कैसे चुनें और कुक शतावरी

शतावरी कम कैलोरी वनस्पति है जिसमें कई महत्वपूर्ण विटामिनों में समृद्ध है जिनमें फोलिक एसिड, विटामिन सी और विटामिन ए शामिल हैं। ताजा शतावरी का मुख्य मौसम फरवरी से जून और सितम्बर से दिसंबर तक होता है। शतावरी एक बहुमुखी सब्जी है जिसे कई अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है।