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कैसे केक रुकें

जब आप तुरंत एक केक खाने के इरादे का इरादा नहीं करते जो आपको सिर्फ बेक किया जाता है, ठंड हो सकता है यह एक अच्छा समाधान हो सकता है। हो सकता है कि आप इसे अगले सप्ताह अपने दोस्त की जन्मदिन की पार्टी के लिए सहेजना चाहें। या फिर एक विशेष मिठाई के लिए एकदम सही केक भी चाहते हैं। जो भी आपके कारण, आप सही जगह पर हैं! केक को फ्रीज करने और इस प्रक्रिया में क्या विचार करना है यह जानने के लिए पढ़ें।

चरणों

विधि 1
बाद में एक frosting के लिए एक केक बर्फ़ीली

फ्रीज़ केक चरण 1 नामक चित्र
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केक को शांत करने दें बाद में खपत के लिए केक को ठंड से पहले, ठंडा करने की अनुमति दें। यदि आप सिर्फ एक केक सेंकना करते हैं, तो करीब तीन घंटे तक इंतजार करें यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से अपने हाथ रखो कि यह ठंडा हो गया है।
  • यदि आप एक कन्फेक्शनरी स्टोर में खरीदे गए केक को फ्रीज करने जा रहे हैं या पहले से ही ठंडा केक है, तो यह पहला कदम छोड़ दें।
  • फ्रीज़ केक चरण 2 नामक चित्र
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    चेक करें कि किस प्रकार का केक फ्रीज हो जाएगा अधिकांश केक उच्च वसा वाले पदार्थ के कारण अच्छी तरह से फ्रीज हो जाते हैं। यदि केक में वसा (हल्का केक की तरह) नहीं होता है, तो यह ठीक नहीं होगा, इसलिए आपको फ्रीजर में डालने से बचना चाहिए।
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    इसे ठीक करने के लिए सही पैकेजिंग चुनें केक को संक्षेपण से संरक्षित किया जाना चाहिए, इसलिए अपने स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए नमी प्रमाण पैकेज का उपयोग करना आवश्यक है। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:
    • प्लास्टिक पैकेजिंग: यह सामग्री काफी उपयुक्त है, लेकिन नमी को प्रवेश करने से रोकने के लिए प्लास्टिक की कई परतों की आवश्यकता हो सकती है। यह करना आसान और उचित रूप से टिकाऊ पैकेजिंग है
    • एल्यूमिनियम पन्नी: पन्नी पन्नी शायद नमी, प्रकाश और जीवाणु के खिलाफ सबसे अच्छा बाधाओं में से एक है। इसके नुकसान में से एक आसानी से आंसू है।
    • एक धातु के कटोरे में पैक किए गए केक को रखें, यदि वांछित (केक की अखंडता की सुरक्षा करता है, इसके स्थान को सुविधाजनक बनाता है और नमी और गंध के प्रति भी और अधिक सुरक्षा प्रदान करता है, जिसे समुद्री भोजन द्वारा उठाया जा सकता है, उदाहरण के लिए)
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    एक सपाट सतह पर अपनी पसंद के पैकेजिंग को बढ़ाएं, अधिमानतः आपकी रसोई में। फिर, केक के साथ पकाना शीट ले लो, और इसे उल्टा कर दें। केक को बिना प्रयास के बाहर आने चाहिए
    • यदि केक तुरंत बाहर नहीं आ जाता है, तो एक चाकू लीजिये और पका रही चादर के किनारों पर (उसकी सतह और केक के बीच) लपेटो।
    • यदि आपने पहले से ही पका रही चादर से केक निकाल दिया है, तो इस कदम को छोड़ दें।
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    केक लपेटें अब, केक को लपेटने के लिए चुना गया पैकेजिंग का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप इसे तंग लपेटे, जिससे कि केक और आवरण के बीच हवा में रहने के लिए कोई स्थान न हो।
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    इसे फ्रीजर में रखो। अब केक को जमे हुए होने के लिए तैयार है। सुनिश्चित करें कि फ्रीजर में पर्याप्त जगह है और इसे मजबूत गंध (जैसे समुद्री खाने के रूप में) वाले खाद्य पदार्थों के आगे नहीं रखने का प्रयास करें। यह गंध और स्वाद को भी अवशोषित कर सकता है और इसलिए यह एक आदर्श स्थान है जो कि अन्य खाद्य पदार्थों के नजदीक नहीं रहता है।
    • फ्रीजर में केक को रखने से पहले, आप इसे भी साफ कर सकते हैं इस प्रकार, वहाँ कम संभावना है कि यह स्वाद और odors बनाए रखेंगे
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    समय की अवधि के लिए फ्रीज़र में इसे स्टोर करें। आमतौर पर कुछ महीनों के लिए एक केक संरक्षित होता है, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। हालांकि पहले ठंड में एक बेक किए गए केक की नमी को बरकरार रखा जाता है, फिर भी फ्रीजर में दो महीनों के बाद सूख जाता है और चार महीनों के लिए जमे हुए अगर स्वाद में बदलाव आएगा।
    • जब आप frosting चाहते हैं, बस फ्रीजर से इसे हटा दें और लगभग 40 मिनट के लिए defrost करने की अनुमति। तो, आप कितना पसंद करते हैं frosting।
  • विधि 2
    फ्रॉस्टिंग के साथ एक केक बर्फ़ीली

    फ्रीज़ केक चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    केक को शांत करने दें इसे बाद में खपत के लिए ठंड से पहले, ठंडा करने की अनुमति दें। आदर्श उसे तीन घंटे तक आराम देना है अपने हाथ को धीरे से रखो ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह ठंडा है।
    • यदि आप किसी हलवाई की दुकान में खरीदी गई केक को फ्रीज करने जा रहे हैं, तो पहले चरण को छोड़ दें।
  • फ्रीज़ केक स्टेप 9 शीर्षक वाला चित्र



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    चेक करें कि किस प्रकार के केक आप ठंड रहे हैं। उनमें से अधिकतर उच्च वसा वाले पदार्थ की वजह से स्थिर हो जाएंगे यदि केक के पास कोई वसा नहीं होता है (जैसे हल्का केक), यह सही नहीं ठहराएगा और इसे फ्रीजर में डालना चाहिए।
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    फ्रीजर में एक जगह बनाओ आदर्श रूप से, केक को ठंड के दौरान अन्य खाद्य पदार्थों को नहीं छूना चाहिए। यदि ऐसा होता है, तो यह संभवतः इन वस्तुओं के गंध और स्वाद को अवशोषित करेगा। यही कारण है कि सिर्फ केक के लिए एक शेल्फ रखना अच्छा होगा।
    • फ्रॉस्टिंग केक भी कवर की ऊंचाई पर निर्भर करता है, बिना बिना अधिक जगह ले सकते हैं।
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    एक पका रही शीट या धातु कंटेनर पर केक रखें। फिर फ्रीज़र में 4 घंटे के लिए किसी भी रैपिंग के बिना इसे डाल दिया। इसे तब निकालें
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    रसोई में एक सपाट सतह पर प्लास्टिक की एक शीट खोलें। एक प्लास्टिक की फिल्म का आकार कट जो कि केक के सभी पक्षों पर अच्छी तरह से छिड़कता है।
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    केक लपेटें ढीला प्लास्टिक की चादर के साथ केक को कवर करें सुनिश्चित करें कि यह ठीक से कवर किया गया है, लेकिन शीशे का आवरण को बहुत ज्यादा कवर नहीं किया।
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    केक फिर से लपेटें केक पर प्लास्टिक की चादर की एक अतिरिक्त परत डालने का यह अच्छा विचार है कि इसके आकार को बनाए रखने और फ्रीजर में अन्य गंधों से इसे सुरक्षित रखें।
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    एक हवाई प्लास्टिक कंटेनर में केक रखो आप इसे इस अतिरिक्त सुरक्षा के बिना भी फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन यह कंटेनर केक आकार को अधिक कुशलता से बनाए रखने में मदद करेगा। फिल्म के साथ केक को लपेटने के बाद, इसे प्लास्टिक कंटेनर में रखकर फ्रीजर पर ले जाएं।
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    एक निर्धारित समय के लिए केक जमे हुए रखें। एक केक कुछ महीनों के लिए जमे हुए है, लेकिन अब और नहीं। ठंड की शुरुआत में केक नमी को बरकरार रखता है, लेकिन दो महीनों के बाद सूख जाता है और चार महीनों में स्वाद में परिवर्तन पड़ता है।
  • युक्तियाँ

    • बचे हुए केक को फ्रीज करें यहां तक ​​कि अगर केक अपने सबसे अच्छे आकार में नहीं है, तो यह तुच्छ उपयोगों के लिए और डेसर्ट में जमे हुए जा सकते हैं जिन्हें नरम लेपित आटा की आवश्यकता होती है। इसे दूर मत फेंको - इसे एक नया डिश में बदलो!
    • यह स्लाइस या केक के परतों को लपेटने के लिए उपयोगी हो सकता है ताकि आप उस समय की मात्रा को कम कर सकें जो आप उपयोग करेंगे या उपयोग करें।
    • जमे हुए केक पर आकार देने और टुकड़े करना आसान है।
    • कुकीज़ भी जमे हुए हो सकते हैं।
    • जब आपका अतिथि आपके अवकाश गृह में पहुंच जाए, पहले ठंडे कपकेक को ढंक कर दें और उनकी सेवा करें तो एक अच्छा स्पर्श दें। फ्रीजर दरवाजे पर दिए गए निर्देशों को छोड़ दें।
    • हमेशा केक को ठंड से पहले पूरी तरह शांत करने दें।

    चेतावनी

    • नींबू के अपवाद के साथ, फलों के केक टॉपिंग जमे हुए होने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
    • हल्के केक अच्छी तरह से फ्रीज़ नहीं होते हैं, जिसमें चिकना फगज / तेल शामिल हैं।

    आवश्यक सामग्री

    • उपयुक्त पैकेजिंग (प्लास्टिक की फिल्म, पन्नी)
    • धातु बेकिंग ट्रे (वैकल्पिक)
    • फ्रीज़र

    सूत्रों और कोटेशन

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