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बैंगनी गोभी कैसे तैयार करें

बैंगनी गोभी एक मजबूत चखने वाली खस्ता सब्जी है जिसमें उच्च पोटेशियम और विटामिन सी शामिल हैं। ज्यादातर लोग गोभी के सलाद के साथ ठंडे संलयन के साथ गोभी को जोड़ते हैं, लेकिन इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में भी किया जाता है। इसे साओरकेराट बनाने के लिए या सॉस पैन में सेब करने के लिए पकाया जा सकता है ताकि इसकी प्राकृतिक मिठाई स्वाद सतह पर आ सके। हालांकि उबला हुआ गोभी कई देशों में एक पारंपरिक पकवान है, जैसे कि आयरलैंड और जर्मनी, यह सब्ज़ी बहुमुखी है और हल्के से अन्य सामग्री के साथ अनुभवी हो सकते हैं। बैंगनी गोभी की तैयारी पर निम्नलिखित टिप्स आपको एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन पकवान तैयार करने में मदद करेंगे।

चरणों

विधि 1
भुना हुआ बैंगनी गोभी

1
गोभी तैयार करें ठंडे चलने वाले पानी के नीचे गोभी के सिर को धो लें। कागज तौलिये के साथ सूखी एक टुकड़ा के साथ छोटे टुकड़ों में गोभी टुकड़ा।
  • 2
    गोभी को कुक पानी के साथ आधे रास्ते में धीमी कुकर भरें। 1 चम्मच (5 एमएल) नमक का 1 लीटर पानी में डाल दें। गोभी के टुकड़े एक साथ रखो। पानी उबाल लें और मध्यम से गर्मी कम करें। ढक्कन के बिना 1 घंटे के लिए गोभी को उबाल लें, जब तक कि एक कांटा के साथ छिद्र न हो जाएं। आधा पानी और मक्खन और नमक का स्वाद लें।
  • विधि 2
    बैंगनी गोभी

    1
    गोभी तैयार करें ठंडे चलने वाले पानी में गोभी धो लें बाहरी पत्तियों को निकालें और एक चाकू के साथ गोभी का आधार कट। पतले स्लाइस में गोभी का आधा भाग लें।
  • 2



    गोभी को सजाना। मध्यम गर्मी में स्टोव पर एक कढ़ाई गरम करें। 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डाल 1 प्याज कटा हुआ रखें। तब गोभी डालिये और 3 से 5 मिनट तक काट लें, जब तक कि यह पके नहीं। 1/3 कप (80 मिलीलीटर) सेब साइडर सिरका को कुंडली में जोड़ें। गोभी के ऊपर 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) चीनी छिड़क और हलचल। 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) सरसों के बीज, नमक और काली मिर्च के स्वाद के साथ मिश्रण का मौसम। सेवा करने से पहले एक और 10 मिनट कुक करें
  • विधि 3
    बैंगनी गोभी की धीमी पाक कला

    1
    गोभी तैयार करें ठंडे चलने वाले पानी में गोभी धो लें कागज तौलिये के साथ सूखी एक चाकू के साथ 6 भागों में गोभी काटें।
  • 2
    गोभी तैयार करें 1 सेमी पानी और फोड़ा के साथ फ्राइंग पैन भरें। गोभी के टुकड़े और आधा चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक डाल दें। गर्मी को खाना पकाने के लिए कम करें, कपाट को कवर करें और गोभी को 8 से 10 मिनट के लिए तैयार करें। स्टोव पर गोभी के टुकड़े बारी, नमी वाष्पीकरण दे। 3 से 4 चम्मच (44 मिलीग्राम से 51 मिलीलीटर) पिघले मक्खन के साथ नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डाल दिया।
  • 3
    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • तैयार होने के बाद बैंगनी गोभी आम तौर पर नीले रंग की हो जाएगी। अपना रंग खोने से बचने के लिए, खाना पकाने के समय पानी में सिरका डालें

    आवश्यक सामग्री

    • बैंगनी गोभी
    • धीमी कुकर
    • फ्राइंग पैन
    • कागज तौलिया
    • चाकू
    • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
    • प्याज़
    • ऐप्पल साइडर सिरका
    • सरसों का बीज
    • नमक
    • काली मिर्च
    • मक्खन
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