कैसे पनीर पनीर करने के लिए

पनीर सही संगत है। झंझट करते समय यह एक बहुत आसान काम है, इसे काटने के कई तरीके हैं। यहां अपने खुद के पनीर काटने के लिए कुछ "झंझरी" रणनीतियां हैं

सामग्री

चरणों

विधि 1एक फ्लैट ग्राटर का उपयोग करना
विधि 2एक बॉक्स खैर का उपयोग करना
विधि 3एक चक्की का उपयोग करना
विधि 4आशुरचना से पनीर पनीर

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री
सूत्रों और कोटेशन

चरणों

विधि 1
एक फ्लैट ग्राटर का उपयोग करना

एक फ्लैट छिद्र का उपयोग करके पनीर को भुनें। सपाट भट्टी, या 2-तरफ़ा छिद्र, एक छोटे से तेज दांत के साथ एक लंबे, फ्लैट भट्ठी के साथ संलग्न केबल होते हैं। यद्यपि आम तौर पर नींबू या लहसुन को छीलने के लिए उपयोग किया जाता है, फ्लैट पिलर्स पूरी तरह से उपयोगी होते हैं जब पनीर की पिचकारी होती है

सपाट भट्ठे grated पनीर के छोटे टुकड़ों का उत्पादन करने की आदत होती हैं, जो पमेसन या पेकोरिनो जैसे कठिन चीज़ों के साथ सबसे अच्छा काम करती है। इनमें से एक के साथ मोज़ेरेला जैसी एक नरम पनीर को छीलने से आपको अच्छी तरह से परिभाषित कसा हुआ पनीर के बजाय केवल एक आटा मिल जाएगा।

पैकेज से पनीर के ब्लॉक निकालें यदि एक हाथ से पकड़ना बहुत बड़ा है, तो चाकू से छोटे टुकड़ों में काटें। बड़े पक्ष को पकड़ो - पनीर के एक बड़े टुकड़े के साथ चोट पहुंचाने की कम संभावना है।

एक प्लेट या बोर्ड पर फ्लैट गेटर को पकड़े हुए, धीरे-धीरे ऊपर और नीचे की गति में ग्रिल के खिलाफ पनीर को टैप करें। जब तक आप वांछित राशि प्राप्त न करें तब तक जारी रखें

अतिरिक्त ढीला करने के लिए पकवान के किनारे के ऊपर हल्के से ग्रिल के धातु के अंत को टैप करें। एक आटा ब्रश का उपयोग करें यदि जरूरी हो तो किसी भी चीज के अवशेष को हटा दें।

इस उद्देश्य के आधार पर अपने पिटाई का आकार बदलें, जिसके लिए आप पनीर का इस्तेमाल करेंगे। फ्लैट ग्राटर विभिन्न आकारों में पाया जाता है, पतले से मोटी तक। पतले टुकड़ों में उबले हुए पनीर का प्रयोग पिज्जा की ऊपरी परत के रूप में किया जा सकता है। मध्यम स्लाइस में, अच्छी तरह से बेक्ड या नमकीन आलू के साथ पहले से ही मोटे स्लाइस में पास्ता के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है

विधि 2
एक बॉक्स खैर का उपयोग करना

अपने पनीर को भंग करने के लिए एक बक्से का उपयोग करें। बॉक्स खंभे, या 4-तरफ़ा छिद्र, में चार पक्ष होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में अलग-अलग दाँत आकार होते हैं।

चूंकि बॉक्स ग्रेटर में बड़े दांत होते हैं, वे मोज़ेरेला या हर्वती जैसे नरम चीज के साथ बेहतर काम करते हैं।
चुनिए कि किस वर्ग के सबसे अधिक भोजन खाने से मेल खाता है मध्यम आकार के छेद टैको के साथ अच्छे हैं, लेकिन कुरकुरे पमेसन बनाने के लिए बहुत ज्यादा नहीं है जो स्पगेटी में जाता है

अपने पनीर को मध्यम से बड़े आकार में रखें। इससे पहले कि आप वांछित दानेदार पनीर के पास अपनी उंगलियों को चराई से रोकें।

यदि वांछित हो, तो स्प्रे तेल के साथ चुने हुए भट्टी के चेहरे के बाहर हल्के से चार्ज करें। यह पनीर को अधिक आसानी से स्लाइड कर देगा।

जिस तरह से आप उपयोग कर सकते हैं भट्टी यह कैसे है पर निर्भर करेगा। बिना किसी संभाल के graters के लिए, एक बड़े कटोरे पर पनीर और grater पकड़ो। केबल के साथ उन लोगों के लिए, एक रसोई बोर्ड पर खट्टी के अंत जगह।

ऊपर और नीचे चलने वाले खंभे के खिलाफ पनीर को रगड़ें। जब आप पनीर के अंत तक पहुंच जाते हैं, तो अपनी उंगलियों को खरोंचने से बचने के लिए हथेली का उपयोग कर रगड़ें।

विधि 3
एक चक्की का उपयोग करना

पनीर को गोल राइडर, या चक्की के माध्यम से छिड़को। एक चक्की एक गोल डिब्बे से जुड़ी एक हैंडल होती है। एक तरफ क्रैंक चालू हो जाता है ताकि पनीर को ठंडा किया जा सके। शीर्ष संभाल लें, डिब्बे में पनीर का एक टुकड़ा रखें और संभाल को कम करें।

अपनी उंगली को संभाल पर थोड़ा दबाएं अपनी दूसरी उंगलियों के साथ सामान्य रूप से क्रैंक पकड़ो

एक प्लेट या कटोरे पर ग्रिल कम्पार्टमेंट को देखते हुए हाथ से क्रैंक मुड़ें। बंद करो जब आपको लगता है कि आपने पर्याप्त पनीर को मारा है

Grinders सुरक्षित हैं क्योंकि आपके हाथों को grater के खिलाफ मजबूर नहीं है वे बहुत कुशल हैं और बड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर बनाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपको कैसरोल या नाचो बनाने की आवश्यकता है, तो एक चक्की का उपयोग करें

विधि 4
आशुरचना से पनीर पनीर

एक सब्जी पिलर के साथ पनीर को भुनें यद्यपि पनीर भट्टी के रूप में कुशल या ग्लैमरस नहीं हैं, एक सब्जी पिलर नौकरी करेंगे।

एक नियमित प्लेट पर पनीर का एक मध्यम ब्लॉक पकड़ो। एक निरंतर आगे की गति में पनीर के खिलाफ पिलर को रगड़ें।
अधिक गुणवत्ता वाले स्लाइस के लिए, पनीर से पहले ठंडा करें या पनीर जैसे हार्ड पनीर का चयन करें।

छोटे टुकड़ों में कटौती करने के लिए एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करें। यद्यपि यह अधिक समय लेता है, चाकू का उपयोग करने के लिए पिलर का एक अच्छा विकल्प है।

एक डिश की सतह के खिलाफ चीज का एक छोटा टुकड़ा पकड़ो। धीरे से वहां के छोटे टुकड़ों को काटें।
दांतेदार के बजाय एक सादे वायर चाकू के लिए ऑप्ट सादा सूत चाकू शेविंग या छीलने के लिए सर्वश्रेष्ठ हैं
पनीर के बड़े ब्लॉकों को पकड़ने से बचें क्योंकि चाकू अन्य प्रकार के graters की तुलना में अधिक खतरनाक है, चूंकि पनीर धारण करते समय आपको दृढ़ता होनी चाहिए।

एक प्रोसेसर के साथ पनीर को तोड़ो। कसा हुआ पनीर को जल्दी और आसानी से प्राप्त करने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर एक अच्छा विकल्प है।

फर्म तक पनीर को शांत करें, लेकिन इतना मुश्किल नहीं है इसे छोटे टुकड़ों में और प्रोसेसर में रखें। प्रोसेसर को अधिभार न लें। इन उपकरणों के कुछ ब्लेड फंस या झुर्रीदार हो सकते हैं जब पनीर की पिचकारी करते हैं
प्रोसेसर चालू करें और पनीर स्लाइस के आकार को नोट करें जब आप वांछित राशि प्राप्त कर लेते हैं, तो प्रोसेसर को बंद कर दें और उसे प्लेट में रिक्त करें।
यदि आपके प्रोसेसर में ब्लेड है, तो इसे उच्च गुणवत्ता वाले स्लाइस के लिए उपयोग करें।
मोज़ेरेला जैसे नरम चीजों को संसाधित करने से बचें इससे विकृत पनीर का नतीजा होगा, न कड़ाही।

समाप्त हो गया।

युक्तियाँ

बड़े व्यंजन के लिए एक चक्की या प्रोसेसर का उपयोग करें। इससे समय और प्रयास बचाएगा, खासकर यदि आप किसी पार्टी को भोजन ला रहे हैं।

चेतावनी

फ्लैट या 4-तरफा graters खरोंच के लिए अपनी उंगलियों अधिक संवेदनशील बनाते हैं। इन प्रकारों का उपयोग करें जब आपको दानेदार पनीर की छोटी मात्रा की आवश्यकता होती है