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कैसे केक आटा बनाने के लिए

क्या आपने कभी सोचा है कि वे बेकरी में - या आपकी दादी के घर में - उन "सड़े हुए पेस्ट्री" पाई, हल्के ढंग से ढके हुए, मुलायम और सुनहरा-पौष्ट किए गए हैं? यहाँ एक आसान आटा बनाने के लिए नुस्खा है।

सामग्री

  • 2 2/3 कप गेहूं का आटा
  • नमक के 1/2 चम्मच
  • 1 कप सब्जी छोटा
  • 7 चम्मच बर्फ का पानी
  • 200 ग्राम हल्के पिघले हुए मक्खन

चरणों

1
एक बड़े कटोरे में, आटे और नमक को मिलाएं। सब्जी के चूर्ण को टुकड़े टुकड़े करना जब तक कि वर्दी में नहीं।
  • 2
    विशेष टिप: लगभग डाल दिया एक छोटे कटोरे में आटा के 6 बड़े चम्मच। बल्लेबाज में ठंडे पानी को मिलाकर अच्छी तरह मिश्रित होने तक कांटा के साथ मिलाएं। "सड़ा हुआ द्रव्यमान" के रहस्य को बहुत ज्यादा गूंजना नहीं है। पाई आटा आटा की तरह नहीं है - अगर आप बहुत ज्यादा मक्खन करते हैं, तो यह कठिन हो जाएगा।
  • 3
    बड़े कटोरे में छोटे कटोरे की सामग्री रखें। अपने हाथों का उपयोग करना, आटा की एक गेंद बनाना गेंद को दो और दो (पाई के आधार के लिए एक और टोपी के लिए एक)।
  • 4
    सिंक में सब्जी या प्लास्टिक के कागज का एक टुकड़ा गोंद। आपको इस पत्र पर आटा खोलना चाहिए।
  • 5
    कागज पर खुले आटा कुछ इंच मोटी छोड़ दें यदि आप चिपटना शुरू करते हैं, तो थोड़ा आटा फैलाओ
  • 6
    मेज से कागज को सावधानी से छील कर दें आटा को उठाने के लिए कागज के किनारों को पकड़ो



  • 7
    आटा के साथ कागज को ले लीजिए जो आप का उपयोग करना चाहते हैं। आटा चटकाओ ताकि प्लास्टिक खत्म हो जाए।
  • 8
    कागज़ को ध्यान से निकालें कागज आटा निकाल दें और पाई में हल्के से दबाएं। एक चाकू का उपयोग करके, किसी भी शेष युक्तियों को काट लें
  • 9
    अपने पाई भरें
  • 10
    आटा की दूसरी गेंद खोलें पाई कवर करने के लिए आटा खोलें। ब्रश का इस्तेमाल करते हुए, पाई के किनारों को पानी के साथ गीला कर दें ताकि ढक्कन की छड़ें हों। भरने के शीर्ष पर आटा रखें। एक कांका का उपयोग करना, पाई को बंद करने के लिए किनारों को दबाएं। एक चाकू से अतिरिक्त आटा निकालें वाष्प को बाहर निकालने के लिए ढक्कन पर छोटे कटौती करें, या आपको कुछ खींचें। पिघला हुआ मक्खन के साथ ढक्कन ब्रश करें
  • 11
    उचित समय के लिए पाई सेंकना।
  • 12
    तैयार है।.
  • युक्तियाँ

    • यदि आपके द्रव्यमान

      • बहुत नरम हो रहा था बहुत ज्यादा था
      • अगर नीचे नम है, तो ओवन के तापमान में अगली बार बढ़ो।
      • मुश्किल हो रही है, आपने बहुत अधिक आटा, या बहुत अधिक पानी या बहुत अधिक गूंध का इस्तेमाल किया हो सकता है।
      • बहुत बुरी तरह से, आपने बहुत कम पानी या बहुत अधिक वनस्पति वसा का इस्तेमाल किया हो सकता है
      • सूखा रहो, वसा बहुत मारा गया था, या थोड़ा पानी के साथ।
    • बेकिंग से पहले 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में पाइ रखें।

    चेतावनी

    • जब आप आटा खोलते हैं, तो सिरों पर एक छोटे से भंगुर होना चाहिए। अगर आटा भी खोलने के लिए भुरभुरा है, और अधिक पानी जोड़ने के लिए, और अगर यह बहुत गीला है (सुझावों को तोड़ने के बिना), और अधिक आटा जोड़ें।
    • पाई पाक करते समय, आकार भरने के लिए एक बड़ी पका रही शीट या पिज्जा आकार पर रखें, कुछ भरना जो अतिप्रवाह हो सकता है

    आवश्यक सामग्री

    • पास्ता कटर
    • कांटा
    • सानना रोल
    • सब्जी कागज
    • बड़ा कटोरा
    • छोटा कटोरा
    • पाई क्रस्ट
    • तेज चाकू
    • ब्रश
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