1
आटा की रक्षा करें- आटा को फ्रिज में रखो और जब आप इसका इस्तेमाल करते हैं तो पैकेज खोलें।
- रातोंरात आटा defrost चलो।
- सुनिश्चित करें कि रेफ्रिजरेटर से इसे हटाने से पहले आटा का पिघल हो गया है
2
भरने को तैयार करें नमकीन भरने का उपयोग करें, जैसे पालक और बकरी के पनीर, या मिठाई भरना जैसे अखरोट
- भरने को तैयार करें
- आटा के साथ काम शुरू करने से पहले ठंडा करने की अनुमति दें
- आटा के साथ काम करने से पहले, यदि संभव हो तो भरने को शांत करें
- सुनिश्चित करें कि यह बहुत नम नहीं है।
3
कार्य क्षेत्र तैयार करें- एक कार्य क्षेत्र तैयार करें जो आटा फैलाने और व्यक्तिगत शीट्स के साथ काम करने के लिए पर्याप्त है।
- एक रसोई ब्रश, पिघला हुआ मक्खन और किसी भी अन्य बर्तन और सामग्री का प्रयोग करें जिसे आप अपने नुस्खा बनाने के लिए उपयोग करेंगे।
- पहले से गरम ओवन
4
आटा खोलें- रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें
- दफ़्ती से आटा के रोल को निकालें
- अपने कार्य क्षेत्र में फिलो जन को खोलने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
5
आटा की शीट की स्थिति- फालो पेस्ट्री से एक पत्ता ले लो।
- अपने कार्य क्षेत्र के एक मुक्त भाग में शीट को रखें।
- एक नम कपड़े या प्लास्टिक की चादर के साथ बाकी आटा को कवर करें।
6
पिघला हुआ मक्खन पास करें- मक्खन के साथ आटा की शीट को कवर करने के लिए रसोई ब्रश का उपयोग करें।
- शीट के केंद्र तक किनारों से पतले परत में मंत्रल को फैलाएं। यह जल्दी करो
7
फ़िलो पेस्ट्री को काटें मक्खन के साथ शीट काटने के लिए एक चाकू का उपयोग करें, जो भी आकार आप पसंद करते हैं
8
आटा भरें- फ़िलो पेस्ट्री के कटौती भागों में भरने रखें
- प्रत्येक कट के छोरों को दबाएं ताकि भरने आटा के अंदर हो।
9
ठंडा आटा सेंकना- अपने नुस्खा के अनुसार बल्लेबाज सेंकना
- फ्रिजेट आटा तुरंत नहीं सेंकना होगा
10
बाकी आटा फ्रीज करें- एक प्लास्टिक बैग में अप्रयुक्त बल्लेबाज लपेटें
- मूल दफ़्ती में आटा डालो।
- लपेटें और जितनी जल्दी हो सके फ्रीज़र पर लाना।
11
समाप्त हो गया।