1
गोभी धो लें ठंडे चलने वाले पानी का उपयोग करें
2
गोभी को दूसरे के शीर्ष पर एक पत्ते। केंद्रीय डंठल के दोनों किनारों के साथ कट। गोभी को ढेर छोड़ दें।
3
गोभी के ढेर को 6 मिमी मोटी रिबन में काट लें।
4
फुलर धोने के लिए एक सलाद ड्रायर में टेप डुबकी। पानी त्यागें और फिर सूखने के लिए स्पिन करें
5
5 tablespoons (75 मिलीलीटर) जैतून का तेल के साथ एक मध्यम या बड़े पैन गरम करें। गर्म जैतून का तेल में एक मध्यम कटी हुई प्याज।
6
फाड़ा गोभी के पत्तों की 800 ग्राम जोड़ें। इसके अलावा, लहसुन के 2 लौंग और लाल मिर्च के गुच्छे की एक चुटकी जोड़ें। कुछ मिनट के लिए प्याज पर गोभी को मिला लें, जब तक यह विल्ट नहीं शुरू होता है।
7
गोभी और प्याज पर चिकन शोरबा डालो। इसमें गोभी को कवर किया जाना चाहिए और शेष 13 मिमी।
- आप एक शाकाहारी व्यंजन के विकल्प के लिए एक सब्जियों के लिए चिकन शोरबा की जगह कर सकते हैं।
8
इसे कम गर्मी से उबाल लें।
9
गर्मी को कम करें और पैन को कवर करें। इसे 20 से 30 मिनट तक पकाने दें।
10
गोभी निकालें या शेष शोरबा में सेवा करें। स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक जोड़ें। या तो आप इस पकवान को फॉलो-अप के रूप में खा सकते हैं या इसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।