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कैसे पूरे गेहूं का आटा नूडल्स बनाने के लिए

पूरे गेहूं का पेस्ट बनाने की प्रक्रिया किसी अन्य प्रकार के पास्ता बनाने के लिए समान है, लेकिन स्वास्थ्य लाभ अधिक है। संपूर्ण गेहूं फाइबर में अधिक होता है और जब एक नियमित आहार के हिस्से के रूप में भस्म होता है, तो यह कोलेस्ट्रॉल का स्तर, हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे का खतरा कम कर सकता है। पूरे अनाज आटा गेहूं के आटे या सूजी के साथ की तुलना में थोड़ा अधिक पौष्टिक स्वाद प्रदान करता है। यहाँ यह नुस्खा जानें

सामग्री

  • 2 1/3 कप (530 ग्राम) पूरे गेहूं का आटा
  • समुद्री नमक के 1/2 चम्मच (2 ग्राम)
  • 2 अंडे पीटा
  • 1/3 कप (75 मिलीलीटर) पानी
  • 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) जैतून का तेल

चरणों

भाग 1
आटा की तैयारी

पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 1
1
एक बड़े मिश्रण का कटोरा में 2 1/3 कप (530 ग्राम) पूरे गेहूं का आटा रखें।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 2
    2
    समुद्री नमक के 1/2 चम्मच (2 ग्राम) और मिश्रण सामग्री जोड़ें
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 3
    3
    कटोरे में मिश्रण के मध्य में एक "छेद" बनाएं
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 4
    4
    दो अंडे एक कांटा के साथ एक छोटे कटोरे में मारो। फिर उन्हें बड़े छिलके में "छेद" में डालें
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 5
    5
    अंडे के लिए 1/3 कप (75 मिलीलीटर) पानी और 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) जैतून का तेल जोड़ें।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 6
    6
    नम और सूखे सामग्री को धीरे-धीरे मिश्रण करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें जब तक कि वे एक समान द्रव्यमान की गेंद न बनें।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 7
    7
    कटोरे से आटा निकालें और इसे एक फ्लैट, फ्लॉल्ड सतह पर रखें।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 8
    8
    यह भी और भी और नरम बनाने के लिए आटा सेंकना
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 9



    9
    आटा की गेंद को बड़े कटोरे में डालकर ढंकना या एक फिल्म पन्नी के साथ कवर करें और इसे 12 से 24 घंटों तक बैठने दें।
  • भाग 2
    पास्ता बनाना

    पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 10
    1
    आटा के बाकी समय को पूरा करने के बाद, एक सपाट सतह पर पर्याप्त आटा फैलाएं।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 11
    2
    कटोरे से आटा निकालें और इसे रोलिंग पिन के साथ गूंध लें, जब तक कि लगभग 1/4 "मोटी
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 12
    3
    एक पिज्जा कटर या रसोई के चाकू का प्रयोग करें, आटा के लंबे, पतले स्ट्रिप्स को काटने के लिए।
  • भाग 3
    पाक कला पास्ता

    पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 13
    1
    स्टोव पर उच्च गर्मी पर पानी के साथ एक बड़ा सॉस पैन रखो और इसे उबाल लें।
  • पिक्चर शीर्षक मेक व्हील गेट पास्ता स्टेप 14
    2
    उबला हुआ पानी के साथ पैन में पास्ता की पट्टियां रखो और चार से पाँच मिनट तक पकाना।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ पूरे गेहूं पास्ता चरण 15
    3
    पानी को निकालें और बल्लेबाज को ठंडे पानी से कुल्ला दें ताकि इसे चिपचिपा से रख सकें।
  • मेक ह्वैल ग्वेट पास्ता फाइनल शीर्षक वाला चित्र
    4
    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • आटा काटने के बाद, आप स्ट्रिप्स सूख सकते हैं, उन्हें कुछ घंटों के लिए सिंक में छोड़कर, उन्हें एक बार बदल दिया जा सकता है। एक बार वे पूरी तरह से सूखा हो जाएंगे, उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में या एक वायुरोधी कंटेनर में एक महीने तक स्टोर कर दें।
    • सूखे पास्ता को ताजे से पकाने के लिए अधिक समय लगेगा, इसलिए उबलते पानी में लगभग 15 से 20 मिनट तक स्ट्रिप्स रखें या जब तक वे पैन में तैर न जाए
    • आप फ्लैट आटा को एक ट्यूब में रोल करके पास्ता में कटौती कर सकते हैं और फिर क्षैतिज रूप से कट कर सकते हैं, अधिक स्ट्रिप्स के लिए।

    आवश्यक सामग्री

    • बड़े कटोरे-
    • छोटे कटोरे-
    • Garfo-
    • जन-
    • पिज़्ज़ा कटर
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