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गोभी सिर की बाहरी पत्तियों को निकालें किसी भी पत्ते को त्याग दें, जो पहना जाता है, पहना जाता है, या फीका पड़ा है। यह बाहरी शीटों को त्यागने के लिए सामान्य है क्योंकि वे अधिक गंदगी और क्षति के संपर्क में हैं।
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गोभी के सिर को धो लें ऐसा करने के लिए, इसे ठंडे पानी के नीचे रखें। गोभी को धोने के लिए बेहद जरूरी है, क्योंकि ज्यादातर किसानों ने कीटनाशक और अन्य कीटनाशकों का इस्तेमाल फसल कीटों और रोगों को दूर करने के लिए किया है।
- कीटनाशकों या कीटनाशकों के उपयोग के साथ कार्बनिक गोदाम नहीं हो सकते हैं, लेकिन सब्जी में मौजूद किसी भी गंदगी, कीड़े, कीड़ा अंडे या रेत को निकालने के लिए उन्हें अभी भी धोना महत्वपूर्ण है।
- वैकल्पिक रूप से इसे साफ करने के लिए शुद्ध या खारा पानी में भिगोए गए गोभी को 30 मिनट के लिए छोड़ना है।
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गोभी काटो गोभी को टुकड़ों या लंबे पतले टुकड़ों में कटौती करना आम बात है, लेकिन आप इसे अपनी पसंद के आकार में पकाने के लिए तैयार कर सकते हैं। # * गोभी के स्टेम या केंद्र को काट लें।
- गोभी स्लाइस के नीचे से मोटी डंठल काट और निकाल दें।
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वांछित आकार में गोभी को काटकर या काट लें। गोभी के टुकड़ों को लंबे, पतले टुकड़ों में काटना आम है, लेकिन आप किसी भी इच्छित आकार में उन्हें खाना बना सकते हैं। यह स्लाइस में गोभी को उबालकर भी संभव है।
- एक काटने बोर्ड पर गोभी को सपाट तरफ नीचे रखकर यह टुकड़ा करे। जितना चाहें उतना मोटी या पतले टुकड़ों को काटें।
- एक भट्टी का उपयोग करें यह रसोई के बर्तन आपको एक तेज ब्लेड के खिलाफ रगड़कर गोभी का टुकड़ा करने की अनुमति देगा।