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फूलगोभी प्यूरी बनाने के लिए कैसे करें

यदि आप मैश किए हुए आलू के लिए एक स्वस्थ और हल्का विकल्प तलाश रहे हैं, तो मैश किए हुए फूलगोभी बनाने में एक अच्छा विकल्प हो सकता है। डिश बनावट और मैश किए हुए आलू की उपस्थिति में समान है, और आप अपनी पसंद को खुश करने के लिए स्वाद को बदल सकते हैं। इस बहुमुखी डिश को तैयार करने के लिए यहाँ कुछ अलग व्यंजन हैं

सामग्री

त्वरित और बुनियादी माइक्रोवेव फूलगोभी प्यूरी

4 सर्विंग्स

  • 1 मध्यम फूलगोभी
  • 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी
  • 1/3 कप (80 मिलीलीटर) चिकन शोरबा
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) खट्टा क्रीम
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

लहसुन के साथ पारंपरिक फूलगोभी प्यूरी

4 सर्विंग्स

  • 1 मध्यम फूलगोभी, लगभग 4 कप में कट (1 एल)
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • 1 लौंग लहसुन, कुचल
  • 1/4 कप (60 मिलीलीटर) grated परमेसन पनीर
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) क्रीम पनीर
  • 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक का
  • 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) काली मिर्च

शाकाहारी फूलगोभी प्यूरी

2 से 4 सर्विंग्स में कार्य करता है

  • 450 ग्राम फ्रोजन गोभी
  • 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) कटा हुआ लहसुन
  • 5 चम्मच (25 मिलीलीटर) नारियल तेल
  • 1/2 कप (125 मिलीलीटर) नारियल का दूध
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1
त्वरित और बुनियादी माइक्रोवेव फूलगोभी प्यूरी

  1. 1
    माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में फूलगोभी को रखें। कटोरे में ¼ कप पानी जोड़ें और पकवान को कवर करें।
    • उन कवरों से बचें जो हवा से गुजरने की अनुमति नहीं देते हैं। कटोरे के ढक्कन को थोड़ा खोलो ताकि डिश की सामग्री लुप्त हो जाए।
  2. 2
    कुक को 3 से 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में। टेंडर तक अधिकतम शक्ति पर कुक फूलगोभी
    • तैयार होने पर, फूलगोभी को कांटा से काटने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए।
    • यदि माइक्रोवेव में 5 मिनट के बाद अभी भी कठिन है, तो आप हर 2 मिनट में 5 मिनट से अधिक समय तक खाना पकाना जारी रख सकते हैं।
  3. 3
    शांत रहें फूलगोभी को ढकने से पहले, इसे 5 मिनट के लिए शांत कर दें, या जब तक यह हलचल न करे तब तक गर्म हो।
    • जारी रखने से पहले डिश से अधिक पानी निकालें। फूलगोभी बहुत शुष्क होना चाहिए
  4. 4
    अन्य सामग्री के साथ भोजन प्रोसेसर में फूलगोभी रखें। चिकन शोरबा, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अगर फूलगोभी प्रोसेसर में फिट होने के लिए बहुत बड़ा है, तो छोटे टुकड़ों में काट लें।
    • आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं यदि आपके पास कोई खाद्य प्रोसेसर नहीं है ध्यान दें कि फूलगोभी को भाप के लिए कमरे की आवश्यकता होगी, इसलिए यदि ब्लेंडर का उपयोग करना है, तो मोटी डिशक्लॉथ के साथ कवर करें।
  5. 5
    चिकनी जब तक टैप करें जब तक आप वांछित बनावट प्राप्त नहीं करते सभी सामग्री को मारो। एक रंग के साथ गिलास के किनारों को परिमार्जन करें यदि यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ पीटा गया हो।
    • एक क्रीमयुक्त पुरी के लिए, कुछ और मिनटों के लिए पूरी गति से अवयवों को हरा दें।
    • फूल के टुकड़ों के साथ एक प्यूरी के लिए, सिर्फ या मिनट के लिए सामग्री को रोकना मारो।
  6. 6
    गरम परोसें गर्म पानी की परोसने के दौरान फूलगोभी प्यूरी सबसे अच्छा है मक्खन, अधिक काली मिर्च और chives के साथ कवर, यदि आप चाहते हैं

विधि 2
लहसुन के साथ पारंपरिक फूलगोभी प्यूरी

  1. 1
    पानी के साथ पैन को उबाल लें। आधे पानी और गर्म गर्मी पर पैन भरें। जब यह उबाल शुरू होता है, तो पानी में नमक का एक चुटकी डालें।
    • पानी में नमक डालने से फूलगोभी का स्वाद पहले से ही होता है जब खाना पकाने में आप पानी के उबलने से पहले नमक डाल सकते हैं, लेकिन इससे यह उबाल लें कि इससे अधिक समय लगेगा।
  2. 2
    फूलगोभी जोड़ें और 8 से 10 मिनट के लिए खाना बनाना। पानी में फूलगोभी के टुकड़े रखें और नरम होने तक पकड़े जाएं।
    • फूलगोभी एक कांटा के साथ कटौती करने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए।
  3. 3
    फूलगोभी का पानी निकालना पानी भरने के बाद, फूलगोभी को 2 या 3 मिनट के लिए पैन में शांत कर दें।
    • गर्मी से पैन को हटा दें और फूलगोभी को अंदर दें।
    • फ्लावर को शांत करते हुए पैन को कवर करें
  4. 4
    एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें जैतून का तेल एक फ्राइंग पैन में रखो और 60 सेकंड के लिए मध्यम गर्मी पर गर्मी।
    • जैतून का तेल गर्म होना चाहिए, लेकिन तलना के लिए पर्याप्त नहीं है



  5. 5
    लहसुन और भून डालें लहसुन को 2 मिनट के लिए तेल और भून में डाल दें, या जब तक नरम और सुगंधित न हो।
    • खाना पकाने के दौरान लगातार लहसुन को एक रंग के साथ मिलाएं।
    • तैयार होने पर फ्राइंग पैन से लहसुन निकालें।
  6. 6
    फूलगोभी में लहसुन, पनीर और काली मिर्च मिलाएं।
    • यदि बर्तन काफी बड़ा है, तो फूलगोभी को किसी अन्य कंटेनर में लगाने की आवश्यकता नहीं है। इसे पैन में सीधे कूड़ा जा सकता है
  7. 7
    एक आलू kneader के साथ फूलगोभी गूंध। पनीर की निरंतरता के साथ, फूलगोभी नरम होने तक गूंधिये। फूलगोभी मसाले करते हुए प्यूरी में अन्य सामग्री को जोड़ने के लिए सुनिश्चित करें
    • फर्म मोटर्स का इस्तेमाल करें और पैन में सीधे आलू को मैश करें।
  8. 8
    गरम परोसें गर्म पानी की परोसने के दौरान फूलगोभी प्यूरी सबसे अच्छा है मक्खन, अधिक काली मिर्च और chives के साथ कवर, यदि आप चाहते हैं

विधि 3
शाकाहारी फूलगोभी प्यूरी

  1. 1
    पानी के साथ पैन को उबाल लें। आधा पानी और गर्म गर्मी पर पैन भरें। जब यह उबाल करना शुरू हो जाता है, तो पानी में नमक का एक चुटकी डालकर यदि आप चाहें
    • पानी में नमक डालने से फूलगोभी का स्वाद पहले से ही होता है जब खाना पकाने में आप पानी के उबलने से पहले नमक डाल सकते हैं, लेकिन इससे यह उबाल लें कि इससे अधिक समय लगेगा।
  2. 2
    नरम होने तक 8 से 10 मिनट के लिए फूलगोभी पकाने दें।
    • फूलगोभी एक कांटा के साथ कटौती करने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए।
  3. 3
    फूलगोभी का पानी निकालना पानी भरने के बाद, फूलगोभी को 2 या 3 मिनट के लिए पैन में शांत कर दें।
  4. 4
    लहसुन, नारियल के दूध, नमक और काली मिर्च को मिलाकर गरम करें। 1 मिनट के लिए पूरी शक्ति पर खुला माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में अवयवों को रखें।
    • यदि आप श्वास छोड़ने से डरते हैं, मिश्रण को गर्म करने से पहले एक कागज तौलिया के साथ कटोरा को कवर करें। ऐसा करने से खाना पकाने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप किए बिना गंदगी को रोक दिया जाएगा।
    • ध्यान दें कि आप एक ही समय के लिए आग पर पैन में सामग्री को गर्म कर सकते हैं।
  5. 5
    भोजन प्रोसेसर में फूलगोभी को मारो पकाया फूलगोभी को खाद्य प्रोसेसर में ट्रांसफर करें और चिकनी होने तक मध्यम गति से हरा दें।
    • फूलगोभी को पिटाई करते समय, कटोरा के किनारों को समान रूप से मिश्रण करने के लिए स्पॉटुला के किनारों को परिमार्जन करना आवश्यक हो सकता है।
    • यदि आवश्यक हो तो आप फूड प्रोसेसर के बजाय ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
  6. 6
    नारियल का दूध मिश्रण और झटके जोड़ें जब फूलगोभी वांछित स्थिरता रखता है, तो गर्म नारियल के दूध को मिश्रण में रखें और 10 सेकंड के लिए हरा दें।
    • नारियल के दूध का मिश्रण फूलगोभी को अधिक मक्खियों छोड़ देगा, लेकिन शुद्ध में मिश्रित होना चाहिए।
  7. 7
    गरम परोसें गर्मियों में गर्म होने पर फूलगोभी प्यूरी सबसे अच्छा होता है मक्खन, अधिक काली मिर्च और chives के साथ कवर, यदि आप चाहते हैं

आवश्यक सामग्री

  • माइक्रोवेव ओवन
  • प्लास्टिक पैकेजिंग
  • खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर
  • बड़े बर्तन
  • फ्राइंग पैन
  • आलू चिमटा
  • drainer
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