1
केक को शांत करने दें इसे बाद में खपत के लिए ठंड से पहले, ठंडा करने की अनुमति दें। आदर्श उसे तीन घंटे तक आराम देना है अपने हाथ को धीरे से रखो ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह ठंडा है।
- यदि आप किसी हलवाई की दुकान में खरीदी गई केक को फ्रीज करने जा रहे हैं, तो पहले चरण को छोड़ दें।
2
चेक करें कि किस प्रकार के केक आप ठंड रहे हैं। उनमें से अधिकतर उच्च वसा वाले पदार्थ की वजह से स्थिर हो जाएंगे यदि केक के पास कोई वसा नहीं होता है (जैसे हल्का केक), यह सही नहीं ठहराएगा और इसे फ्रीजर में डालना चाहिए।
3
फ्रीजर में एक जगह बनाओ आदर्श रूप से, केक को ठंड के दौरान अन्य खाद्य पदार्थों को नहीं छूना चाहिए। यदि ऐसा होता है, तो यह संभवतः इन वस्तुओं के गंध और स्वाद को अवशोषित करेगा। यही कारण है कि सिर्फ केक के लिए एक शेल्फ रखना अच्छा होगा।
- फ्रॉस्टिंग केक भी कवर की ऊंचाई पर निर्भर करता है, बिना बिना अधिक जगह ले सकते हैं।
4
एक पका रही शीट या धातु कंटेनर पर केक रखें। फिर फ्रीज़र में 4 घंटे के लिए किसी भी रैपिंग के बिना इसे डाल दिया। इसे तब निकालें
5
रसोई में एक सपाट सतह पर प्लास्टिक की एक शीट खोलें। एक प्लास्टिक की फिल्म का आकार कट जो कि केक के सभी पक्षों पर अच्छी तरह से छिड़कता है।
6
केक लपेटें ढीला प्लास्टिक की चादर के साथ केक को कवर करें सुनिश्चित करें कि यह ठीक से कवर किया गया है, लेकिन शीशे का आवरण को बहुत ज्यादा कवर नहीं किया।
7
केक फिर से लपेटें केक पर प्लास्टिक की चादर की एक अतिरिक्त परत डालने का यह अच्छा विचार है कि इसके आकार को बनाए रखने और फ्रीजर में अन्य गंधों से इसे सुरक्षित रखें।
8
एक हवाई प्लास्टिक कंटेनर में केक रखो आप इसे इस अतिरिक्त सुरक्षा के बिना भी फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन यह कंटेनर केक आकार को अधिक कुशलता से बनाए रखने में मदद करेगा। फिल्म के साथ केक को लपेटने के बाद, इसे प्लास्टिक कंटेनर में रखकर फ्रीजर पर ले जाएं।
9
एक निर्धारित समय के लिए केक जमे हुए रखें। एक केक कुछ महीनों के लिए जमे हुए है, लेकिन अब और नहीं। ठंड की शुरुआत में केक नमी को बरकरार रखता है, लेकिन दो महीनों के बाद सूख जाता है और चार महीनों में स्वाद में परिवर्तन पड़ता है।