पिज़्ज़ा मार्गुइरिटा यह एक महान संयोजन है: सरल और स्वादिष्ट आपको केवल आवश्यकता होगी:
- ताजा कटा हुआ टमाटर-
- तुलसी के पत्ते-
- जैतून का तेल और अजवायन की पत्ती

युक्तियाँ

ओवन में अपने पिज्जा डालने से पहले, एक बेहतर अंत परिणाम के लिए, थोड़ा जैतून का तेल के साथ पाक पकवान स्प्रे सुनिश्चित करें। यह पिज्जा को एक साथ चिपकाने से रोकता है,
यदि आप पनीर को टमाटर की चटनी से आगे बढ़ाते हैं, तो हो सकता है कि यह पिज्जा के किनारों से हल्के जलता हो। इसके लिए देखें, अगर आपको कुरकुरा या जला-
पिज्जा के लिए टमाटर सॉस के बजाय, आप किसी भी पारंपरिक स्पेगेटी-
यदि पिज्जा के किनारे के अंदर से पहले अच्छी तरह से झुकता है, तो इसका कारण यह है कि तापमान बहुत अधिक है। थोड़ी अधिक भरने वाली एक पिज्जा को समान रूप से सेंकना और बाहर जलाए बिना कम तापमान की आवश्यकता होती है अपने ओवन के तापमान को नियंत्रित करें या इसे भरने में रखें, क्योंकि अधिक समरूप बेक्ड पिज्जा-
उदाहरण के लिए, आलू के चिप्स जैसे किसी भी अलग प्रकार के भरने की कोशिश करें! इस मामले में, पिज्जा पर नज़र रखने की याद रखें ताकि सब कुछ जला-
यदि आप चाहें, तो आटा थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-सी सेंस लें, अगर आपको बेहतर पकाया और कठिन आटा पसंद है

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