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कैसे गोभी कटौती करने के लिए

सलाद से सूप्स तक, कई व्यंजनों में गोभी आवश्यक हो सकती है। एक गोभी का सिर संभालने के लिए थोड़ा सा डरा देता है, लेकिन संकोच न करें: इसका उपयोग करने के लिए इसे जल्दी से काटें।

चरणों

विधि 1
एक चीनी गोभी काटें

1
सूखे या पंखों वाला पत्तियों को निकालें सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें और अच्छे पत्ते फेंक दें।
  • 2
    चलने वाले पानी के नीचे गोभी को धो लें। गंदगी, कीटाणुओं या कीटनाशकों को दूर करना महत्वपूर्ण है।
  • चित्र काटें कट गोभी चरण 3
    3
    बोर्ड पर गोभी रखो सुनिश्चित करें कि यह फर्म है, इसलिए यह पर्ची नहीं है
  • 4
    एक बड़े स्टेनलेस चाकू के साथ आधा लंबाई में गोभी काट लें। आपके पास दो सममित आधा होंगे।
  • 5
    प्लेस करें कि एक आधा बोर्ड पर बैठकर एक हाथ से पकड़ कर रखें। चाकू से अपनी उंगलियों को दूर रखें डंठल आपके लिए लंबवत होना चाहिए।
  • 6
    0.5 सेमी के स्लाइस में गोभी को ऊपर से नीचे तक काटें। एक बड़े चाकू के साथ, ऊपर से नीचे तक तेज, तेज कटौती करें। यदि आपके पास एक छोटा सा चाकू है, तो आप की ओर चाकू खींचकर अधिक स्लाइस बनायें
  • 7



    छोटे टुकड़े प्राप्त करने के लिए, अपने बोर्ड को घुमाएं ताकि कट स्लाइस 90 डिग्री हो और उन्हें 2.5 सेंटीमीटर अंतराल में कट कर दें। यह एक रेलिंग की तरह होगा, विपरीत दिशा में पहली स्लाइस काटने।
  • विधि 2
    एक आम या बैंगनी गोभी काटें

    चित्र काटें कट गोभी चरण 8
    1
    Wilted पत्तियों को निकालें और गोभी धो। सभी चादरें जो अच्छे हैं रखें
  • 2
    एक बोर्ड पर, गोभी को आधा लंबाई में दाग तक काट दिया। गोभी के इस प्रकार के खाने में आमतौर पर बहुत ही कठिन डंठल होते हैं, इसलिए आपको काटने से पहले केंद्र को निकालने के लिए कुछ अतिरिक्त कदमों की आवश्यकता होगी।
  • 3
    चार बराबर भागों प्राप्त करने के लिए फिर से प्रत्येक पक्ष काट लें। यदि आप पूरे गोभी का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो आप केवल एक या दो भागों का उपयोग कर सकते हैं।
  • चित्र काट कटिबा चरण 11
    4
    दो विकर्ण कटौती के साथ टुकड़े से स्टेम निकालें उसे एक बार छोड़ देना चाहिए सुनिश्चित करें कि कुछ टुकड़ा है जो अभी भी निकाला जाना चाहिए।
  • 5
    कटलेट बोर्ड पर अपने डंठल गोभी का सामना करें और इसे स्लाइस में काटें। यदि आपको उनकी आवश्यकता है तो अन्य भागों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
  • 6
    फर्श की बारी और गोभी काट दो अगर तुम छोटे टुकड़े चाहते हैं
  • युक्तियाँ

    • पतली स्लाइस पाने के लिए बड़े, तेज चाकू का उपयोग करें।
    • गोभी को फ्रिज में स्टोर करें ताकि यह खस्ता हो जाए।
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