स्वीडिश मीटबॉल कैसे करें

यह गारंटी है कि स्वीडिश मीटबॉल - एक पारंपरिक स्कैंडिनेवियन डिश - जनता को खुश कर देगा, और उन्हें क्षुधावर्धक के रूप में और एक मुख्य कोर्स के रूप में सेवा दी जा सकती है। इस क्लासिक नुस्खा के दो संस्करण जानने के लिए इस लेख को पढ़ें!

सामग्री

सामग्री

पारंपरिक स्वीडिश मीटबॉल
स्विडिश तेजी से और आसान meatballs

चरणों

विधि 1पारंपरिक स्वीडिश मीटबॉल
विधि 2स्विडिश तेजी से और आसान meatballs

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

पारंपरिक स्वीडिश मीटबॉल
स्विडिश तेजी से और आसान meatballs

सामग्री

पारंपरिक स्वीडिश मीटबॉल

1/4 कप दूध
2 स्लाइस सफेद रोटी
3 tablespoons मक्खन
350 ग्राम ग्राउंड बीफ़
350 ग्राम जमीन सूअर का मांस
2 बड़े अंडे का जिक्र
1/4 चम्मच ग्राउंड ऑलस्पाइस
1/2 कप कटी हुई प्याज
1/4 चम्मच ताजा अजवायनगर जायफल
1/4 कप पूरे गेहूं का आटा
3 कप बीफ़ शोरबा
1/4 कप खट्टा क्रीम
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच काली मिर्च

कुल समय: 55 मिनट | सर्विंग्स: 6-7

स्विडिश तेजी से और आसान meatballs

450 ग्राम ग्राउंड बीफ़
450 ग्राम जमीन सूअर का मांस
3 कप आटा
1½ कप पूरे दूध
3 कप बीफ़ शोरबा
2 अंडे पीटा
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
3 tablespoons मक्खन
1/2 कप गेहूं का आटा
1/4 चम्मच ग्राउंड ऑलस्पाइस
नमक और काली मिर्च

कुल समय: 40 मिनट | कंटेनर प्रति छत: 8

चरणों

विधि 1
पारंपरिक स्वीडिश मीटबॉल

1
पहले से गरम ओवन 90 डिग्री सेल्सियस सफेद रोटी को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें और उन्हें दूध के साथ एक छोटी कटोरी में डुबाना।
2
मध्यम पैन पर पैन में मक्खन के 1 बड़ा चमचा पिगलो। प्याज जोड़ें और जब तक यह नरम और हल्के भूरे रंग का न हो जाएं। गर्मी से पैन निकालें
3
रोटी और दूध के मिश्रण को ग्राउंड बीफ़ और पोर्क, अंडे की जर्दी और सीजन के साथ मिलाएं। मिक्सर पर मध्यम गति से इस मिश्रण को 1 से 2 मिनट तक मारो।
- एक अन्य विकल्प अपने हाथों से सामग्री को मिश्रण करना है स्वच्छ लेटेक्स दस्ताने की एक जोड़ी का उपयोग करें।
4
मिश्रण के साथ गेंदों को बनाओ और उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें। वे व्यास में 5-7 सेंटीमीटर होना चाहिए और लगभग 30 ग्राम वजन करना चाहिए।
5
मध्यम-कम गर्मी में पैन ले आओ और मक्खन रखें। जब यह पिघला देता है, मीटबॉल और सॉट को लगभग 8 से 10 मिनट तक या सुनहरे भूरे रंग के लिए जोड़ें।
6
दो बेकिंग शीट और सेंकना करने के लिए मीटबॉल को स्थानांतरित करें।
7
कम गर्मी को कम करें और पैन में आटा डाल दें। हलचल और आटे को 1 से 2 मिनट तक या सुनहरा ब्राउन तक पकाना। धीरे धीरे गोमांस के स्टॉक में डालना और मोटी तक हरा जारी रखें। क्रीम जोड़ें और सॉस के तैयार होने तक पकाना जारी रखें।
8
ओवन से मीटबॉल निकालें मीटबॉल पर चटनी के बूंदा बांदी और सेवा प्रदान करें
- मांसपेशियों को अपने दम पर, एक क्षुधावर्धक के रूप में खाया जा सकता है, या मुख्य पाठ्यक्रम के लिए फेट्टूक्वीन के साथ परोसा जा सकता है।

विधि 2
स्विडिश तेजी से और आसान meatballs

1
पहले से गरम ओवन 250 डिग्री सेल्सियस बड़े कटोरे में गोमांस, पोर्क, धागा आटा, आधा कप दूध, अंडे, लहसुन और सबस्पेस का मिश्रण करें। छिड़क नमक और काली मिर्च और सब कुछ एक साथ मिश्रण।
2
मिश्रण के साथ गेंदों को बनाओ और उन्हें दो बड़े पाक चादरें में रखें। मीटबॉल के बारे में 5 सेमी व्यास व्यास होना चाहिए।
3
उन्हें ओवन में सेंकना और 10-12 मिनट के लिए सेंकना। आधा समय में पका रही चादरें घुमाएं, इसलिए मांस समान रूप से सेंकना।
- मीटबॉल को हल्के ढंग से ब्राउन और पकाया जाना चाहिए।
4
मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन को पिगलो 1 मिनट के लिए आटा, सरगर्मी जोड़ें। धीरे-धीरे बीफ़ स्टॉक और शेष गिलास दूध को मिलाएं।
5
एक फोड़ा को मिश्रण लाओ। फिर कम करें और उबालें। सॉस को और 2-3 मिनट के लिए पकाना जारी रखें, जब तक कि मोटा होना न हो। गर्मी से निकालें
6
मीटबॉल को एक सेवारत प्लेट पर रखो। मीटबॉल पर समान रूप से सॉस डालो और तुरंत सेवा करें।
- मीटबॉल केवल ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जा सकता है, या पास्ता को मुख्य कोर्स के रूप में परोसा जाता है।

युक्तियाँ

यदि आप काफी पुरानी हैं, तो रेड वाइन के गिलास के साथ स्वीडिश मीटबॉल का आनंद लें, जैसे मेर्लोट
एटेटाइज़र के रूप में मीटबॉल को सेवा देने के लिए, उन्हें एक बड़े सेवारत थाली पर रखें और प्रत्येक में एक छड़ी को दबाएं। अजमोद के साथ पकवान गार्निश