रानी विक्टोरिया के स्पंजयुक्त केक कैसे करें

यह क्लासिक अंग्रेजी चाय का समय मिठाई है इसलिए नाम - परंपरागत रूप से क्रीम मार पड़ी है जाम के साथ भरवां, यह महारानी विक्टोरिया की एक पसंदीदा था। यह त्वरित और आसान है, और कोई विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है तो क्यों नहीं कोशिश करो?

सामग्री

सामग्री

केक
भरने
बटररैम कवरेज

चरणों
युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

केक

4 मध्यम अंडे
160g मक्खन या मार्जरीन
150 ग्राम चीनी
बेकिंग आटे का 150 ग्राम
1/2 चम्मच वेनिला निकालने

भरने

जेली या चॉकलेट (कुछ के लिए, जेली सर्वश्रेष्ठ काम करती है)
स्ट्रॉबेरी
पीसा हुआ चीनी तैयार केक के शीर्ष पर छिड़क
Chantilly

बटररैम कवरेज

75 ग्राम मक्खन
150 ग्राम टुकड़े करना चीनी
1 चम्मच वेनिला सार

चरणों

शुरू करने से पहले अपनी काम की सतह को साफ करें! आपको जल्दी काम करना पड़ता है ताकि आप अपने रास्ते में चीजों को नहीं चाहें।

सभी सामग्री और बर्तन जोड़ें और 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को पहले से गरम करें जब आप ओवन में केक डालते हैं तो यह तापमान होना चाहिए ताकि यह अच्छा हो।

आधार पर चर्मपत्र कागज के साथ पका रही चादरें रेखा और पक्षों को तेल दें।

एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी के साथ एक क्रीम बनाओ। ऐसा करने के लिए, एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण करें जब तक सभी चीनी अनाज मिश्रण में भंग न हो जाए।

मिश्रण में अंडों में से किसी एक को तोड़ो और एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर हराया। जोर से मिक्स करें ताकि हवा द्रव्यमान में प्रवेश कर सके। बंद करो जब सभी अंडा शामिल हो जाए और मिश्रण स्थिर हो जाए।

अन्य अंडों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। कभी-कभी मिश्रण "कोयला", इसका मतलब है कि द्रव्यमान अलग-अलग लगता है और प्रारंभ होता है। यदि ऐसा होता है, चिंता न करें - बस कुछ आटे को बल्लेबाज में मिलाएं और मिश्रण करें। तो बस चलें!

वेनिला सार जोड़ें।

आटे को छानकर आटा जोड़ें। किनारों से कटोरे के केंद्र तक आटा लाने के लिए सावधानीपूर्वक आंदोलन करें, जैसे कि वे आटा को "झुकने" कर रहे थे इसका उद्देश्य आटा की हवा को खोने के बिना आटे को शामिल करना है तो, अभी अभी मिश्रण मत मारो!

मिश्रण को दो बेकिंग शीट्स में विभाजित करें- आटा को कटोरे के किनारों पर धीरे से धक्का दें, लेकिन सब कुछ छोड़ने के बारे में चिंता न करें, आटा अभी भी व्यवस्थित होंगे

20 मिनट के लिए बन्स सेंकना ओवन के दरवाजे खोलने के लिए कभी भी परीक्षा न करें, जबकि केक भुनाता है, क्योंकि यदि आप करते हैं, तो आटा ठीक से नहीं बढ़ेगा

20 मिनट के बाद, केक पर एक नज़र डालें उन्हें उगाया जाना चाहिए और सोने का पानी चढ़ाया जाना चाहिए। यदि वे तैयार हैं, तो वे पका रही शीट के किनारे से थोड़ा छील लेंगे, और जब आप धीरे से ऊपर की ओर दबाते हैं, तो आटा वापस आ जाएगा। यदि केक अभी तक पके हुए नहीं हैं, तो एक और 3-5 मिनट प्रतीक्षा करें, लेकिन अब और नहीं।

जब वे तैयार होते हैं, तो उन जगहों पर जितनी जल्दी हो सके उन्हें पूर्ववत कर दें जहां वे शांत हो सकते हैं। चर्मपत्र हटा दें, अगर यह केक के नीचे स्थित है।

जब वे ठंडे होते हैं, तो आप जेली फैल सकते हैं और उन्हें व्हीप्ड क्रीम के साथ एकजुट कर सकते हैं।

परंपरागत रूप से, इस केक को सजाया नहीं गया है, लेकिन यह आमतौर पर इस्तेमाल किया टॉपिंग के साथ अच्छा दिखता है।

युक्तियाँ

यदि सब कुछ बहुत ग़लत हो जाता है और आपका केक नहीं बढ़ता, तो उसे फेंक न दें - केक को टुकड़ों में काट दें, क्रीम जोड़ें और एक पाई बनाएं!
एक चॉकलेट संस्करण बनाने के लिए, कोको पाउडर के साथ आटे की थोड़ी सी जगह को बदलें।
इस केक को बनाने से पहले, आपको वास्तव में अपने हाथ धोना चाहिए।
रोटी के बाद पका रही चादर पर एक केक को कभी नहीं छोड़ें - यह गीला हो जाएगा।
अनुभवी कई भरने - मक्खन, टुकड़े करना और नींबू अच्छी तरह से काम करता है
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, जल्दी आटा बनाओ और इसे ओवन में ले जाएं
इन फलों के छील के उत्साह के साथ एक नारंगी या नींबू संस्करण बनाओ
आटे को जोड़ने से पहले बल्लेबाज को तत्काल कॉफी जोड़कर एक स्वाद का कॉफी संस्करण बनाओ।
यदि आप एक बच्चे हैं, तो सुनिश्चित करें कि ओवन में केक को लगाने में मदद करने के लिए कोई वयस्क है
अंडे आकार और वजन में भिन्नता है आप अन्य अवयवों के साथ अंडे का वजन कर सकते हैं। आप 2 या 4 अंडे के साथ एक केक बना सकते हैं - सिर्फ वजन समायोजित करें