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रेड वाइन सॉस कैसे तैयार करें

भोजन के साथ-साथ, रेड वाइन भी एक स्वादिष्ट सॉस के आधार के रूप में कार्य करता है जो कि न केवल लाल मांस के साथ, बल्कि मछली और सब्जियों के साथ भी मेल खाता है अपने व्यंजन को बढ़ाने और अपने डिनर मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बस एक स्वादिष्ट रेड वाइन सॉस तैयार करने का तरीका जानें।

सामग्री

  • रेड वाइन
  • 1 कप शोरबा (संगत प्रकार के साथ बदलता रहता है)
  • बीफ़, चिकन या सब्जियां (फॉलो-अप के लिए)
  • मक्खन
  • गेहूं का आटा
  • नमक
  • काली मिर्च
  • सामान्य में सीजन

चरणों

चित्र रेड वाइन सॉस बनाने के चरण 1
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मध्यम पैन के ऊपर एक पैन में मक्खन के तीन चम्मच पिगलो।
  • रेड वाइन सॉस बनाओ पिक्चर शीर्षक से चित्र चरण 2
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    जैसे ही मक्खन पूरी तरह से पिघल जाता है, गेहूं के आटे के तीन बड़े चम्मच जोड़ें।
    • आटा और बटर ब्राउन को मध्यम गर्मी से दो से तीन मिनट के लिए चलो। सॉस के आधार को मिलाकर अच्छी तरह हिलाओ और इसे पैन के नीचे छड़ी न दें।
      रेड वाइन सॉस बनाने के चरण 2 बुलेट 1 के शीर्षक वाला चित्र
  • रेड वाइन सॉस बनाने के लिए स्टेप 3 टाइप करें
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    गर्मी से पैन निकालें और रेड वाइन का एक कप जोड़ें।
    • आग में पैन के साथ लौटने से पहले सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिलाएं।
      रेड वाइन सॉस बनाओ स्टेप 3 बुलेट 1 के शीर्षक वाला चित्र
  • रेड वाइन सॉस बनाओ पिक्चर का शीर्षक चरण 4
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    आग में पैन के साथ लौटें, लगातार सरगर्मी करें ताकि सॉस स्थिरता प्राप्त कर सके और आलू के ढेर को भंग कर सके जो कि हो सकता है।



  • रेड वाइन सॉस बनाओ पिक्चर का शीर्षक
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    सॉस का स्वाद लें और मध्यम तापमान पर पकाएं जब तक वाइन में सभी शराब वाष्पित नहीं हो जाते हैं या कम हो जाते हैं।
  • रेड वाइन सॉस बनाओ चित्र 6
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    स्टॉक थोड़ी देर में जोड़ने के लिए शुरू करते हैं जबकि सॉस खाना बनाना जारी है
  • रेड वाइन सॉस बनाओ पिक्चर का शीर्षक
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    शोरबा जोड़ना जारी रखें और सॉस को सरगर्मी कर दें, जब तक कि यह एक मलाईदार स्थिरता हासिल न करे।
  • रेड वाइन सॉस बनाओ पिक्चर शीर्षक
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    सॉस क्रीमयुक्त होने पर, गर्मी से पैन को हटा दें।
    • सॉस के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें और इसे पांच से दस मिनट तक ठंडा करने दें। मांस या सब्जियों के साथ परोसें।
      रेड वाइन सॉस बनाओ पिक्चर शीर्षक 8 बुलेट 1
  • युक्तियाँ

    • एक स्वस्थ परिणाम के लिए, जैतून का तेल के साथ मक्खन की जगह
    • अपने सॉस में अलग-अलग प्रकार के मसाला का उपयोग करने की कोशिश करें: लहसुन, पपरीका और रोसमेरी रेड वाइन के स्वाद के साथ अच्छी तरह से संयोजित होते हैं।
    • यदि आप सॉस के लिए अधिक मीठे स्वाद देना चाहते हैं, तो तैयारी के अंत में क्रिस्टल या ब्राउन शुगर जोड़ें। एक अधिक खट्टे स्वाद बनाने के लिए, सॉस मिश्रण के लिए सिरका या नींबू का रस के एक या दो चम्मच जोड़ दें।
    • एक मिठाई शराब सॉस मछली, विशेष रूप से सामन और टिलिपिया के साथ अच्छी तरह से चला जाता है
    • आटिचोक एक सब्जी है जो लाल वाइन सॉस के स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
    • जब आप इस सॉस नुस्खा की मूल बातें हासिल कर लेंगे, तब तक मसालों को अलग करने का प्रयास करें जब तक कि आप सबसे अच्छा स्वाद न लें।

    चेतावनी

    • इस सॉस को उच्च गर्मी पर न बनाये: यह बहुत तरल और कम स्वादिष्ट बना देगा।
    • इसे बर्न किए बिना मक्खन और आटे के मिश्रण को कुक करें: यह सुनिश्चित करेगा कि सॉस में चिकनी बनावट और एक अमीर स्वाद है।
    • सॉस के आधार को तैयार करने के लिए मार्जरीन का उपयोग न करें: यह मक्खन या जैतून का तेल के रूप में वैसे ही खाना नहीं बनाती है, और नतीजा इतना अच्छा नहीं स्वाद लेता है।

    आवश्यक सामग्री

    • कड़ाही
    • चम्मच हलचल
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