पफ पेस्ट्री बनाने के लिए कैसे करें

एक अच्छा पफ पेस्ट्री तैयार करने के बारे में जानने से आपको शुरुआत से लेकर स्वादिष्ट डेसर्ट तक व्यंजनों की एक भीड़ बनाने की अनुमति मिलती है। इस तरह की आटा बनाने में गुप्त इसकी सावधानीपूर्वक तैयारी में है, लेकिन कुछ भी जटिल नहीं है कैसे जानने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

2 कप गेहूं का आटा
नमक के ¼ चम्मच
1 ¼ कप बर्फ ठंड मक्खन, अनसाल्टेड
आइस्ड पानी चाय का कप ¾।

चरणों

मेक पफ पेस्ट्री चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र

एक बड़े कटोरे में, नमक के साथ आटे के साथ छान लें.

कटोरा में मक्खन जोड़ें

मेक पफ पेस्ट्री चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र

एक कांटा के साथ आटा और मक्खन मिलाएं।

ठंडा पानी जोड़ें और सामग्री को शामिल करने के लिए कांटा के साथ हलचल, जब तक आप एक farofa बनाने

कटोरे से आटा निकालें और हल्के से आटे के साथ धूले हुए सतह पर जाएं।

अपने हाथ की हथेली के साथ आटा दबाएं, जब तक यह एक समान गेंद न हो जाए तब तक इसे खींच दें। यह आटा में मक्खन को शामिल करने में मदद करता है और इसे अधिक फूला हुआ छोड़ देता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस प्रकार की आटा को रोटी की तरह बढ़ा नहीं होना चाहिए

प्लास्टिक की फिल्म में आटा की गेंद को लपेटें और लगभग 20 मिनट के लिए सर्द लगाना।

पिक्चर पेस्ट्री चरण 8 के शीर्षक वाला पिक्चर

बीस मिनट के बाद, रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें और, बेलन की सहायता से एक आयताकार आकार में एक फ्लैट, साफ सतह पर खोलें।

आयत का एक तिहाई मोड़ो

पिक्चर पेस्ट्री चरण 10 नामक पिक्चर का शीर्षक

पहले से गुना भाग पर आयताकार के दूसरे तीसरे भाग को मोड़ो, ताकि आटा मिलने के समाप्त हो जाएं।

मेक पफ पेस्ट्री चरण 11 शीर्षक वाला चित्र

आधा में आटा गुना और थोड़ा सा गुना निचोड़ लें।

मेक पफ पेस्ट्री चरण 12 नामक पिक्चर का शीर्षक

चरण 8 से चरण 11 तक कार्यों को दोहराएं।

फिर से प्लास्टिक की फिल्म में आटा लपेटो और इसे एक और बीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर ले लो।

मेक पफ पेस्ट्री चरण 14 शीर्षक वाले चित्र

बीस मिनट के बाद, रेफ्रिजरेटर से तेल निकालें और चरण 8 से चरण 13 तक कार्यों को दोहराएं।

मेक पफ पेस्ट्री चरण 15 शीर्षक वाले चित्र

आटा अब आप इस्तेमाल करने के लिए तैयार हैं, हालांकि आप चाहते हैं। इसे ध्यान से संभालो ताकि पफ पेस्ट्री की परतों को बर्बाद न करें।

पफ पेस्ट्री का उपयोग करते समय एक रूप में एक भरने को कवर करने के लिए, यह अंडे का मिश्रण है कि सिफारिश की है, एक छोटे से ठंडे पानी के साथ पीटा, और ब्रश करने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं: (मास तरफ मिश्रण पारित कि भरने को कवर किया जाएगा यह बेकिंग शीट पर आटा के किनारों को ठीक करने के लिए काम करेगा)

युक्तियाँ

इसके साथ काम करते समय बल्लेबाज को बनाए रखना हमेशा अच्छा होता है। मक्खन के टुकड़े फर्म खड़े होना चाहिए। यदि आप मक्खन पिघलने देख रहे हैं, तो फ्रिज के लिए आटा वापस 10 से 20 मिनट तक वापस करें, इससे पहले काम करना जारी रखें।
इस प्रकार की आटा का एक अच्छा शेल्फ जीवन है अगर फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है: इसे प्लास्टिक की फिल्म में लपेटा हुआ है और इसे लगभग एक महीने तक रहना चाहिए।
आटा की सतह से आटा अवशेष निकालें क्योंकि वे पकाने के दौरान आटे के विकास को जाल में डाल सकते हैं।
इसे ओवन में लेने से पहले, अंडे और पानी के मिश्रण से आटा की सतह को ब्रश करें ताकि यह सुनहरा और चमकदार हो। थोड़ी अधिक स्वाद देने के लिए इस मिश्रण के लिए तैयार थोड़ा मसाला जोड़ें।
यदि आप कई प्रयासों के बाद अच्छे परिणाम प्राप्त नहीं कर सकते हैं, तो आप पफ पेस्ट्री को खरीदने के लिए तैयार कर सकते हैं: यह ठंडे खंड में सुपरमार्केट में पाया जा सकता है।
यह नुस्खा पफ पेस्ट्री का लगभग आधा किलो पाउडर पैदा करता है
आटा काम करने के लिए, संगमरमर की सतह को पसंद करें- यह आटा कूल रखने में मदद करेगी।

चेतावनी

व्यंजनों के विभिन्न प्रकार के लिए इस्तेमाल किया बड़े पैमाने पर इस प्रकार का, केक (नमकीन और मीठा), quiches, पिज्जा, दिलकश (विभिन्न fillings के), आदि से
आटा को बहुत ज्यादा नहीं संभाल लें: मक्खन पिघल बिना इसे जल्दी से काम करें।

आवश्यक सामग्री

छलनी (आटा के लिए)
बड़ा कटोरा
कांटा
एक चिकनी और साफ सतह
प्लास्टिक चादर
फ्रीज़र
पास्ता रोल

सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

संबद्ध