कैसे नींबू भराई कुकीज़ बनाने के लिए

उन्हें पकाने से पहले कुकीज़ को एक कुकी शीट के साथ ट्यून करने की आवश्यकता होगी। यदि बिस्कुट इस प्रक्रिया में दरार कर देती है, तो उन्हें एक तरफ सेट करें जब तक कि वे कमरे के तापमान पर न हों। यदि आटा बहुत नरम हो जाता है, तो इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें

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मक्खनयुक्त कागज या चिकनी सतह के टुकड़े पर कुछ आटा छिड़कें।

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एक रसोई रोल के साथ सतह पर आटा काम करें। आपको आटे को ढंकना चाहिए ताकि यह प्रक्रिया के अंत में 3 मिमी मोटी हो।

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आटा को कूकी कटर का उपयोग कर हलकों में काटें, जो 4 इंच व्यास में है।

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शेष आटा जोड़ें और इसे फिर से खोलें, आप जितनी कुकीज़ कर सकते हैं उतनी कटाई करें।

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बिस्कुट को प्रत्येक आकार के बीच 2.5 इंच के आकार में रखें।

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कुकीज़ पर परिष्कृत चीनी छिड़क भरने में उपयोग करने के लिए किसी भी बचे हुए चीनी को आरक्षित करें।

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बिस्कुट को 15-20 मिनट तक सेंकना या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हों।

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ओवन से आकार निकालें और कुकीज को काउंटरटॉप पर 2 मिनट के लिए शांत करने दें।

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कुकीज़ का उपयोग मोम पेपर से ढकने के लिए करें और उन्हें छोटे तार पन्नी पर स्थानांतरित करें ताकि वे पूरी तरह शांत हो जाएं।

सुनिश्चित करें कि बिस्कुट उन्हें भरने से पहले पूरी तरह ठंडा हो। यदि बिस्कुट गर्म है, तो भरना पिघल जाएगा और नाली जाएगा।

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मिश्रण में एक चम्मच डुबकी और इसे नाली के लिए अनुमति दें। यदि भरना बहुत नरम है, तो कुछ आरक्षित चीनी जोड़ें और फिर से हरा दें।

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क्रीम पनीर मिश्रण को फर्म के लिए आवश्यक होने पर चीनी को जारी रखें।

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बिस्कुट को मंच से निकालें और एक छोटे से मक्खन चाकू का उपयोग करके भरने में थोड़ा सा गुंजाइए।

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एक सैंडविच बनाने के लिए, अंदर के फ्लैट हिस्से के साथ भरने के शीर्ष पर एक और कुकी रखें।

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सामग्री तक जारी रखें जब तक आप सभी कुकीज खत्म नहीं करते।