1
पानी के साथ पैन को उबाल लें। एक टमाटर को छीलने का सबसे आसान तरीका यह जलाने से होता है, जिसका मतलब है कि फल उबलते पानी में बहुत कम समय खर्च करता है। यदि आप बीज छीलकर निकालें तो बीज से पहले छाल को हटाने के लिए आवश्यक है जिससे कि यह गड़बड़ न करे और फल का आधा हिस्सा खो जाए।
2
टमाटर स्केल करें चाकू से नीचे "एक्स" बनाकर शुरू करें फिर पैन में टमाटर को जोड़ने या फलों पर उबलते पानी डालना यदि आप पहले विकल्प का पालन करते हैं, तो पैन में जोड़ने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें और गर्म पानी को छिलकाओ मत। 15 से 30 सेकंड के बाद पानी से निकालें।
- छोटे शिपमेंट्स पर काम करते हैं, क्योंकि आपको उन्हें पानी से जल्दी से निकालना होगा
- आपको पता चलेगा कि जब छील झुर से शुरू होती है तो टमाटर हटाए जाने के लिए तैयार होते हैं।
3
उन्हें बर्फ के पानी के कटोरे में डाल दें उन्हें पैन से बाहर आने की जरूरत है और कटोरे में तुरंत रखा जाए। ठंडे पानी से खाना पकाने की प्रक्रिया को निलंबित कर दिया जाता है और इस प्रकार आप आसानी से खुली टमाटर लेंगे जो अभी तक पकाए नहीं गए हैं।
4
छील हटाएं जब टमाटर पहले ही ठंडा हो गए हैं (इसे लंबे समय तक नहीं लेना चाहिए), उन्हें पानी से एक और छील से हटा दें। जैसा कि वे पहले से ही डांट रहे हैं, छिलके को निकालने के लिए आपको अपनी उंगलियों की ज़रूरत है, जो आसानी से आना चाहिए। यदि यह मामला नहीं है, तो थोड़ा और अधिक जलाना आवश्यक हो सकता है।
5
बीज निकालें टमाटर के ऊपर काटा आप इस प्रक्रिया के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक चम्मच भी उपयोगी है। टमाटर से बीज और जेल त्यागें। यदि आप सॉस बना रहे हैं, तो रस का आनंद लेने के लिए एक कटोरे पर एक छलनी में बीज छोड़ दें।