कैसे पेरू से मांस मांस तैयार करने के लिए

तुर्की मांस जमीन के मांस के लिए एक कम वसा और स्वस्थ विकल्प है। ठीक से पकाया जाता है, यह अकेले या सूप्स और पास्ता व्यंजन में स्वादिष्ट है। एक बर्गर के रूप में या मीटबॉल के रूप में जमीन टर्की ग्राउंड मांस तैयार करने का तरीका जानें

सामग्री

सामग्री

शुद्ध पेरू के मांस
पेरू से ग्रील्ड बर्गर
पेरू असदास से मीटबॉल

चरणों

विधि 1शुद्ध पेरू के मांस
विधि 2ग्रील्ड तुर्की बर्गर
विधि 3पेरू से भुना हुआ मीटबॉल

युक्तियाँ

सामग्री

शुद्ध पेरू के मांस

1 किलो ग्राउंड टर्की मांस
जैतून का तेल

पेरू से ग्रील्ड बर्गर

1 किलो ग्राउंड टर्की मांस
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच निर्जलित लहसुन पाउडर
1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
1/4 चम्मच सेयेने का काली मिर्च
1 चम्मच जैतून का तेल

पेरू असदास से मीटबॉल

1 किलो ग्राउंड टर्की मांस
1 अंडा
3/4 कप आटा
1/4 कप कटा हुआ अजमोद
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1/2 कप डूवा प्याज
1 1/2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 चम्मच नमक
1 चम्मच काली मिर्च

चरणों

विधि 1
शुद्ध पेरू के मांस

एक फ्राइंग पैन गरम करें शुरू होने से पहले कम से कम पांच मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर कंक्रीट रखें, ताकि यह अच्छी तरह गर्म हो जाए।

कुक ग्राउंड तुर्की चरण 2 नामक चित्र का शीर्षक

एक कागज तौलिया के साथ तुर्की मांस सूखी। सतह से अधिक नमी निकालने से मांस को तलना में मदद मिलेगी।

फ्राइंग पैन में दो चम्मच तेल या जैतून का तेल जोड़ें

मांस को टुकड़ों में काट लें और फ्राइंग पैन में टुकड़ों को एक साथ रखें। मांस के बीच रिक्त स्थान छोड़ना सुनिश्चित करें।

तुर्की पकाना जब सभी टुकड़े फ्राइंग पैन में होते हैं, पैन को सरगर्मी या सरगर्मी किए बिना छोड़ दें बिना उन्हें बिना किसी मिनट के लिए पकाने के लिए एक कुरकुरा छील बनाने में मदद करता है।

टर्की के टुकड़े बारी कुछ मिनटों के बाद आपको दिखाई देगा कि टर्की के टुकड़े पकाए जाते हैं। इसे एक और मिनट के लिए छोड़ दो और चारों ओर मोड़। दूसरी तरफ भूनें।

गर्मी से निकालें जब टुकड़े पकाए जाते हैं, पैन से हटा दें और तेल को निकालने के लिए पेपर तौलिया के साथ एक प्लेट में डाल दें।

तैयार है। जमीन टर्की अब ग्रेवी, लसगने, पास्ता और अन्य जैसे व्यंजनों में इस्तेमाल होने के लिए तैयार है

विधि 2
ग्रील्ड तुर्की बर्गर

जमीन टर्की और मसाला मिक्स करें एक बड़ी कटोरी में जमीन टर्की रखो। इस पर मसालों डाल दिया मांस और मसालों को मिश्रण करने के लिए चम्मच या हाथ का उपयोग करें मसाला को अच्छी तरह से वितरित करने के लिए 2 मिनट के मिश्रण को मिलाएं।

यदि आप अन्य स्वादों को पसंद करते हैं तो अन्य मसालों का प्रयोग करें चीजों को जोड़ने के लिए ऋषि, अजवायन की पत्ती और दौनी जोड़ें
आप अतिरिक्त स्वाद के लिए 1/2 कप पर्मनेस पनीर भी जोड़ सकते हैं।

कुकीज़ में मिश्रण ढालना अपने हाथ की हथेली में 1/3 कप मिश्रण रखें। कुकी-कटर में आकार के लिए दोनों हाथों का उपयोग करें एक प्लेट पर रखो और अगले कुकी पर जाएं पकवानों में सभी मांस बनाने के लिए जारी रखें

कुक ग्राउंड टर्की चरण 11 के शीर्षक वाला चित्र

तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें एक या दो मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर कंकड़ में तेल डाल दिया। पैन के नीचे कवर करें ताकि बर्गर छड़ी न करें।

आप इन बर्गर को ओवन में या ग्रिल पर भी पकाना सकते हैं। ओवन चालू करें और इसे पाक से पहले पूरी तरह गर्म करें।
ग्रिल का उपयोग करना एक और अच्छा विकल्प है मध्यम उच्च शक्ति पर ग्रिल गरम करें

बर्गर को कुक करें पैन में पकौड़ी डाल दीजिए पक्षों से चिपके बिना जितना हो सके उतना रखो बर्गर को एक तरफ पहले 3 मिनट के लिए कुक कर दें। फिर बारी और 3 मिनट के लिए दूसरी तरफ पकाएं। बर्गर निकालें और प्लेट पर रखें जब वे तैयार हों।

आप उन्हें बदलने के बाद बर्गर पर पनीर के स्लाइस डाल सकते हैं पनीर को पिघलाने के लिए, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें।
एक डार्क कोटिंग के लिए अधिक मसाला जोड़ें।
बर्गर से अधिक नहीं पड़े, या वे बहुत शुष्क हो जाएंगे, क्योंकि टर्की की कम वसा वाली सामग्री होती है।

कुक ग्राउंड टर्की चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र

परोसें। बर्गर को ब्रेड में रखो और केचप, सरसों, मेयोनेज़, टमाटर और प्याज, या अन्य मसालों और अपनी पसंद के भरने के साथ सेवा करें।

विधि 3
पेरू से भुना हुआ मीटबॉल

पहले से गरम ओवन 250 डिग्री

कुक ग्राउंड तुर्की चरण 15 नामक चित्र का चित्रण

सामग्री एक साथ मिलाएं। एक बड़ी कटोरी में मांस, मसाला, प्याज और लहसुन, टमाटर का पेस्ट, अंडे और ब्रेडक्रंब रखें, सभी अवयवों को अच्छी तरह से जोड़कर कई मिनट तक मिक्स करें।

कुक ग्राउंड तुर्की चरण 16 नामक चित्र का शीर्षक

मिश्रणों को गेंदों में ढालना अपने हाथ में कुछ मिश्रण डालें और दोनों हाथों को मांसल की तरह घुमाए। एक ग्रीक पका रही शीट पर रखो। शेष मांस के साथ समाप्त होने तक गेंदों को बनाने के लिए जारी रखें।

इसे समान आकार के पोल्का डॉट्स बनाने में आसान बनाने के लिए, आइसक्रीम का एक स्कूप या मापने के लिए चम्मच का उपयोग करें
मीटबॉल को गिरने से रोकने के लिए उच्च-आकार वाली आकृति का उपयोग करें।

मीटबॉल बनाएं ओवन में पका रही डिश रखें और 15-20 मिनट या सुनहरे भूरे रंग के लिए सेंकना। ओवन से निकालें और सॉस के साथ काम करें।

समाप्त हो गया।

युक्तियाँ

मांस के साथ पैन को भरना न करें, या टोस्टिंग के बदले भाप से भाप लेंगे।
थोड़ा मोटा अच्छा है बहुत हल्का मिश्रण सूख और भंगुर होगा 93/7 के लिए 85/15 का मिश्रण रखो
धीरज रखो: आगे बढ़ने की इच्छा का विरोध करें!

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