1
चर्मपत्र कागज के साथ लगभग 20 सेमी के एक चौकोर पैन को कवर करें। मोर्चा के नीचे और किनारों को कवर करने के लिए प्रत्येक दिशा में चर्मपत्र कागज के दो टुकड़े डाल दें। छद्म को हटाने के लिए हैंडल के रूप में काम करने के लिए किनारों के बारे में 5 सेंटीमीटर कागज छोड़ दें।
- आप फ़ॉइल या मोम पेपर का भी उपयोग कर सकते हैं
2
नारियल के दूध को कम या मध्यम गर्मी से दो से तीन मिनट तक उबालें। सबसे पहले, नारियल का दूध खोलने से पहले सामग्री को मापने और उपाय करें। कभी-कभी दूध और क्रीम अलग होते हैं, इसलिए उन्हें फिर से मिश्रण करने के लिए आवश्यक हो सकता है। बार-बार दूध पीते हैं, इसलिए यह जला नहीं होता है।
3
चॉकलेट की बूँदें और नारियल का दूध जोड़ें और पिघलते समय तक पिघलिये। हालांकि दूध बिल्कुल जरूरी नहीं है, यह चॉकलेट को बेहतर पिघलाने में मदद करता है और अंत में चिकनी और स्वादिष्ट ठगना पैदा करता है। याद रखें कि कोई गांठ नहीं होना चाहिए, कणों, धारियों या बढ़ता है।
4
गर्मी से पैन निकालें और वेनिला अर्क और नमक जोड़ें। वेनिला लूका को और अधिक जटिल स्वाद देगी और नमक चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने में मदद करने के अलावा कुछ मिठास काट देगा।
5
तैयार रूप में ठगना रखो। यदि यह बहुत पतला दिखता है और आपको संदेह है कि उसे बहुत फर्म नहीं मिलेगी, तो इसमें 1 कप (175 ग्रा) पिघलाया चॉकलेट की बूँदें और थोड़ा सा पाउडर चीनी जोड़ने के लिए इसे मोटा होना मदद करें
6
रेफ्रिजरेटर में पैन को कम से कम दो घंटे छोड़ दें, अधिमानतः रातोंरात। यदि आप जल्दी में हैं, तो फ्रीजर में इसे 30 मिनट तक छोड़ दें या जब तक यह थोड़ी सी कठोर न हो जाए। काटने के समय में ठगना फर्म होना चाहिए, अन्यथा यह एक गड़बड़ पैदा करेगा
7
मोल्ड से निकालें और 2.5 सेमी वर्गों में कटौती करें। सब्जी पेपर का प्रयोग करें छिद्र से ढंका उठाने के लिए संभालती है और छोटे वर्गों में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
8
परोसें। अगर बचे हुए, कवर और फ्रिज में तुरंत स्टोर करें ठगना एक सप्ताह के बारे में होना चाहिए।