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कैसे टमाटर छील करने के लिए

कई व्यंजन हैं जो कि खोलीदार टमाटर के लिए कॉल करते हैं। इसका कारण यह है कि टमाटर का पका हुआ त्वचा रेशेदार और कड़वा हो सकता है। नतीजतन, टमाटर को जल्दी से छीलने के तरीके जानने के लिए यह एक महान पाक कौशल है। टमाटर छीलने के लिए तीन आसान तरीके नीचे वर्णित हैं - उबलते पानी का उपयोग करके, गैस स्टोव का उपयोग करना और चाकू का उपयोग करना। यह जानने के लिए पढ़ें कि कौन सी पद्धति आपके लिए सबसे अच्छा काम करती है!

चरणों

विधि 1
उबलते पानी का उपयोग करना

पील टमाटर चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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एक सॉस पैन में पानी उबाल लें। यह विधि बहुत उपयोगी है अगर आपको एक से अधिक टमाटर छीलने की जरूरत है, क्योंकि यह तीन या चार के समूह में किया जा सकता है।
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    बर्फ के पानी का एक बड़ा कटोरा तैयार करें। इसे स्टोव के बगल में रखो, जैसा कि बाद में आपको इसकी आवश्यकता होगी
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    टमाटर कुल्ला और खरोंच करें ठंडे पानी में टमाटर की त्वचा धो लें, फिर कागज़ के तौलिया के साथ सूखा दबाएं। टमाटर से डंठल निकालें, फिर टमाटर को बारी और एक एक्स को तेज चाकू का उपयोग करके टमाटर के नीचे की त्वचा में खरोंच करें। यह छीलने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने में मदद करेगा
  • पील टोमाटोस चरण 4 नामक चित्र
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    उबलते पानी में टमाटर डाल दें। एक लंबे समय से संभाल के साथ एक चम्मच या झरनी का उपयोग करें ताकि वे आप पर उबलते पानी गिर और छिड़क न करें।
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    पानी में टमाटर छोड़ दें, जब तक छील को दरारना शुरू नहीं होता है, आमतौर पर लगभग 15 से 25 सेकंड तक। 30 से अधिक सेकंड के लिए पानी में टमाटर न छोड़ें या फिर वे खाना बनाना और नरम करना शुरू कर देंगे।
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    टमाटर को हटाने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें
    • उन्हें बर्फ के पानी के साथ कटोरे में तुरंत रखो जो कि स्टोव के बगल में छोड़ दिया है। इससे टमाटर शांत हो जाएगा और किसी भी खाना पकाने को रोकना होगा जो कि शुरू हो सकता है।

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    बर्फ के पानी और छील से टमाटर निकालें। जब टमाटर आपके लिए संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडे होते हैं, उन्हें बर्फ के पानी से हटा दें। छाल झुर्री और ढीली होनी चाहिए। छाल के एक कोने पर ले जाएं जहां आपने पहले एक्स और पुल को निकाल दिया था। त्वचा को बहुत आसानी से बाहर आना चाहिए टमाटर के आसपास की प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक कि सभी त्वचा हटा दी जाए। यदि त्वचा किसी बिंदु पर फंस गई है, तो आप इसे हटाने के लिए एक छोटा सा चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
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    टमाटर को काट लें यदि मामूली हिस्से की जरूरत होती है यदि आवश्यक हो तो आप बीज निकाल सकते हैं फिर हमेशा की तरह अपने नुस्खा के साथ जारी रखें
  • विधि 2
    गैस लौ का उपयोग करना

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    टमाटर तैयार करें ठंडे पानी में टमाटर की त्वचा को अच्छी तरह धो लें कागज तौलिया के साथ सूखी, फिर डंठल हटा दें।
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    एक कांटा के साथ टमाटर सामग्री। कांटा के दांतों को टमाटर के स्टेम के पक्ष में मजबूती से सम्मिलित करें टमाटर कांटा पर मजबूती से चिपकना चाहिए
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    गैस स्टोव चालू करें लौ मध्यम और उच्च आग के बीच होना चाहिए।
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    टमाटर को आग से ऊपर एक इंच पकड़ो टमाटर धीरे धीरे बारी, ताकि गर्मी समान रूप से दोनों पक्षों तक पहुंचता है। त्वचा 15 से 25 सेकेंड्स के लिए ऐसा करते हैं जब तक कि त्वचा को दरारें और फफोले पैदा करने लगते हैं। एक मार्शमॉलो बेकिंग की तरह कुछ पर सोचो
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    गर्मी बंद करें और टमाटर को ठंडा करें। 30 सेकंड से अधिक के लिए टमाटर को गर्म मत करो या इसे खाना बनाना शुरू हो जाएगा इसे एक साफ, सपाट सतह पर रखें, जब तक कि इसे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो।
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    टमाटर पील जब आप आराम से टमाटर को संभाल कर सकते हैं, फटा हुआ त्वचा का एक टुकड़ा ले लो और खींचो। त्वचा को बहुत आसानी से बाहर आना चाहिए जब तक यह सब हटा दिया जाता है, तब तक त्वचा पर खींचना जारी रखें।
  • विधि 3
    एक चाकू का उपयोग करना

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    टमाटर तैयार करें ठंडे पानी में टमाटर धो लें और कागज़ के तौलिया के साथ सूखा लें। डंठल निकालें
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    टमाटर को चार टुकड़ों में काटें। काटिंग बोर्ड और तेज चाकू का उपयोग करके, टमाटर को एक समान आकार के चार टुकड़ों में काट लें।
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    एक काटने बोर्ड पर त्वचा के साथ टमाटर का टुकड़ा रखो बीज के साथ की ओर ऊपर का सामना करना चाहिए। एक समय में टमाटर के एक टुकड़े के साथ कार्य करें, इसे कटिंग बोर्ड के खिलाफ दृढ़ता से रखें
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    एक तेज चाकू के साथ टमाटर पील करें टमाटर टुकड़े के एक टुकड़े से, टमाटर से लुगदी से त्वचा को हटा दें। लुगदी से जितना हो सके उतना रखने से केवल त्वचा को दूर करने का प्रयास करें एक किनारे से दूसरे तक जाएं जब तक कि त्वचा को पूरी तरह से हटा दिया न जाए।
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    टमाटर के प्रत्येक टुकड़े के साथ दोहराएं। अन्य टमाटर के टुकड़ों से त्वचा को निकालने के लिए उसी तकनीक का उपयोग करें चिंता मत करो अगर त्वचा पर कुछ लुगदी हो जाती है, यह सामान्य है। यह विधि अच्छी है अगर आप उन्हें छीलने के दौरान अपने टमाटर को गरम न करना पसंद करते हैं।
  • युक्तियाँ

    • यह थोड़ा टमाटर बनाती है, लेकिन केवल बाहर पर। यदि आपको टमाटर खाना बनाना है, तो आपको खाना पकाने को जारी रखने की आवश्यकता होगी।
    • अधिकांश आड़ू और नीक्टैरिन भी उबलते पानी की एक समान प्रक्रिया के माध्यम से खुली जा सकता है।
    • नरम त्वचा या टमाटर के चोपर के साथ एक सब्जी पिलर है

    आवश्यक सामग्री

    • टमाटर
    • उबलते पानी के साथ पैन करें
    • बर्फ के पानी के साथ बाउल
    • कांटा
    • गैस कुकर
    • तीव्र चाकू
    • काटना बोर्ड
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