कैसे Asparagus के साथ पास्ता Fillets बनाने के लिए

ब्लीच द आर्गोस उबलते पानी के एक बर्तन में नमक जोड़ें। शतावरी को जोड़ें और लगभग 30 सेकंड के लिए छोड़ दें (या जब तक पानी उबाल नहीं आता)। एक झुका हुआ चम्मच के साथ पानी से डंठल निकालें।

शतावरी को शांत करें खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के एक कटोरे में डंठल लें। लगभग एक मिनट और आधे के बारे में रुको और कागज़ के तौलिया से पूरी तरह से सूखने के लिए पका रही चादर में उन्हें स्थानांतरित करें।

फिलो पेस्ट्री तैयार करें आटा हाइड्रेटेड रखने के लिए एक गीला शराब का प्रयोग करें। पिघला हुआ मक्खन के साथ आटा की चादर लें और हल्के से ब्रश लें। गीले कपड़े के साथ कवर करें और शेष शीट्स के साथ दोहराएं। जितना संभव हो उतनी छोटी हवा के बुलबुले के रूप में जाने की कोशिश करें स्टैक ओवर चालू करें और हल्के से दूसरी तरफ ब्रश करें। सभी सतह पर grated parmesan फेंक देते हैं

आटा कटौती आटा चादरों को लंबाई में पहले (तीन भागों में) में कटौती करने के लिए चाकू का उपयोग करें, फिर क्षैतिज (चार भागों में)। आपको 12 वर्ग मिलेंगे।

शतावरी को लपेटें एक शतावरी झुंड ले लो और आटा का एक वर्ग। आटा से बाहर टिप के साथ स्क्वायर पर डंठल रखें। दोनों एक साथ एक सिगार की तरह लपेटें सभी उपजी के लिए दोहराएं चोटी पर परमेसन फैलाओ।

सेंकना। एक बड़ी पका रही चादर पर लिपटे शतावरी को रखें। 7 से 10 मिनट के लिए ओवन के बीच में पाक पकवान रखें।

परोसें। गर्म या ठंडा नाश्ता के रूप में परोसें।