कैसे मांसबोट्स को कुचलने के लिए
मांस व्यंजन अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करना आसान है और आसान है। खाना पकाने के लिए सबसे सामान्य तरीके ओवन और फ्राइंग पैन में हैं। मीटबॉल तैयार करने और तैयार करने के विभिन्न तरीकों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें।
सामग्री
4 से 6 सर्विंग्स का कार्य करता है
- 450 ग्राम ग्राउंड बीफ़
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) का आटा
- 1 पीटा अंडे
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक का
- 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) निर्जलित प्याज (वैकल्पिक)
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) अजमोद सूखे (वैकल्पिक)
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
चरणों
भाग 1
मीटबॉल बनाना
1
पेपर तौलिये के साथ एक काम की सतह को कवर करें। लगभग 45 सेमी लंबा मक्खन के कागज की एक शीट तोड़कर रसोई के काउंटर के एक फ्लैट हिस्से पर फैल गया।
- यह खंड आपको अपने मांसबैलों को खाना पकाने से पहले स्वच्छ, नॉनस्टिक सतह प्रदान करेगा।
- आप मोम पेपर के बजाय मोक्स पेड का भी उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप अपना मीटबॉल तैयार करने की सोच रहे हैं, तो आप काउंटर के बजाए मक्खन के पेपर के साथ एक पका रही चादर अप कर सकते हैं। आप मक्खन के पेपर का उपयोग किए बिना डिश और लाइन को मांसबोट भी फैल सकते हैं।
2
एक बड़े कटोरे में जमीन के गोमांस, आटा, अंडे और मसाले मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए अपने हाथ या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें
- बोवाइन ग्राउंड बीफ़ सबसे सरल विकल्प है, लेकिन आप जमीन के गोमांस और पोर्क, ग्राउंड बीफ़ और सॉसेज, या ग्राउंड बीफ़ और वील के बराबर भागों से बना संयोजन का भी उपयोग कर सकते हैं स्वस्थ विकल्प के लिए, लाल मांस के बजाय जमीन टर्की का इस्तेमाल करें
- आप थैली के आटे का बिना मसाला या बिना उपयोग कर सकते हैं। यह आमतौर पर ब्रेडक्रंबों के साथ काम करना आसान होता है, लेकिन आप छोटे टुकड़ों में ताज़ा रोटी का टुकड़ा क्रश कर सकते हैं और उन्हें एक नया, चिकना खत्म करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
- मिश्रण को जोड़ने से पहले एक कांटा या झटके के साथ अंडे को हल्के से ले लो। अन्यथा, आप मांस ठीक से बाँध नहीं कर पाएंगे।
- नमक और काली मिर्च आपके मीटबॉल को जोड़ने के लिए मौसमी मौसम है, लेकिन यदि आप स्वाद को अधिक गहराई देना चाहते हैं तो कटा प्याज और अजमोद का उपयोग किया जा सकता है। अजवायन की पत्ती या धनिया जैसे अन्य जड़ी-बूटियां, अजमोद के साथ या साथ में भी इस्तेमाल की जा सकती हैं।
3
2.5 सेमी की गेंदों का प्रपत्र गेंदों में मांस के मिश्रण के हिस्से को रोल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। जब तक सब कुछ पकाने के लिए तैयार नहीं हो जाए तो मक्खन के पेपर पर मीटबॉल लगाएं।
- अगर आपके पास एक तरबूज बैलर या आइसक्रीम का एक छोटा सा स्कूप है, तो आप इस उपकरण का उपयोग हाथों के बजाय मीटबॉल बनाने के लिए कर सकते हैं। आप उचित मात्रा में मांस के अंश बनाने में मदद करने के लिए एक चम्मच का उपयोग भी कर सकते हैं।
भाग 2
ओवन में मीटबॉल कुक
1
175 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन जैतून का तेल के साथ लेपित एक बेकिंग डिश तैयार करें पकवान और तेल से पहले गरम करने के लिए इसे ओवन में डाल दें।
- पर्याप्त जैतून का तेल का प्रयोग करें ताकि पका रही शीट को उबालें। यदि आप जैतून का तेल के किसी भी पोखर को देखते हैं, तो उसे त्याग दें या एक कागज तौलिया के साथ इसे फैलाएं।
- जैतून का तेल के बजाय गैर-छड़ी खाना पकाने स्प्रे का उपयोग किया जा सकता है
2
अपने तैयार बेकिंग डिश में मीटबॉल को स्थानांतरित करें। प्रीहिट समाप्त होने के बाद ओवन से दुर्दम्य निकालें। उन्हें उनके बीच लगभग 2.5 सेमी की दूरी के साथ रखें।
- मीटबॉल को एक ही परत में रखें और पकाने के दौरान उन्हें एक-दूसरे को स्पर्श करने की अनुमति न दें, या वे एक साथ छड़ी कर सकते हैं।
- हल्के से प्रत्येक मीटबॉल को दबाकर रखकर आप बेकिंग शीट पर डालकर नीचे की तरफ थोड़ा नीचे आ गए। नीचे थोड़ा सा फ्लैट छोड़कर, आप ओवन में जब रोलिंग और छूने का जोखिम कम करते हैं।
3
15 मिनट के लिए सेंकना ओवन में मीटबॉल के साथ बेकिंग डिश रखें और 15 मिनट तक पकाना या शीर्ष तक सुनहरे भूरे रंग का हो।
4
उन्हें और 5 मिनट के लिए फिर से सेंकना बारी। मीटबॉल चालू करने के लिए एक रसोईघर का उपयोग करें। उन्हें ओवन में वापस रखो और एक और 5 मिनट के लिए सेंकना जारी रखें।
- जब खत्म हो जाए, तो मांसबोलियों को बाहर से थोड़ा कुरकुरे होना चाहिए, लेकिन जला नहीं।
5
आप की इच्छा के अनुसार सेवा करें ओवन से मीटबॉल निकालें और सेवा करने से पहले 3 से 5 मिनट तक खड़े हो जाओ। मांस को पास्ता या अन्य व्यंजनों के साथ अकेले खाया जा सकता है।
भाग 3
स्टोव पर कुक मीटबॉल
1
एक बड़े कंकड़ में जैतून का तेल गरम करें। ढक्कन में लगभग 2 सेमी (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल डालना लगभग 30 सेमी और गर्मी मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर।
- जैतून का तेल 1 या 2 मिनट के लिए गर्म करने की अनुमति दें ताकि यह एक उपयुक्त तापमान तक पहुंच सके।
- यदि आपके पास जैतून का तेल नहीं है, तो वनस्पति तेल से बदलें।
2
5 मिनट के लिए मांसगोभी भूनें गर्म तेल में मीटबॉल जोड़ें और मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर 2 से 5 मिनट तक पकाना, लगातार सुनहरा ब्राउन होने तक, सभी तरह से।
- जब आप उन्हें पैन में डालते हैं, तो मांसबोलियों को एक दूसरे के खिलाफ ढेर या दुबला नहीं होना चाहिए। यदि वे पैन में आराम से फिट नहीं होते हैं, उन्हें बैचों में तैयार करें
3
गर्मी कम करें और खाना बनाना जारी रखें। मांस के भूरे रंग के बाद, गर्मी को मध्यम-कम और 5 से 7 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें।
- मीटबॉल तैयार होते हैं जब तरल बाहर आ जाता है स्पष्ट है और अंदर अब गुलाबी नहीं है
4
आप की इच्छा के अनुसार सेवा करें मीटबॉल को गर्मी से निकालें और पास्ता या अन्य व्यंजनों से अकेले सेवारत होने से पहले 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
भाग 4
मांसबॉल्स बनाने और पेश करने के अन्य तरीके
1
मीटबॉल बनाने के लिए एक और सरल नुस्खा का पालन करें। हम्बर्गर मांस को अंडे, थैले आटा, grated Parmesan चीज़ और प्याज के सूप के मिश्रण के साथ मिलाएं और आप बेहद स्वादिष्ट और आसान बनाने के लिए मीटबॉल तैयार करेंगे।
2
इतालवी-शैली के मांसबैंक तैयार करें लहसुन, रोमन पनीर और ऑरेगानो जैसे क्लासिक इतालवी स्वादों के साथ जमीन के मांस को मिक्स करें, जो कि मांस का डिब्बे बनाने के लिए तैयार होते हैं जो स्पगेटी और अन्य इतालवी व्यंजनों के लिए एकदम सही संगत है।
3
जमीन की मांस, जमीन सूअर का मांस, प्याज, लहसुन, अजवायन की पत्ती और जीरा से बना स्पैनिश शैली के मांसबैंक तैयार करें।
- स्पैनिश मीटबॉल का आनंद स्वयं का या कई अन्य स्पेनिश व्यंजनों में किया जा सकता है। एपेटाइज़र के रूप में उन्हें सूप या टमाटर सॉस के साथ प्रयोग करें।
4
सेंकना मीटबैलों "सरकुपियां" गेंदों को बनाने से पहले ग्रास मांस पर सफेद चावल को जोड़ने के कारण इन मांसबोटों में उनके "धूर्त" उपस्थिति होती हैं
5
सफेद सिरका, ब्राउन शुगर और सोया सॉस से बना खट्टा सॉस के साथ सरल मीटबॉल मिश्रण करके मिठाई और खट्टे मीटबॉल तैयार करें।
- इन मीटबॉल को सेईटेड डिश में या अकेले चावल या पास्ता के साथ परोसें।
6
स्वीडिश मीटबॉल तैयार करें वे एक अमीर सॉस में परोसे जाते हैं और गर्म मसालों जैसे जायफल और सबस्पेस के साथ तैयार होते हैं। क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसें
- एक अद्वितीय मोड़ के लिए, स्वीडिश मीटबॉल तैयार करें, जो कि बैटरबेट सॉस के साथ होता है। एक मानक स्वीडिश मीटबॉल नुस्खा का प्रयोग करें, लेकिन इसे पारंपरिक अमीर मलाईदार सॉस के बजाय खट्टे सॉस में रखिए जो आम तौर पर इसके साथ होते हैं।
7
मांस के बिना मांस का मांस कुक! आप मानक मांसबॉल के लिए एक स्वस्थ शाकाहारी विकल्प बनाने के लिए सोयाबीन का उपयोग कर सकते हैं।
- इन सोया पकौड़ों की सेवा करें जैसे कि वे एक मांस पकौड़ी थे। उदाहरण के लिए, आप बिना व्यंजनों, पास्ता व्यंजन और सूप या सैंडविच में उनका आनंद ले सकते हैं।
8
अपने मीटबॉल सेवा करने के विभिन्न तरीकों के बारे में सोचो अधिकांश व्यंजनों को अपनाया जा सकता है और उनका आनंद लिया जा सकता है, लेकिन अन्य व्यंजनों के लिए मीटबॉल जोड़ने से दोनों मांसल और स्वाद दोनों के स्वाद को बढ़ाने का एक अच्छा तरीका हो सकता है
- एक इतालवी पास्ता डिश जैसे स्पेगेटी और मीटबॉल एक मीटबॉल व्यंजन का सबसे आम उदाहरण हो सकता है।
- मीटबॉल सूप भी एक लोकप्रिय पकवान है। एक आसान और सस्ती स्पर्श के लिए, आप म्यूज़ो को मांसबॉल भी जोड़ सकते हैं
- सॉस में मीटबॉल का आनंद लेने का एक सैंडविच भी एक अच्छा तरीका है
9
बाद में उपयोग के लिए मीटबॉल फ्रीज करें यदि आप अपने मीटबॉल्स को खाना नहीं बनाते हैं और सेवा नहीं करते हैं, लेकिन फिर भी हाथ पर कुछ करना चाहते हैं तो उपयोग के दिन तक नुस्खा जमे हुए रखना संभव है।
आवश्यक सामग्री
- वैक्स पेपर
- बड़ा कटोरा
- धातु चम्मच, तरबूज गेंद या आइसक्रीम स्कूप (वैकल्पिक)
- कांटा या झटके
ओवन में मीटबॉल
- बेकिंग ट्रे
- रसोई पकड़ने वाला
- साफ कागज तौलिया
स्टोव पर मीटबॉल
- बड़े फ्राइंग पैन
- गर्मी-सबूत फ्लैट रसोईघर या रंग
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