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कैसे रेड वाइन शराब बनाने के लिए

रेड वाईन सिरका विभिन्न वियुनग्रेेट्स, मैरिनड्स, पका हुआ भोजन और कई अन्य व्यंजनों के लिए इस्तेमाल द्रव के लिए एक बुनियादी घटक है। यह व्यावसायिक रूप से खोजने के लिए एक आसान उत्पाद है, लेकिन आम तौर पर उस मजबूत स्वाद को शामिल नहीं किया जाता है जो घर का बना लाल शराब सिरका कई व्यंजनों को प्रदान करता है। यदि आप अपने पसंदीदा डिश में अधिक स्वाद जोड़ना चाहते हैं और अपना स्वयं का घर बनाकर रेड वाइन सिरका बनाते हैं, तो नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।

चरणों

चित्र रेड वाइन शराब बनाने वाला स्वाद 1
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लीक के लिए बर्तन का परीक्षण करें
  • एक सिरेमिक बर्तन को पानी के साथ परीक्षण करने के लिए भरें और फिर खाली करें। लाल वाइन सिरका के प्रत्येक शिपमेंट को बनाने से पहले यह प्रक्रिया जानिए कि क्या कोई रिसाव या क्रैकिंग नहीं है। पानी निकालें
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    शराब और पानी जोड़ें
    • अच्छी गुणवत्ता रेड वाइन की 2 कप (240 मिलीलीटर) और 1 कप (120 मिलीलीटर) फ़िल्टर्ड पानी जोड़ें और एक "मैट्रिक्स" जोड़ें। मैट्रिक्स या inoculum, एक जीवित खमीर कि सिरका में शराब को बदलने के लिए रासायनिक प्रतिक्रिया की अनुमति देता है।
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    पॉट को कवर करें
    • एक पनीर बनाने का कपड़ा तिहाई में मोड़ो और बर्तन को कवर करें लोचदार बैंड के साथ पॉट के ढक्कन को कसकर सुरक्षित रखें। रसोई के एक गहरे, गर्म कोने में बर्तन रखें और बिना 10 मिनट के लिए बैठो।
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    अधिक रेड वाइन जोड़ें
    • 11 वें दिन, रेड वाइन के 2 ½ कप (360 मिलीलीटर) जोड़ें। 16 वें दिन, एक और 2 ½ कप (360 मिलीलीटर) जोड़ें और 21 वें दिन, बर्तन में अंतिम 2 ½ कप (360 मिलीलीटर) रेड वाइन को जोड़ें। बर्तन 2/3 पूर्ण के बारे में रहना चाहिए। यदि शराब की सतह पर एक पतली परत बनती है, तो एक बेस्टर के माध्यम से शराब जोड़ें, पतली परत और बर्तन की तरफ के बीच डालें। परत को परेशान न करने का प्रयास करें



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    इसे अछूते बैठो।
    • जब रेड वाइन के अंतिम भाग को बर्तन में जोड़ दिया गया है, तो इसे 10 सप्ताह के लिए खुला और अछूता छोड़ दें।
  • रेड वाइन शराब के लिए कदम 6
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    बोतल सिरका
    • यदि सिरका के 10 सप्ताह की समाप्ति के बाद एक मजबूत, खट्टा गंध है, तो यह बोतलबंद होने के लिए तैयार है। स्प्रिलाइज्ड बोतलों के लिए कॉफी फिल्टर के माध्यम से सिरका को स्थानांतरित करें सिरका चार महीनों के लिए अच्छा लगेगा
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    सिरका स्टोर करें
    • यदि आप चार से अधिक सप्ताह तक सिरका को स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इसे पहले पश्चरराइज करना होगा एक स्टेनलेस स्टील के पैन में सिरका डालें और 30 मिनट तक 70 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी रखें। एक ही प्रक्रिया का उपयोग करने के लिए ठंडा और बोतल की अनुमति दें
  • युक्तियाँ

    • खमीर, या मैट्रिक्स, वाइन या बीयर स्टोर में खरीदा जा सकता है।
    • सबसे अच्छा रेड वाइन शराब बनाने के लिए आपको शराब के प्रकार से बनाया जाता है।

    चेतावनी

    • अगर किसी भी बिंदु पर सिरका एक फर्नीचर या ढीले झूमर गंध की गंध शुरू होता है, इसे बाहर फेंक और शुरू।

    आवश्यक सामग्री

    • 4 एल के सिरेमिक बर्तन
    • कपड़े बनाने वाली पनीर-
    • इलास्टिक बैंड-
    • अच्छी गुणवत्ता के रेड वाइन-
    • फ़िल्टर किए गए पानी-
    • खमीर (मैट्रिक्स) -
    • Baster-
    • कॉफी फिल्टर
    • निर्जलित बोतलें
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