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शुरू करने से पहले, तय करें कि कितने बर्तन आपको चाहिए और कंटेनर में उचित मात्रा में सेब का चयन करें।- 3 1-पिंट जार के लिए, 10 एलबीएस का उपयोग करें। सेब का
- 7 1-पिंट जार के लिए, 1 9 एलबीएस का उपयोग करें। सेब का
- 9 1-चौथाई जार के लिए, 12 1/4 एलबीएस का उपयोग करें। सेब का
- सेब का एक बुशल (27 किलो) लगभग 17-19 क्वार्ट जार और 21-25 पिंट जार भरता है।
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बर्तन और लड्डों को गर्म रखने के लिए एक तरीका खोजें बर्तन और ढक्कन एक डिशवॉशर या ओवन में रखा जाना चाहिए जब तक वे उपयोग किया जाता है। नसबंदी के लिए बर्तन और लिड्स ताप / धोने से उन्हें ब्रेकिंग से रोका जा सकेगा। जब तक वे बर्तन में डाल दिए जाते हैं, तब तक उन्हें ढककर उबालें। इससे बाँझ मुहर बनाने में मदद मिलेगी। अपनी चुंबकीय टोपी का उपयोग करने के लिए याद रखें
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ठंडे पानी में सेब धो लें
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सेब से छील और कर्नेल को निकालें, किसी भी खराब हिस्से को निकालें और तुरंत उन्हें प्राप्तकर्ता में पानी (सेब के पानी) के साथ रखें।
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लगभग 2 से 4 सेंटीमीटर में सेब का टुकड़ा करें
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सेलेब के पानी में नींबू का रस के तीन बड़े चम्मच जोड़ें ताकि स्लाइसें अंधेरे होने से रोक सकें। बहुत नींबू का रस नहीं जोड़ना सावधान रहें क्योंकि इससे खट्टे सेब में नतीजा होगा!
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5 मिनट के लिए उबले हुए पानी में सेब को साफ करें आप बस गर्मी चाहते हैं कि उन्हें सेब नहीं बनायें, अन्यथा आप मैश किए हुए सेब को बना लेंगे।
- यह विरंजन भंडारण के दौरान स्वाद को नष्ट करने से एंजाइमों को रोकता है।
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गर्म बर्तन में कटा हुआ सेब रखें, बर्तन के ऊपर 2 सेंटीमीटर खाली जगह छोड़कर। बर्तन में सेब को धीरे से रखें br>
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ब्लीच कंटेनर से शेष सिरिंज के साथ बर्तन भरें।
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अगर आप अपने बहुत प्यारे सेब चाहते हैं तो तय करें। अगर सेब को मीठा लेने की ज़रूरत होती है, तो बर्तन में 1-2 बड़ा चमचा चीनी जोड़ें। इसके बाद चीनी प्रसंस्करण के दौरान सेब के द्वारा भंग कर और अवशोषित हो जाएगा।
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ढक्कन क्षेत्र पर विशेष ध्यान देकर कपड़े या कागज़ के तौलिया का उपयोग करके किसी भी चीनी अवशेष के पॉट को पूरी तरह से साफ़ करें। ढक्कन को बर्तन पर रखो और कसने तक इसे सुरक्षित रूप से बंद कर दिया जाए।
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डिब्बाबंदी पैन में बर्तन रखें, बर्तनों के ऊपर 2-4 सेमी पानी छोड़ दें।
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बनाए रखने के लिए समय की गणना करें यह उस पैन पर निर्भर करेगा जो आप उपयोग कर रहे हैं और ऊंचाई जहां आप हैं। हमेशा निर्देशों की जांच करें पानी का उपयोग कर एक डिब्बाबंदी पैन के उपयोग के लिए खाना पकाने के समय पर कुछ निर्देश दिए गए हैं:
- समुद्र तल से 0-1000 फुट ऊपर, 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
- समुद्र तल से 1001-3000 फुट ऊपर, 25 मिनट के लिए खाना बनाना।
- 3001-6000 फुट समुद्र तल से ऊपर, 30 मिनट के लिए खाना बनाना।
- समुद्र तल से ऊपर 6000 फुट से ऊपर, 35 मिनट के लिए खाना बनाना।
- यदि आप दबाव बनाए रखने के लिए पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो समय लगभग 8 मिनट है। अनुदेश मैनुअल की जांच करें।