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एक पैन में चावल कैसे पकाने के लिए

एक मानक पैन में चावल पकाना पारंपरिक चावल कुकर (या स्टीमर) में तैयारी से अलग है। पैन में खाना बनाना अधिक मुश्किल हो सकता है क्योंकि चावल और पानी के अनुपात को समझना आवश्यक है और यह जानना जरूरी है कि खाना पकाने के दौरान तापमान कब बदला जाए। हालांकि, यह सही कदम से पूरा किया जा सकता है और काफी व्यावहारिक है। जब आप चावल के प्रकार के लिए इस्तेमाल करते हैं, तो पानी की आवश्यक मात्रा और बर्तन के साथ प्रयोग किया जाता है, काफी आसान होगा!

सामग्री

  • चावल
  • जल
  • नमक (वैकल्पिक) -
  • मक्खन (वैकल्पिक) -
  • तेल (वैकल्पिक)

चरणों

विधि 1
पाक चावल

एक पॉट चरण 1 में कुक चावल शीर्षक वाला चित्र
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अतिरिक्त सामग्री चुनें आपको पैन में तैयार करने के लिए केवल पानी और चावल की ज़रूरत होगी, लेकिन अन्य सामग्री अतिरिक्त स्वाद और एक अलग बनावट दे सकती है।
  • यदि वांछित चावल चावल के कप में नमक की एक चुटकी जोड़ें
  • नरम करने और अधिक स्वाद देने के लिए तेल या मक्खन का उपयोग करें। चावल के आधे चम्मच मक्खन या तेल प्रति कप जोड़ें
  • रचनात्मक रहें यदि आप प्रेरित हैं तो अपने कुछ पसंदीदा बीज और मसालें जोड़ें। यह निश्चित रूप से चावल का स्वाद बदल देगा, इसलिए बहुत दूर जाने से पहले अन्य लोगों से सलाह लें।
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    चावल को मापें प्रति व्यक्ति आधा कप का उपयोग करें उपाय और पैन में जगह है, जो चावल के लिए पूरे पैन के लगभग ¼ भरने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। सही आकार का एक पैन रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अगर यह बड़ा है, तो यह चावल और पानी के अनुपात में बदलाव ला सकता है, और एक छोटा पैन अतिप्रवाह हो सकता है।
  • कुक राइस में एक पॉट चरण 3 में शीर्षक वाले चित्र
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    चावल धो लें हर कोई सोचता है कि यह कदम जरूरी है। ऐसा कहा जाता है कि धोने से चावल से अतिरिक्त स्टार्च निकाल दिया जाता है और अनाज को एक साथ चिपकाने से रोकता है। जब तक यह सभी चावल को कवर न करे और एक चम्मच के साथ हल कर दें, तब तक पैन भरें। गड़बड़ी पानी को सिंक में डालें। एक चम्मच या एक ड्रेनेर का प्रयोग करें ताकि गलती से बीन्स डंप किया जा सके।
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    पानी को मापें उसी कप का प्रयोग करना जिसके साथ आप चावल को मापा, पानी की जरूरी मात्रा में जोड़ें। आम तौर पर, पानी का अनुपात चावल से दो से एक है उदाहरण के लिए, एक कप चावल पकाने पर, दो पानी जोड़ें। हालांकि, यह आप उपयोग कर रहे चावल के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। याद रखें कि बहुत अधिक पानी नरम चावल को बहुत अधिक छोड़ देगा, और थोड़ा पानी इसे मुश्किल बना देगा। अगर आप मात्रा के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं तो किसी से पूछिए या पैकेज को पढ़ें।
    • पूरे चावल के चावल को चावल के प्रति कप के बारे में ढाई कप पानी की आवश्यकता होती है।
    • जंगली चावल चावल के प्रति कप के चार कप पानी तक ले जा सकता है।
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    अन्य सामग्री जोड़ें नमक, तेल या मक्खन के एक चुटकी रखो।
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    पैन को कवर करें और जब तक बुलबुला पानी शुरू नहीं हो जाता है, तब तक उच्च गर्मी के ऊपर पकाना। चावल पर नज़र रखें क्योंकि यह उच्च गर्मी पर जल्दी से जला सकता है।
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    पानी उबलते बिंदु तक पहुंचने पर कम गर्मी के तापमान को कम करें। ढक्कन के साथ लगभग 10 मिनट उबालें।
    • चावल में भाप छेद की जांच करें। यह एक अच्छा संकेत है क्योंकि इसका मतलब है कि अनाज पानी को अवशोषित कर रहे हैं। लंबे समय तक भाप के लिए खुला बर्तन छोड़ मत चलो, चावल पकाने की जरूरत है!
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    आग बंद करें 10 मिनट के लिए ढक्कन के साथ स्टोव के एक ही मुंह में पॉट छोड़ें। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि भाप चावल खाना पकाने खत्म हो जाएगा।
  • एक पॉट चरण 9 में कुक चावल शीर्षक वाली तस्वीर
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    चावल के चावल या चम्मच चावल के साथ चावल डालिये आप की इच्छा के अनुसार सेवा करें

    • विधि 2
    सही चावल का चयन

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    भोजन के प्रकार के चावल का उपयोग करना चाहते हैं कई प्रकार के अनाज होते हैं, इसलिए एक ऐसा विकल्प चुनें जो आपका नुस्खा सबसे अच्छा सूट करता है।
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    लंबी अनाज चावल चुनें नियमित व्यंजनों के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है जिसका मुख्य घटक चावल नहीं है दक्षिण एशियाई व्यंजन आमतौर पर भी लंबी अनाज का उपयोग करते हैं।
    • संयुक्त राज्य अमेरिका में सफेद चावल या लंबे अनाज साबुत अनाज की अमेरिकी प्रजातियां सबसे आम हैं। नरम चावल शराबी और सूखी है। अभिन्न थोड़ा और अधिक बारीक और कठोर हो जाता है।
    • चमेली चावल नरम है और एक फूलों की खुशबू है। यह व्यापक रूप से दक्षिणपूर्व एशिया में व्यंजनों में उपयोग किया जाता है
    • बासमती चावल का एक अखरोट का स्वाद है और अक्सर दक्षिणी और मध्य एशिया के व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है।
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    एक मध्यम अनाज चुनें इस प्रकार के चावल आम तौर पर बहुत से पानी को अवशोषित करते हैं और चिपचिपा हो सकते हैं।
    • जापानी शैली चावल फर्म और चिपचिपा है, और विभिन्न जापानी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
    • चावल पंप भी चिपचिपा है और बहुत सारे पानी को अवशोषित करता है। यह आम तौर पर स्पेनिश व्यंजनों जैसे पाएला में प्रयोग किया जाता है
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    छोटे अनाज चावल चुनें पानी की सही मात्रा के साथ तैयार किया जाता है जब यह अनाज बहुत चिपचिपा और यहां तक ​​कि मलाईदार हो सकता है। अधिक तरल चावल के नुस्खा पर इस प्रकार की कोशिश करो।
    • अर्बोरियल चावल भी बहुत चिपचिपा और मलाईदार है और कई इतालवी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, जैसे कि रिसोट्टो।
    • भूरे रंग के छोटे अनाज चावल चिपचिपा है और थोड़ी सी कठोर है।
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    विशेष चावल का उपयोग करें पकाने के लिए रंग, स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए एक विशिष्ट लंबे अनाज के साथ इस चावल को मिलाएं।
    • वेहानी चावल एक अमेरिकी पूरे अनाज विकल्प है। यह एक लाल भूरे रंग का रंग है और अन्य प्रकार के चावल के साथ मिश्रित होने पर बहुत अच्छा दिखता है।
    • चीनी काला चावल भी अभिन्न है। अन्य प्रकार के छोटे अनाज के विपरीत, यह स्थिर और चिपचिपा नहीं है, पकाया जाने पर बैंगनी रंग के अलावा।
    • जंगली चावल एक दानेदार स्वाद के साथ फर्म और कठिन है। यह एक लंबे अनाज चावल है और पकाया जाता है जब एक गहरे भूरे रंग का रंग है।
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    सलाह के लिए पूछें सुपरमार्केट में कोई व्यक्ति या कोई मित्र आपको यह निर्धारित करने में मदद कर सकता है कि आप किस प्रकार के चावल को डिश के साथ तैयार करना चाहिए। यदि आप किसी विशेष डिश के बारे में नहीं सोच रहे हैं, तो एक नए प्रकार की कोशिश करें!
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    आप चाहते चावल खरीदें अमेरिकी लंबे अनाज चावल बहुत ही आम और आसान है। अधिक विशेष चावल के लिए, प्राकृतिक खाद्य भंडार जाने या दुनिया के विशिष्ट भागों की सेवा करने का प्रयास करें।

    • युक्तियाँ

    • अगर पानी पहले ही समाहित हो गया है और चावल अभी भी थोड़ा मुश्किल है तो पानी में पानी डालें और कम गर्मी से पकाएं।
    • अगर पानी अभी तक अवशोषित नहीं किया गया है तो दो या चार मिनट के लिए कम गर्मी पर चावल कुक लें।
    • खाना पकाने के दौरान चावल को हल न करें, क्योंकि यह छड़ी कर सकता है

    चेतावनी

    • पानी उबलते बिंदु तक पहुंचने के बाद कम से कम 10 मिनट के लिए चावल का आराम देना बहुत महत्वपूर्ण है। पैन पर ढक्कन छोड़ दें, क्योंकि इस चरण में बीन्स अभी भी खाना खा रहे हैं।
    • चावल पर नज़र रखें क्योंकि पानी आसानी से जलता है जब पानी वाष्पीकरण होता है।

    आवश्यक सामग्री

    • एक बड़ा बर्तन (चावल की मात्रा के आधार पर तैयार किया जा रहा है) -
    • एक कांटा, चम्मच या चम्मच चावल को चावल खाने के लिए और सेवा दें

    सूत्रों और कोटेशन

    और देखें ... (12)
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