1
सैल्मन पट्टिका काट लें यदि आवश्यक हो तो त्वचा निकालें, और किसी भी शेष कताई। एक साफ, सपाट काटने सतह पर बाईं तरफ विस्तृत टिप (सिर) के साथ पट्टिका रखें, दाहिनी ओर संकुचित अंत (पूंछ) और नीचे की ओर की त्वचा की ओर।
- फाईल को चार बराबर भागों में कटौती करने के लिए क्लीवर या शेफ की चाकू का उपयोग करें जैसा कि आप कटौती करते हैं, दूसरे पक्ष का सामना करने वाले ब्लेड की नोक के साथ चाकू थोड़ी सी गुना करें। आपको मछली के लगभग चार बराबर हिस्से होने चाहिए जिनमें लगभग 225 ग्राम का वजन होता है।
2
अंडा मिश्रण तैयार करें अंडा सफेद से अंडे को अलग करने के लिए, अपनी उंगलियों के साथ एक छोटे कटोरे पर थोड़ी अलग से अपने हाथ के साथ एक खोल बनाओ। अपने हाथ में अंडे को तोड़ें और स्पष्ट, लेकिन जर्दी न करें, मिक्सिंग कटोरे के अंदर उंगलियों के बीच के स्थान के माध्यम से स्लाइड करें। अंडे का सफेद निकाल दें और एक अलग कंटेनर में अंडे की जांघें जमा करें।
- रत्नों को मारो एक तार की कसौटी का इस्तेमाल करते हुए, कटोरे में 1 से 2 मिनट या हल्के और फ्राइड तक जिक्र। 1 नींबू के रस को दबाएं। रस और योरिक्स मिश्रण करने के लिए हल्के ढंग से टैप करें और एक तरफ सेट करें।
3
इम्पेन द सैमन स्टेक्स एक छोटी कटोरी में, 1/4 कप (55 ग्राम) कटा हुआ और कटा हुआ बादाम - 1/4 कप (55 ग्राम) ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चमचा (15 ग्राम) डिल - 2 चम्मच (30 छ) 1/2 चम्मच (5 ग्राम) समुद्री नमक - 1/4 चम्मच (2.5 ग्राम) सफेद मिर्च- और 1/4 कप (55 ग्राम) आटा एक छोटे कांटा या चम्मच का उपयोग करके सामग्री को मिलाएं और एक तरफ सेट करें
- अंडा मिश्रण और कटे हुए नट्स, जड़ी-बूटियों, ब्रेड आटा, आटा और एक सपाट, साफ सतह पर कटोरे के मिश्रण के मिश्रण के साथ कंटेनर रखें। अंडे के मिश्रण में सैल्मन की सेवा करें, सुनिश्चित करें कि यह सभी पक्षों पर अच्छी तरह से लेपित है।
- सामन को ब्रेडिंग मिश्रण में रखो, यह सुनिश्चित कर लें कि मछली का हिस्सा अच्छी तरह से लेपित है और एक तरफ सेट कर दिया गया है। इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि हर तरफ मछली की सेवा प्रत्येक स्तर पर समान रूप से ब्रेड नहीं हो जाती।
4
सैलमन कुक मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़ी कढ़ाई रखो और 1 बड़ा चमचा (15 ग्राम) जैतून का तेल जोड़ें। जैतून का तेल गर्म करने के लिए कुछ पल इंतजार करें और फ्राइंग पैन में ब्रेडेड सैल्मन स्टेक रखें। जैसे ही बादाम परत एक गहरे सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, उतना ही सैल्मन को मुड़ें।
- कम गर्मी को कम करें और खाना पकाने को जारी रखें जब तक साल्मन भाग के केंद्र में केवल थोड़ा पारदर्शी हो। सैलमन मसाला के दौरान पकाना जारी रखेगा और इसे पकाए जाने के पश्चात पूरा किया जाएगा। इससे यह सुनिश्चित होगा कि सैल्मन से अधिक भुखमरी और सूखी नहीं है।
5
तैयार है।
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