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कैसे टमाटर सूखी बनाने के लिए

टॉमेट्स आपके कानों से बाहर आ रहे हैं? किसी और सूप या टमाटर का सलाद नहीं ले सकता है? अत्यधिक टमाटर सिंड्रोम सबसे समृद्ध भी प्रभावित करता है। क्यों नहीं उनमें से कुछ निर्जलीकरण और उन्हें मौसम से बाहर स्वाद? सूखे टमाटर स्वस्थ और स्वादिष्ट में सलाद, सूप और सॉस, साथ ही महान नाश्ते हैं। अपने टमाटर को निर्जलीकरण के तरीके जानने के लिए पढ़ें।

चरणों

भाग 1
टमाटर तैयार करना

ड्राइड टोमेट्स स्टेप 1 को ड्राफ्ट करें
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चुनें कि कितने परिपक्व टमाटर आप निर्जलीकरण करना चाहते हैं किसी भी प्रकार के टमाटर डिहाइड्रेट के लिए अच्छा है। इसे बाजार में खरीदा या अपने बगीचे में काटा गया। आपकी त्वचा पर कोई चिह्न या संकेत के बिना स्वस्थ दिखने, परिपक्व टमाटर चुनें
  • रोमा टमाटर, जो घने और रसदार हैं, विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए अच्छे हैं। वे कुछ अन्य किस्मों की तुलना में तेज़ी से सूखा करते हैं
  • परिपक्व टमाटर चुनें, लेकिन अतीत नहीं अतिरिक्त तरल के कारण बहुत सारे रस वाले टमाटर डिलीहाइड करना मुश्किल है। कोशिश करें और बहुत परिपक्व टमाटर का चयन करें
  • ड्राइड टोमेट्स स्टेप 2 बनाओ शीर्षक वाले चित्र
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    त्वचा निकालें (वैकल्पिक) यदि आप टमाटर की त्वचा के प्रशंसक नहीं हैं, तो यह अतिरिक्त तेज कदम आपको स्वादिष्ट त्वचा रहित सूखे टमाटर देगा। टमाटर को चकमा देने से पहले, आपकी त्वचा पर एक्स-कट करें, जिससे इसे निकालना आसान हो जाएगा।
    • उबलते पानी के साथ एक मध्यम सॉस पैन तैयार करें और जल्दी से टमाटर पर पानी डालना, उन्हें 30 से 45 सेकंड तक न डूबा दें।
      ड्राइड टोमेट्स स्टेप 2 बुलेट 1 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    • टमाटर को जल्दी से पानी और बर्फ की कटोरी में स्थानांतरित करें, अचानक उनका तापमान बदल रहा है। यह प्रक्रिया त्वचा को आसानी से टमाटर की बनावट को बदलने के बिना आसानी से निकाल देगी। चूंकि आप इसे वैसे भी सुखाने कर रहे हैं, यह आसानी से काम करता है।
      ड्राइड टमाटर स्टेप 2 बुलेटलेट 2 नामक चित्र
    • टमाटर से त्वचा निकालें त्वचा को एक्स चीज से आसानी से बाहर आना चाहिए। अगर आप इसे पूरी तरह से हटा नहीं सकते हैं, चिंता न करें।
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  • ड्राइड टोमेटो स्टेप 3 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    आधा में टमाटर काट लें टमाटर के आकार के आधार पर, आप इसे दो या चार तिमाहियों में कटौती कर सकते हैं (यदि वे बहुत बड़े हैं और आप छोटे टुकड़े चाहते हैं) याद रखें कि हालांकि अब वे बहुत अच्छे लगते हैं, अपने सभी नमी निकालने के बाद, वे आकार में काफी कमी आ जाएगी । एक आधा टमाटर यह डिहाइड्रेट करने के बाद बहुत ज्यादा बड़ा नहीं है।
  • ड्राइड टोमेटो के चरण 4 के शीर्षक वाले चित्र
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    `चोट` वाले भागों या कड़े अंक निकालें उस सफेद भाग को निकालें जहां टमाटर का स्टेम जोड़ता है और किसी भी अन्य फीका लगा हुआ भागों को हटा दें।
    • यदि आप चाहते हैं, तो आप बीज को भी निकाल सकते हैं। रोम-प्रकार के टमाटर के पास कई बीज नहीं होते हैं, जिससे उन्हें निर्जलीकरण के लिए एक अच्छा विकल्प (फिर से) बनाते हैं।
  • भाग 2
    डीहाइडेटिंग टमाटर

    ड्राइड टोमेटो के चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक सतह पर टमाटर की व्यवस्था करें जहां आप उन्हें निर्जलीकरण कर सकते हैं। उन्हें समान रूप से फैलाने, निर्जलीकरण सुनिश्चित करना। टमाटर को ढेर न करें इसके बजाय, उन्हें ग्रिड या आकार में फैलाएं, जिससे आप उन्हें निर्जलीकरण के लिए उपयोग करेंगे।
  • ड्राइड टोमेटो के चरण 6 के शीर्षक वाले चित्र
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    सीजन टमाटर आप उन मसालों का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें आप टमाटर के लिए एक अलग स्वाद देना चाहते हैं। हालांकि, नमक और काली मिर्च पारंपरिक विकल्प हैं। याद रखें कि टमाटर निर्जलीकरण के बाद सिकुड़ जाएगा, स्वाद को तेज करेगा तो इसे सीजन में ज्यादा मत करो। बहुत सारे टमाटर के लिए, आपके स्वाद के अनुसार, एक या दो चम्मच पर्याप्त होना चाहिए।
    • तुलसी और अजवायन की पत्ती भी पारंपरिक विकल्प हैं उन्हें ताजा और निर्जलित दोनों का उपयोग करें, जैसा कि आप चाहते हैं
      ड्राइड टोमाटोस चरण 6 बुलेट 1 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    • आप थोड़ी मात्रा में चीनी जोड़कर टमाटर को मिठाई का स्वाद भी दे सकते हैं। निर्जलीकरण प्रक्रिया कुछ टमाटर किस्मों को थोड़ा कड़वा छोड़ सकती है। इस प्रकार, चीनी यह सुनिश्चित कर सकता है कि वे एक सुखद स्वाद बनाए रखें।
      ड्राइड टोमेटो के चरण 6 बुलेट 2 को शीर्षक वाले चित्र
  • ड्राइड टोमेटो के चरण 7 को चित्रित करें
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    एक भोजन dehydrator का उपयोग करें टमाटर निर्जलीकरण का सबसे आसान तरीका एक डिहाइडेटर के साथ होता है अधिकांश मॉडल पहले से ही टमाटर के लिए पूर्व-सेटिंग में शामिल हैं, मशीन को आदर्श तापमान पर सेट कर रहे हैं।
    • अपने dehydrator के लिए निर्देशों का पालन करें और समय-समय पर टमाटर को बहुत अधिक सिकुड़ने से रोकें।



  • ड्राइड टोमेटो के चरण 8 को चित्रित करें
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    ओवन का उपयोग करें संभव के रूप में कम के रूप में ओवन रखें ओवन के साथ बिंदु को पार करना आसान है इसलिए, इस पद्धति का उपयोग केवल तभी करें जब आपके ओवन के पास 65 डिग्री सेल्सियस रेंज में कम तापमान विकल्प हैं
    • टमाटर को निर्जलीकरण करने के लिए एक उथले रास्ते का उपयोग करें। निर्जलीकरण प्रक्रिया को पूरा करने के लिए 12 से 24 घंटों के बीच ले जाएगा। जलने से बचने के लिए समय-समय पर जांचें।
      ड्राइड टमाटर चरण 8 बुलेट 1 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    • अवधि के बीच में टमाटर बारी करें ताकि वे समान रूप से निर्जलीकृत हो जाएं। यदि आपके ओवन में आंतरिक रूप से तापमान भिन्नता है, तो समय-समय पर आकार बदल दें ताकि टमाटर समान रूप से निर्जलीकरण कर सकें।
      ड्राइड टोमेटो चरण 8 बुलेटलेट 2 शीर्षक वाला चित्र
  • ड्राइड टोमेटो स्टेप्स 9 नामक चित्र बनाएं
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    गर्म दिनों का आनंद लें और अपनी कार का उपयोग करें यदि आप बहुत गर्म स्थान पर रहते हैं, तो अपनी कार के उच्च तापमान का आनंद लें ताकि किसी भी ऊर्जा का उपयोग किए बिना टमाटर का निर्जलीकरण कर सकें।
    • टमाटर को उथले आकृति पर फैलाना, उन्हें मौसम दें और उन्हें पार्क करने के बाद उन्हें कार डैशबोर्ड पर रखें, ऐसे स्थान पर जो सूर्य के प्रकाश प्राप्त करने के पक्ष में हैं टमाटर को केवल पतले कपड़े से कवर करें ताकि धूल या कीड़ों को जमा न करें और शाम को ओवन में जमा कर दें। इसमें थोड़ी देर (48 घंटे) लग सकती है, लेकिन कम से कम आप इसके लिए किसी भी ऊर्जा का उपयोग नहीं करेंगे।
      ड्राइड टोमेटो स्टेप 9 बुलेटलेट 1 नामक चित्र
    • अपने टमाटर को धूप में सूखना हमेशा एक लोकप्रिय तकनीक है
  • ड्राइड टोमेटो मेकअप स्टेप 10 नामक चित्र
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    गर्मी से टमाटर निकालें, इससे पहले कि वे सुखाने लगे। टमाटर तैयार होते हैं जब वे थोड़ा घुमावदार, लचीला और काले रंग में लाल हो जाते हैं। उन्हें निर्जलित मिर्च की तुलना में किशमिश की तरह दिखना चाहिए।
  • भाग 3
    सूखे टमाटर भंडारण

    ड्राइड टोमेटो मेकअप स्टेप 11 नामक चित्र
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    तेल में उन्हें स्टोर करें सूखे टमाटर को स्टोर करने का एक लोकप्रिय तरीका उन्हें अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ एक कंटेनर में जमा करना है। एक जार या अन्य ग्लास कंटेनर लें और इसे टमाटर और जैतून के तेल के साथ भरें। आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में कई महीनों तक रख सकते हैं।
    • टमाटर के लिए एक अतिरिक्त स्वाद देने के लिए कटी हुई लहसुन या अन्य मसालों जैसे काली मिर्च या रोसमेरी जोड़ें।
      ड्राइड टोमाटोस स्टेप 11 बुलेटलेट 1 शीर्षक वाला चित्र
  • ड्राइड टोमेटो स्टेप 12 बनाएं
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    उन्हें एक झिपल में रखें यदि आपने टमाटर को अच्छी तरह से निर्जलित किया है, तो उन्हें कई महीनों तक शेल्फ या फ्रिज पर एक सीलबंद बैग में रखा जा सकता है। बैग को लगभग आधा तक भरें और निचोड़ लें ताकि उनसे संभव के रूप में ज्यादा हवा निकाल दें।
    • आप उन्हें उसी तरह एयरटाइट कंटेनर में भी स्टोर कर सकते हैं। उन्हें शेल्फ पर एक वर्ष तक छह महीने तक लटका देना चाहिए।
      ड्राइड टोमाटोस स्टेप 12 बुलेटलेट 1 नामक चित्र
  • ड्राइड टोमेटो के चरण 13 के शीर्षक वाले चित्र
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    उन्हें रुकिए यद्यपि उनको डिहाइड्रेट करने के बाद टमाटर को फ्रीज करने में थोड़ा सा मुद्दा है, लेकिन यदि आप एक पूर्ण शेल्फ और एक खाली फ्रीजर है तो आप इस विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। जब तक आप चाहें तब तक उन्हें सीलबंद बैग में जमा करें और फ्रीज करें।
  • युक्तियाँ

    • जब टमाटर सूख रहे हैं, तो आप उन्हें इस तरह से खा सकते हैं या जैतून का तेल के साथ एक ग्लास में डाल सकते हैं, उन्हें सलाद में इस्तेमाल कर सकते हैं।
    • यह तैयार करने के लिए बहुत आसान एपेटाइज़र है
    • धैर्य रखें!
    • समय-समय पर, उन्हें एक गर्म सतह पर रखें, जैसे कि एक मिनी ओवन, लेकिन लंबे समय तक नहीं, या वे जलाएंगे।

    चेतावनी

    • टमाटर खराब न होने दें यदि आप किसी भी मोल्ड नोटिस, उन्हें खा नहीं है!

    आवश्यक सामग्री

    • टमाटर
    • कुछ रूपों
    • नमक
    • चीनी
    • जैतून का तेल (वैकल्पिक)
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