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धीमी कुकर में मीटबॉल कैसे बनाएं

कई देशों में मीटबॉल एक बहुत ही आम भोजन हैं प्राचीन रोम में उन व्यंजनों की तरह विभिन्न प्रकार के व्यंजन थे जो वर्तमान में खपत होते हैं। आज के लोग इतालवी और स्पेनिश परंपराओं में एक टमाटर सॉस के साथ या स्वीडिश परंपरा के बाद एक मलाईदार सॉस के साथ बनाया जा सकता है। किस्मों को पकाया या तला हुआ किया जा सकता है, लेकिन धीमी गति से खाना पकाने के बर्तन में खाना पकाने से नरम बनावट और पर्याप्त स्वाद मिलेगा। इन युक्तियों का पालन करके जानें

चरणों

भाग 1
मीटबॉल बनाना

एक क्रॉकपॉट चरण 1 में मीटबॉल बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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एक कटोरे में 680 ग्राम ग्राउंड बीफ़ रखें। सिर्फ बीफ़ का उपयोग करने के बजाय, आपके पास सूअर का मांस या जमीन टर्की या उन मांस के संयोजन की जगह का विकल्प होता है
  • स्पेनिश मीटबॉल आमतौर पर केवल सूअर का मांस के साथ बनाया जाता है स्वीडिश व्यंजनों केवल जमीन बीफ़ का उपयोग करें इटालियंस बीफ़ और सूअर का मांस मिश्रण ग्राउंड टर्की मांस पारंपरिक नुस्खा को थोड़ा स्वस्थ छोड़ देता है
  • एक क्रॉकपॉट चरण 2 में मीटबॉल बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    1 कप (135 ग्राम) आटे जोड़ें। अधिक तीव्र स्वाद देने के लिए, आटा पर एक इतालवी मसाला छिड़कें। 150 डिग्री सेल्सियस पर पांच से दस मिनट के लिए थोड़ा जैतून का तेल लेकर सेंकना करें।
    • भराई के साथ थैडेड आटे को बदलें (अनुभवी रोटी के छोटे टुकड़ों का मिश्रण)। यह स्वाद बेहतर बनाने का एक त्वरित तरीका है, लेकिन इसमें अधिक नमक और चीनी शामिल है
  • एक क्रॉकपॉट में मीटबॉल बनाएं शीर्षक से चित्र चरण 3
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    लहसुन के 2 लौंग को पीसकर मांस के मिश्रण में जोड़ें।
  • एक क्रॉकपॉट चरण 4 में मीटबॉल बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    ¼ कप (15 ग्राम) कटा हुआ ताजा अजमोद जोड़ें
  • एक क्रॉकपॉट में मेकअप बॉल्स शीर्षक से चित्र चरण 5
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    1 मध्यम सफेद प्याज काटना। टुकड़ों को मांसबॉल में शामिल किया जाना बहुत छोटा होना चाहिए। मांस के मिश्रण में कटा हुआ प्याज रखें।
    • धीमी खाना पकाने के बर्तन में स्पैनिश मीटबॉल नुस्खा के लिए, 1 ½ चम्मच जमीन जीरा और 1 ½ चम्मच (6.5 ग्राम) अजमोद और प्याज के साथ पपीरिका का स्वाद मिला। लहसुन और इतालवी मसाला का उपयोग न करें
    • स्वीडिश नुस्खा के लिए, आधा कप (55 ग्राम) शुद्ध कट आटा, ¼ कप (60 मिलीलीटर) दूध या बीफ़ स्टॉक, 1 चम्मच (5 ग्राम) नमक, ¼ चम्मच के साथ मिलाएं अजमोद और लहसुन की बजाय चाय (0.5 ग्राम) काली मिर्च, 1/8 चम्मच (0.6 ग्राम) काली मिर्च और जायफल का पानी का छींटा।
  • एक क्रॉकपॉट चरण 6 में मीटबॉल बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    अंडा मारो और कटोरे में मांस के मिश्रण में जोड़ें।
  • एक क्रॉकपॉट चरण 7 में मीटबॉल बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण का मिश्रण। यदि आप अच्छी तरह से मिश्रण नहीं कर रहे हैं, तो आपको अपने हाथों का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है जब आटा वर्दी दिखाई देता है तो सरगर्मी को रोकें
    • यदि आप केवल अपने हाथों का उपयोग करने में सहज नहीं हैं तो आप मिश्रण करने के लिए प्लास्टिक के दस्ताने का उपयोग कर सकते हैं।
  • एक क्रॉकपॉट चरण 8 में मीटबॉल बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    मिश्रण से लगभग 16 से 20 मीटबॉल फार्म करें। प्रत्येक गेंद बनाने और एक समान आकार बनाने के लिए आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें। अपने हाथों की हथेली के साथ लपेटें, उन्हें राउंडर बनाने के लिए
    • मीटबॉल का आकार आपकी पसंद पर निर्भर करता है। हालांकि, व्यास के कम से कम 3.5 सेमी की गेंद बनाते हैं, ताकि वे बहुत तेज़ न खाएं।



  • एक क्रॉकपॉट में मेकबॉल बनाओ चित्र 9
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    1/2 बड़ा चमचा (20 मिलीलीटर) जैतून का तेल के साथ मध्यम / उच्च तापमान पर एक कड़ाही गरम करें।
  • क्रॉकपॉट में मीटबॉल बनाएं शीर्षक से चित्र 10
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    मैं मीटबॉल के सभी पक्षों को डालता हूं। आपको इसे दो शिपमेंट्स में करना होगा। धीमा खाना पकाने के बर्तन में पहले स्थानांतरित करें, फिर अगले शिपमेंट के लिए स्किलेट में एक और 1½ बड़ा चमचा (20 मिलीलीटर) जैतून का तेल जोड़ें।
    • यदि आप स्वीडिश मीटबॉल बना रहे हैं, तो 3 tablespoons (45 ग्राम) मक्खन को जैतून का तेल के बजाय भूरे रंग का प्रयोग करें।
  • एक क्रॉकपॉट में मीटबॉल बनाएं शीर्षक से चित्र चरण 11
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    केवल एक परत में मीटबॉल को धीमा खाना पकाने के बर्तन में रखो।
  • भाग 2
    सॉस तैयार करना

    एक क्रॉकपॉट चरण 12 में मीटबॉल बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    एक 470 मिलीलीटर कुचल टमाटर, 420 मिलीलीटर टमाटर प्यूरी और 820 मिलीलीटर टमाटर की चटनी के एक कर सकते हैं। पैन में मीटबॉल खत्म करो यह नुस्खा बहुत सारे टमाटर सॉस का उत्पादन करता है, जिसे स्पेगेटी के साथ भी परोसा जा सकता है
    • स्पेनिश मीटबॉल के लिए, पैन में 820 मिलीलीटर की डूबा टमाटर जोड़ सकते हैं।
    • स्वीडन के लिए, मीटबॉल के भूरे रंग के बाद फ्राईिंग पैन में 2 बड़े चम्मच (15 ग्राम) गेहूं का आटा मारो इस घटक को शेष मक्खन के साथ अच्छी तरह से संयोजित किया जाना चाहिए। ब्राउन होने तक प्रतीक्षा करें, फिर 2 कप (470 मिलीलीटर) शोरबा डाल दें और मीटबॉल पर मिश्रण डालें।
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    पैन को कवर करें और निम्न तापमान सेटिंग पर सेट करें।
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    छह से आठ घंटों के लिए खाना बनाना सेट करें, जो कि पैन तक पहुंचने पर निर्भर करता है।
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    स्पेगेटी पर इतालवी मांसबोलियों की सेवा करें मैश किए हुए आलू के साथ एक बहुत ही कुरकुरा फ्रांसीसी रोटी और स्वीडिश के साथ स्पेनिश की सेवा करें।
  • युक्तियाँ

    • स्वाद को मजबूत बनाने के लिए, मांस के मिश्रण में 1/3 कप पीले हुए पर्मेसन चीज़ जोड़ें।
    • यदि मिश्रण बहुत शुष्क है तो अधिक अंडे या शोरबा की एक छोटी मात्रा जोड़ें

    आवश्यक सामग्री

    • moída- मांस
    • पोर्क या टर्की जमीन-
    • rosca- आटा
    • Alho-
    • Salsinha-
    • चाकू
    • इतालवी मसाला-
    • Tigela-
    • Ovo-
    • लकड़ी के चम्मच-
    • फ्राइंग पैन-
    • जैतून का तेल / मक्खन-
    • कुचल टमाटर-
    • कटौती टमाटर-
    • टमाटर सॉस
    • शोरबा (वैकल्पिक) -
    • दूध (वैकल्पिक) -
    • पर्मियन पनीर (वैकल्पिक) -
    • salt-
    • काली मिर्च, reino-
    • स्पेगेटी, मैश्ड आलू या रोटी
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